غواړئ چې د جوس کریټ سره نور رسولی چرګ واخلئ، پداسې حال کې چې د خپل ګټې ګټور مالیت ساتل - دا په بټر کې وخورئ. موږ ډاډه یو چې تاسو به د پایلې سره مطمین یاست، او په بوټر کې چرګ به ستاسو له خوښې ډوډۍ څخه یو شي.
لاندې زموږ د ترکیبونو څخه، تاسو به د چرګانو لپاره چرګ پاک کړئ یا د چرګانو غوښې څخه چپس، او په دې کې څنګه یو چرګ چرګ کړئ.
په بټر کې چرګ - لارښود
عنصرونه:
- د چرګ پاکۍ - 950 ګرامه
- مالګه - ذائق.
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- توره - چک کول
- وچ خوند لرونکی بوټي
- میئونیز - 50 g؛
- د سبزيجاتو تېل
د بیټرۍ لپاره:
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- مرچ د ځمکی مخلوط - دوه ټوټه. شګو
- د ډوډۍ مڼه - 220 g؛
- اوړو - 75 g
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې پاکې شوې، د نپکن سره وچ شوي، او د منځنۍ درجې برش سره پرې کړئ. هغه په کڅوړه کې وویشئ، مالګې اضافه کړئ، د ځمکی مرچ، مخلوط، وچې بوټي، د میونیز اضافه کولو او مخلوط سره. په هوا کې د اوو ساعتو لپاره د خړوبولو لپاره تعین کړئ.
هګۍ د مالګې سره مینځ ته راځي، د مرچونو او مخلوط ځمکي اضافه کړئ.
هر د برشکوک چرګ د اوړو په منځ کې فلونر، بیا په هګیو کې ډوب شوي او په ډوډۍ کې په احتیاط سره ډډ شوي. ژر تر ژره دوی په تیلو تیلو کې د ګنډلو په پین کې ځای په ځای کړئ. د تیارۍ تر وخته مه کوئ او له اوو څخه تر لسو دقیقو لپاره په منځنۍ اور کې په هر اړخ کې، د لرې کولو په پایله کې مینځل.
په پنیر بټر کې چرګ
عنصرونه:
- د چرګانو تیټۍ - 620 ګرامه
- مالګه - ذائق.
- د چرګانو لپاره مصالحات - چک کول
- د سبزيجاتو تېل
د بیټرۍ لپاره:
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- سخت پنیر - 210 g؛
- میونیزس - 150 g؛
- د غنمو غنم - 120 ګرامه
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، موږ د چرګانو سينې پاڼې یا د هډوکو کومه بله برخه ته هډوکي ته اړتیا لرو. موږ غوښينو خواوو ته غوړ په ټوټو کې وسوځول، تقريبا يو سانتي متره موټرو کې. د چرګانو د پاکولو او وچولو لپاره مه هیر مه کوئ. د چرګانو چرګان د مالګې سره، د چرګ مصدوم او دوه ساعته ځي.
د بیټرۍ لپاره، موږ هګۍ او مالګه په بشپړه توګه ضایع کوو، د انګریزي یا ګاز څخه کار اخلو. بیا میونیزیز، د ځمکو تور مرچ او اوړو اضافه کړئ او د یوځای کیدونکي ثبات پورې تړلې وي. په پاى کې، موږ سخته پنيس د منځنۍ سطحې له لارې تېر شو.
موږ په ټولو خواوو کې د پنیر بیټرۍ کې اچول شوي چرګان غوړونه او د سبزیجاتو تیلو سره په سمه ګنډل شوي تاو کښین پین ځای کیږو. موږ په هر خوا کې د دوو دقیقو لپاره غوښه ساتو یا تر هغې چې تیار او ګلابي.
په عین حال کې، تاسو کولی شئ په تڼیو کې په یوه پنیر بټر کې داسې چرګ ونیسئ. د دې کولو لپاره، د الوتونکيو ټوټې، په تیتر کې پټه شوې، په تولیدو دیرشو ثانیو کې په ډیر ګرم تیلو کې غوړ کړئ، او بیا یې په بیکډ پاڼه کې وساتئ او په تودوخه یې د لسو څخه تر 15 دقیقو لپاره په درجه حرارت کې ودرول.
د بوی برټری په بڼ بټری کی
عنصرونه:
- د چرګ سينه پرته هډوکي - 650 g؛
- مالګه - ذائق.
- د چرګانو لپاره مصالحات - چک کول
- د سبزيجاتو تېل
د بیټرۍ لپاره:
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- بير - 300 مليونه؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- د غنم اوړه - 250-300 g
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو سينې کان، د نيپکن سره وچ کړئ او د ريبرو په منځ کې د تختو سره تقريبا يو له منځه يوسي
پداسې حال کې چې غوښه د مساللې مصالحو سره راوتلې وي، موږ به د میوه ککړو. د دې کولو لپاره، هګۍ د مالګې سره وویشئ، بیر، سبزيجات شوي تېل راوباسئ، سمه اوړه یې وخورئ او د مخلوط یا ټوټې سره مات کړئ تر څو چې د اوړو بالونو څخه لرې شي.
هر چوپ په ښه ډول په تکرار کې ډک شوی او په ګړندي تیلو کې د ګوتو په پین کې مشخص کوي. مونږ د دواړو خواو څخه د ځورولو دمخه ملاتړ کوو.