د چرګانو سوپ یوه دیني هنر دی. دا د رازونو او ځانګړتیاو سره په ټوله نړۍ کې په مختلفو لارو تیار شوی دی. مګر تل، دا ډوډۍ بدبختانه او اسانه ده. راځئ چې تاسو سره وڅوړو چې څنګه د خوږ چرګ سوپ ککړو.
د چرګانو سره د بټواټ سوپ څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- اوبه فلټر شوی - 3 ل؛
- سوپ چرګ سیٹ - 345 g؛
- د بویټ غوټی - 185 g؛
- گاجر اوسط - 45 g؛
- پیاز - 55 g
- کچالو اوسط - 115 g؛
- تازه غوړ - چک کول
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د سوپ د پیاوړولو دمخه، سرد تازه اوبه په پین کې واچوئ، چرګ یې وباسئ او اور یې په اور واچوله. د شیدو وروسته، جامو له سطحه لیرې کړئ او د ورټو لپاره یی د یو ساعت لپاره واچوئ.
په عین وخت کې، اجازه راکړئ د سبزيجاتو ساتنه وکړو: موږ پیاز پروسس کوو، کیوب شوي، او گاجر ګیټی سره پیس کړئ. په ژړا کې، موږ تېل ګرمو، سبزيجات وسوځول او خړوبوی، تر هغه چې زرغون نوری وي. موږ آلو پروسس کوو او هغوی په کوچنیو کیوبونو کې پریږدو. بویټ څو څو ځله، د 5 دقیقو لپاره په وچه وچ کولو پین کې وچه او غوړ جلا کوي. موږ تیار شوی چرګ په احتياط سره لرې کړو، غوښه له هډوکي څخه لیرې کړئ او بیرته یې وغورځوئ. موږ آتش، ریښه، سپک بټواټ، د مصالحو موسمونه اضافه کوو او سوپ پخپله 15 دقیقې په یوه کوچنۍ اور کې.
د چرګانو سره د وریجو سوپ څه ډول کول
عنصرونه:
- د چرګ ګوتو - 345 g؛
- کچالو - 345 g؛
- وچ وریجی - 115 g؛
- اوبه فلټر شوی - 2 ل؛
- گاجر اوسط - 45 g؛
- پیاز - 45 g
- مصالحې
- تازه ژوندی
- اوبه.
چمتووالی
د چرګانو ګوتو څخه چې موږ یې د یو ساعت لپاره خوند اخلو خوشحاله ورور. د شیدو وروسته، غوښه وخورئ او آلو اضافه کړئ، په عین پښه کې پرې کړئ. وروسته، د شیدو وريجو، مصالحې او د 10 دقیقې لپاره د یو منځنۍ ابیل سره پخلی کړئ. وروسته، کچالو پیاز او ګرد شوي ګاز شامل کړئ. غوړ شوی غوښه په هیر سره هډوکي جلا شوي او سوپ ته راستانه شوي. غوږونه د ګنډو سره پوښ کړئ او تر څو وزنونه یې چمتو کړئ. د سپپ سوپ په پلیونو او د کټ کښت سره یی ښکته کړئ.
څنګه چرګ د خوږ سره د خوږ وړ سپو سوپ ککړو؟
عنصرونه:
- خښ شوي وچه مڼه - 305 g
- اوبه؛
- د چرګانو سوپ سیٹ - 285 g
- کچالو - 95 g؛
- گاجر - 45 g؛
- پیاز - 45 g
- مصالحې
- تیریدو
- تازه ژوندی
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
مايع د يو ساعت لپاره په سړه اوبه کې وينځل کيږي او غوښه کيږي. د چرګانو غوښه په سوځیدلي کڅوړه کې واچوله، تازه اوبه راوباسئ او منځنۍ تودوخه یې وټاکه. د شیدو څخه وروسته، په جزیه توګه ججم لرې کړئ، تودوخه ټیټه کړئ او د یو ساعت لپاره یې ورور وساتئ. لوچک او ګازونه پروسس شوي، په ښه توګه کټ او غوړ کې غوټ شوي، مصالحې او ګرمې شاملې دي. موږ آلو پروسس کوو او هغوی په سلنو کې پرېږدو. کله چې مچۍ کڅوړي، سوپ ته مالګې اضافه کړي، آلو غصب کړي او تیار کړي تر څو چې موږ چمتو یاست. څو دقیقې وړاندې پای ته ورسیږو، موږ د سبزیجاتو بڼسټ سوپ ته لیږو او دا ډوډۍ د شنه سره سره ډوب کړئ.