مټبالونه د بالونو په شکل کې د غوښې ډوډۍ دي . دوی د مایع غوښه له مختلفو ډولونو څخه چمتو شوي دي. موږ به تاسو ته ووایو چې د چرګانو غوښه پکښې څنګه وکړو.
د چرګانو غوښې لپاره د چرګانو غوښې
عنصرونه:
د غوښې لپاره:
- د منرالونو چرګ فیلټ - 600 g؛
- اوږد غنم وريجو
- د منځنۍ انداز پیاز - 1 ټوټه؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه؛
- مالګه.
د ګردو لپاره
- د غوړ کریم 20٪ غوړ مواد - 1 tbsp. سپون
- د روميانو پیټ - 1 چاسون
- د غنمو اوړه - 1 tbsp. سپون
- بڼ پاڼه، مالګه.
چمتووالی
د سپکو زرو پورې د کندې پیاز وخورئ، بیا یې په مینځ کې غوښه ونیسئ. د وریجی بوټی او په مینځل شوی غوښه کی یی هم ولیږی. موږ هګۍ چلوو، مالګې یې لوټوو او له خپلو لاسونو سره یې په ښه توګه ګډ کړئ. موږ لیپټیلونه د کوچنیو بالونو په بڼه جوړوي، د سبزیجاتو په تیلو کې دواړه خواوو څخه اوړو کې اوړو ته ځوړند کړئ. د روميانو پيټۍ، په ګلاس اوبه کې مالګې شامل کړئ او د غوټۍ مخلوط د غوږو په مخلوط کې په غوړو کې واچوي. د وړو اوریدو لپاره د 10 دقيقو لپاره Stew. د 100 ملیارده اضافي اوبو څخه موږ خوله کریم او وړه کمو او ښه مخلوط کړئ. موږ دا مخلوط د ګنډلو پین ته واړوو، په یو پوښ سره پټ کړئ او لږ یې وخوځوئ، ترڅو د اوړو اصلي مساوي ویشل شي. موږ یو بل لس دقیقې وسپارئ، او وروسته له دې چې موږ د اور چرګانو غوږونو او ګورو چمتو یو!
په کریم کریم کې د چرګانو مټبالونه - ریښه
عنصرونه:
- کریم - 500 ملیونه
- شیدو - 200 ملیونه
- د چرګانو غوښه - 0،5 کیلو ګرامه
- ناڅاپي بنډ - 1 ټوټه؛
- لوی پیاز - 1 مخ.
- پنیر سخت - 300 g؛
- د لرګیو ډک - 1 ډوډۍ؛
- لرګی - 2-3 پیښه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د چرګانو غوښې د کریمي ساټس په پخلی کولو سره، د شیدو مفکوره پکښې ونیسئ. د غوږ پیاز. د شیدو چرګ غوښه ټوټه شوې ده. موږ غوږو ته وخورئ او دا د چرګانو په مینځ کې اضافه کړئ، هلته موږ پیاز وسوځو. سلم، مرچ چک او مخلوط کړئ. د دې ډکولو څخه موږ کوچنۍ غوښې جوړې کوو. دا شکل لږ غوړ سره غوړ شوی دی، موږ خپل غوښې راټولې کړې او په تیو کې یې اچوو. په 180 کیلومتره مربع کې موږ یو ساعت یو ساعت ولاړ یو. د چټک لپاره، د ګازو او لرګو ټوټه ټوټه کړئ. په اوسط ډول موږ د پنیر کرکیله کوو. چمتو شوي اجزاء سره ګډ کړئ، کریم او مکس زیات کړئ. د خوړو غوږوالی د چرګانو منس څخه ډک کړئ چې پایله یې د سټیس او بیک سره د یو بل 15 دقیقو لپاره په ورته حرارت کې ډک کړئ.
د تاماتو په چټکیو کې - د چرګانو د ماین څخه میتبالونه
عنصرونه:
- د چرګانو کڅوړه - 600 g؛
- کوچني توقیفونه - 2/3 کپ؛
- پخې رومي - 1 مخ.
- 1 لوی ګاز؛
- د منځنیو انداز پیاز - 2 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- اجماع - 30 g؛
- د چرګانو لپاره چټک - 1 چسپون؛
- مالګه، د مرچ مخلوط
- شیدو - 60 ملیونه
- د غنمو اوړو دوه کسه. شګو
- سرې 5٪ - 5 ملی ګرامه؛
- د روميانو جوس 200 مليونه
- د لمر ګل غوړ - 20 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو په مینځ کې موږ د غوټیو اضافه کړئ او په شیدې کې اچول. ښه مخلوط کړئ او د هوا سره پریږدی. د لرګو او پیاوړو ټوټه ټوټه کړئ، نیمه ګازونه په ګوتو باندې کښیني، او پاتې برخه په سمیکروکلونو کې مینځ ته راځي. اجماع کشف شوي، روميان کښت شوي دي او غوږونه لري