د حقیقت له امله چې زچینی یو غیر جانبدار خوند لري، تاسو کولی شئ د هغوی څه شی سره سره یوځای کړئ. د نورو سبزیجاتو، پنیرانو، یا پاستا سره زکریم چمتو کړئ - څه شی اسانه وي؟ مګر د نړیوال جزوونکی، چې زکچینی یې ډیری وختونه یوځای کیږي، غوښه ده. دا د غوښې سره د زکچین ترکیبونه دي او موږ به نور هم خبرې وکړو.
غوښې د غوښې او وريجو سره ډکې وې
عنصرونه:
- زچینی - 5 پی سیز.
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- ځمكه غوښه - 500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- غوړ شوی چای - 1 توکي؛
- وچ شوی خنډ - 1/2 1/2
- سګرټ پوپریکا - 1/2/1 ټیس؛
- د روميانو چټکي - دوه ټوټه.
چمتووالی
د 6-7 سانتي مترو د موټرو سره ټوټه ټوټې ټوټې کړئ او د ټوټیو په کارولو سره موږ د ټوټو څخه اصلي برخه اخلو، او د لینچ څخه د "کپ" د جوړولو لپاره لږ ترلږه پریښودل.
په یوه تاو کې، موږ د زیتون غوړ او مکھن په پیاوړو کچو پیاوړئ تر نرمو پورې) نږدې 5 دقیقې (. د غوښینو پیاوړو پیاوړو لپاره، لہسن اضافه کړئ او د 30 ثانیو لپاره یې وخورئ. اوس د میوه غوښینو او وریجو پیاز سره د لوز سره اضافه کړئ. کله چې د ډوډۍ ډک چمتو وي، راځئ چې مالګه، مرچ، وچ وچیل او پپرکۍ سره ډک کړئ، او بیا د روميانو د چټکو څو کڅوړه اضافه کړئ. ډډ کړئ د زکچینی څخه "cups" ډک کړئ او د برجیر په ښکته کې یې واچئ. د زچینی ساس وخورئ او د لاندی ګرمو لاندی د 45-60 دقیقی لپاره یی په ټیټ فشار واچوی.
زچچيني د غوښې سره هم کولی شي په څو ډار کې چمتو شي، ځکه چې دا ډک شوي زرغون په کڅوړه کې واچول شي او د ساس غوټۍ راوباسئ، د "چټک" موډل وټاکئ او د 1.5-2 ساعتونو لپاره یې ودرېږي.
د غوښې سره د ډک شوي زوکین ترکیب
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- غوښه - 1، 5 کیلوګرامه
- مالګه، مرچ
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 4 پی سیز.
- لرګی - 4 لابین
- وچ سور شراب - د پیړۍ 1/4؛
- غوښین ورور - 1 توکي؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- تیم - 3 ډوب
- په خپل جوس کې روميان - 500 ګرامه
- زچین - 3 ټوټې؛
- گاجر - 2 پی سي.
چمتووالی
موږ غوړ په برجیر کې ګرمو. موږ غوښینو ته غوږ نیولی و