دا د ټولو کورنیو میرمنو لپاره په ښه توګه پیژندل شوي چې د چرګانو غصب ډیره خوږ او داوطلبه برخه ده، البته، یوه سينه ده. د سپینې نایټین غوښه د مختلف ډوله توکیو چمتو کولو لپاره خورا ښه ده. نازک ذائق او د چرګانو سینه خوښه خوشحاله هغوی د چمتو کولو سمدستي کولو او نورو اجزاوو سره مطابقت لپاره د غوښې تولیداتو په منځ کې د ناامني وړ اتلولي کوي. له بلې خوا، د چرګانو غوښه څه شی نه دي چمتو شوي؟ نخشې او سلادونه، لومړی او دویم لوښي، باربایه، شیر کباب، او نور. دا پټ نه دی چې د چرګ سینه نه یوازې د چمتو کولو لپاره اسانه ده، بلکه ډیره ګټوره ده ځکه چې دوی د کوچنۍ کولیسټرول لري. سمه ده، دوی تل د رسسو او خوږو څخه نه خلاصوي، ځکه چې یو ځل په هیڅ وخت کې نه! که تاسو غواړئ پوه شئ چې چرګ په سمه توگه پخلی کړئ، نو موږ تاسو ته بیکین کې د چرګانو د سینه سینونو لپاره خوندي مصرف وړاندې کوو.
د بیکن سره د چرګانو رول
عنصرونه:
- د چرګانو سینونو فیلم - 4 پی سیز.
- د نرم نرمو ډولونو ډولونه - 120 g؛
- بیکن خام توب شوی - 200 g؛
- د چرګ ورور - 100 ګرامه
- ګلاب شراب - 100 g
- شات - 1 کڅوړه؛
- نشایسته - 1 کڅوړه؛
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
په بیکین کې د چرګانو سینه ککولو لپاره، فیلټونه واخلئ او د جاکونو په څیر یې غوټی جوړ کړئ. ښه غوښه او مرچ په ښه ډول چک او ځوړند کړئ. پنیر په 4 ورته رنګونو کې کښت کیږي او په هر چرګ کې "جیب" کې اچول کیږي. د ټوپک هره ټوټه د دوه بوټو بیکار سره لرې شوې او په غاړې سره غاښونو سره په ډیر احتیاط سره تیزه شوه. د ډوډۍ په ډوډۍ کې یو غوړ وخورئ او د چرګانو بوټۍ په بیکین کې د برتن تر پایه پورې خپور کړئ. موږ پخپله خواړه د 20-25 دقيقو لپاره 200 کیلو ګرام تیو ته واستوو.
په داسې حال کې چې زموږ د چرګانو سینګ په بیکین کې پخیږي، موږ، پرته له وخت ضایع کول، چټک جوړوي. یو کوچني ساسسن د چرګ ورور وینځئ، شراب وخورئ او مخلوط یو خنډ ته راوړوئ. په نرمۍ سره د نشاشی سره مینځ ته راځی، د شراب سره مینځ ته راځی، یو کوچنی شات اضافه کړی او د چټی غلی پریږدئ. په بیکن کې د چرګانو سینه په ښکلي ډوډۍ کې خپره شوه او د چټک غوړ یې وخورئ. د دې خواړو لپاره د خواوو خواړو، د وریجو، وچو کچالو یا ساده سابه ښه دي. لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، په بیکن کې د چرګانو د فیلم لپاره نسخه کافی اندازه ساده ده، په وخت او اقتصادي لګښت کې اقتصادي، مګر دا به د دې ډوډۍ په ټولو ذوقونو باندې غیر منفي اغیزه وکړي.
په بیکن کې د پوستکي چرګانو سینه
عنصرونه:
- د چرګانو سینګونه - 500 ګرامه
- کچالو - 8 پی سیز.
- شیمپین - 5 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- بیکن - 100 ګرامه
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مالګه، مرچ، کری - چک کول
- وچې غاړې، نسیل - د ګرنش لپاره.
چمتووالی
په بیکن کې د چرګانو رولونو لپاره تیاری آسان دی. لومړی، راځئ چې ډکول چمتو کړئ، چې د چرګانو سینو سره ډک شي. د دې کولو لپاره، مرغۍ واخلئ، د پلیونو په مینځ کې کښینږئ، په نرمه کټۍ پیاوړي او ګرې ګیټی ګاز په یو کوچني پوړ کې اضافه کړئ.
بیا د چرګانو ټوټې واخلئ، دا ښه ټوټه کړئ، د مالګې او مرچ سره موسم او خړوبولو فصل. بیا په هرې برخې کې موږ یو څه ډک کړل او په کلک ډول یې په لارو کې وسوځاوه. پخه شوي سينه د بیب په سټپونو کې لپاسه شوې ده. د پخوانیو کښت شویو الوتونکو آورونو په مینځ کې کموالی، د کټیو مرغوبۍ، مکھن، مصالحې زیات کړئ او هرڅه په پلاستيکي بسته کې وساتئ. موږ دا په بشپړه توګه وخورئ ترڅو تیل او مصالحات په سبزيجاتو کې د سبزيجاتو ترمنځ وویشل شي. په یو ډوډۍ ډوډۍ کې موږ د کچالو سره آلو آلو خپروو، موږ په بیکین کې د چرګانو رولونه په هر ځای کې اچول او هرڅه د 40 دقیقو لپاره په تشناب کې اچوو. آلو باندې د سرو زرو کرهڼه او د بیکن او مصالحو د خوشبو خوندیتوب به تاسو ته د ډوډۍ تیارۍ په اړه خبر درکړي.