مرچ د غوښي سره ډک کړل

غوره خواړه - مرچ د غوښې سره په هر هټیو کې ډک شوی، چې تاسو یې په منجمد شکل کې اخیستی شئ. ښه، موږ لا تر اوسه تاسو ته وړاندیز کوو ترڅو پخپله پخپله پخپله، زموږ د ترکیبونو څخه کار واخلئ.

د بلغاری مرچ لپاره ریشپیل د غوښې، وريجو او مرغیو سره ډک شوي

عنصرونه:

• منرال شوي سور - 1 کیلوګرامه
• وریجی - 140 ګرامه
• مرغومي - 250 ګرامه
• مرچ بلغري - 10 - 12 پی سیز.
• گاجر - 1 ټوټه؛
• پیاز - 3 پیاز؛
• د روميانو جوس - 200 g؛
• روميټ - 3 پي سي.
• د سبزيجاتو غوړ - 15 g؛
• مرچ
• بوره
• مالګه.

چمتووالی

د غوړیو سره د داسې ډوډۍ لرونکو مرچونو چمتو کولو دمخه، دې ته اړتیا ده تر څو تر هغه پورې چمتو شي، تر دې چې چمتو شي، چای وکروو، دا یې وخورئ او دا یې وخورئ. وروسته، مرچ چمتو کړئ، ښه یې وینځئ، پیټونه په احتیاط سره په چاقو کې د چاقو په مینځ کې له مینځه یوسي، وروسته له هغې چې په آسانۍ سره د سوراخ له الرې پاکوالی او تخمونه پاک کړئ. بیا بیا، مرچ وینځئ، نو پاتې تخمونه د دننه څخه لیرې شوي. کله چې په 4 دقیقو کې د اوبو په اوبو کې ډوب کړئ او لرې کړئ. مشران لږ تر لږه غوړ نه لوی او غوړ نه کوي، او 2 پیاز په ساده توګه په مینځل شوي غوښه کې د مایع شوي غوړ په توګه خاوره لرې کړي، بیا تېل اضافه شوي غوړ پیاوړي کړي. هلته د ممیزو ځای ونیسي، څومره چې ممکنه وي، د تیلو څخه لرې شي چې په هغې کې دوی وحشیانه وی. چای په کې واچوه، مه هیر مه کوئ چې مالګه، مرچ ورغوي او ډکول یې ښه کړئ، بیا مرچ سخته مرچ کړئ.

پاتې پیاز په ښه توګه نه کتل شوي، ګاز ګیټی له لوی لوټی سره، او ټیمونه په وړو کیوبونو کې پریږدي او په ورته ترتیب کې په 3-4 دقیقو کې فری، مالګه او شکر اضافه کړئ، بیا وروسته د لیرې تړلو سره 5 دقیقو نور وساتئ.

د ګوتو دیوال لرونکو لوښو په پایله کې د ګوسایټیتیسی ځینې سپونونه د پاڼی اچولو وروسته، وروسته مرچ وخورئ، د پاتې سایټ سره ډک کړئ، رس اضافه کړئ او اوبه وخورئ، په بشپړه توګه مرچ پوښ نه کړئ. وروسته، د حرارت درجه لږ تر لږه، د پیاوړې شیدو څخه ډډه کول.

مرچ د غوښې، غوښې او سبزیانو سره ډک کړل

عنصرونه:

• منفی غوښه - 1 کیلوګرامه
• وریجی - 140 ګرامه
• د پوستکي جری - 100 ګرامه
• اجماع جری - 50 g؛
• مرچ بلغري - 10 - 12 پی سیز.
• گاجر - 1 ټوټه؛
• پیاز - 2 پیاز؛
• د روميانو جوس 500 ګرامه
• روميټ - 3 پي سي.
• د سبزیجاتو تیلو - 80 g؛
• اجماع - 1/2 بام؛
• کڅوړی - 1/2 بام؛
• مرچ
• بوره
• مالګه.

چمتووالی

وریجی جذبونکی اوبه راوباسی او پریږدی، مرچ د هټیو پاکول او پاکول. د پیاز غوړ لوی نه وي او د ژړولو پین کې تاو ته لیږدول کیږي، وروسته له دې چې د انګورو ګازونه په منځنۍ سطحه کې واچول شي، د پوستکي او افشا ریښې. د 5 دقيقو انتظار وروسته، رميټونه په کنده کې وساتئ، کوچني کیوبونو ته واچوئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. په چټکی کې، که اړتیا وی نو مرچ، مالګه او چینی. بیا په مینځل شوي غوښه کې، کټ شوي شنه پاڼې، 5 پاڼي، چرګان، مرچ او مالګه وساتئ. ښه مرجان او مرچ په ښه توګه مه وخورئ. د ونې په ښکته کې، یو څو پوټکي چټک وساتئ، د پخلنځي ځنګل سره شنه شنه ډډ سره نښلول او مرچ واچوئ. د چټک سره ترټولو غوره، جوس واخلئ او اوبه یې په بشپړه توګه مرچ پوښ ونه کړئ. د چای د حالت په اساس یو کښت ته راوړوئ او په ترمینځ کې یې د 170 درجې درجه درک کړئ، د تیاری 40 دقیقو وروسته وګورئ.