د کال په دې وخت کې، د حوض ترکیبونه ترټولو بېړنۍ حالت و. د دوی د رڼا خوند او ډیری جوړښت له کبله، دوی د آسانتیاوو هر ډول طریقې پرته له ځان سره له نورو اجزاوو سره مخ کوي. په ورته موادو کې، موږ به د زکچینۍ د جوړولو په اړه خبرې وکړو.
د چرګانو سره زکچین څنګه مینځ ته راوړي؟
ترټولو مشهوره ترکیب دا دی چې نه یوازې دا یوازې زکچیني شامل دي، بلکې د سبزیج شتمنۍ، او د هغې سره غوښه، ډیری وختونه چرګان. دا یو ساده نسخه دی چې تاسو څنګه کولی شو ژر زر او زهر وباسو، او موږ پریکړه وکړه چې ودریږو.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 280 ګرامه
- بیکن - 85 g؛
- پیاز - 95 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- زچینی - 270 g؛
- هګۍ - 90 g؛
- مرچ مرچ - 70 g؛
- کنسرو ټیمونه - 430 ګرامه
- د لوبیا لوبیا - 90 g؛
- شیمپین - 90 g؛
- کریم - 115 ملیونه؛
- خړ او یاګانو، خولی
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو چرګان د زکچې او روميانو سره وخورئ، وچ وچی بیکن کې تاو کړئ تر هغه چې ټول غوړي له ټوټو څخه وویستل شي. د رشوت بیکن ته، چرګ ولیږئ او دا یې واخلئ. وروسته له دې چې د چرګانو ټوټې رنګ روښانه سرو زرو ته واړوله، دوی د کڅوړو غاښونو څخه کټی پیاز او پاکی شاملوي. یو دقیقو وروسته تاسو کولی شئ مرچ، هګۍ او لوب لوبغالي ولیږئ. بله 5 دقیقې او د درملو او شتمنیو په پیچلو برخو کې، فصلونه د غذا محتويات، او وچ شوي بوټونه وچ کړئ. په چټکۍ سره، تاسو کولی شئ په ټانګونو کې د جوس سره یوځای کړئ چې په هغې کې دوی ساتل شوي وو. کله چې ټول سبزيجات نرم شي نو تاسو یوازې کریم ته اړتیا لرئ او تاسو کوالی شئ هڅه وکړئ.
څنګه چې په ژړا کې سبزیجاتو سره زکچین بند کړئ؟
د جوز او سبزیاتو سره یو بل مشهور ډک rat ratouille دی. د یو حاکمیت په توګه، دا په تیور کې چمتو کیږي، مګر موږ به په ساده نسخه کې اوسیږو، ځکه چې یوازې یو ډوډۍ او یو کڅوړې ته اړتیا ده.
عنصرونه:
- پیاز - 210 ګرامه
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- غنم - 135 g
- زچینی - 390 g؛
- مرچ مرچ - 215 g؛
- پروینالی بوټي - 1 tbsp. سپون
- تازه تیښه
- روميان - 680 ملیونه.
چمتووالی
د پیاوړتیا اندازه زیتون غوړ او په نیمه کې پیاوړی تغذیه کړئ. د 12 دقيقو وروسته، د نرمې پیاز سره موسم او پاتې پاتې اجزاء اضافه کړئ، د تازه تیاری پرته. د دې شانتیلیل لپاره سبزيجات په چټکۍ سره کیوبونو ته پرې کیدی شي. د کڅوړې سره د کڅوړو پوښ پوښ کړئ او د هر ساعت لپاره هر ټیټه تودوخې څخه د هر شی څخه راوباسئ. د تازه تیاری سره تازه تازه ډوډۍ ختم کړئ او هڅه وکړئ.