پوپین، زموږ په اکثریت جگر کې پیژندل کیږي، مګر دا په بشپړ ډول کارول کیدی شي او خام - د سلاد په بڼه. په یو سلاد کې د تازه کدوین غوټۍ لپاره په عمومی توګه یو مڼه، گاجر یا تاک شامل کړئ. کله چې تودوخې سلادونه چمتو کړئ، یو لږ پخې شوې یا د خوږ شوي کدو څخه کار واخلئ. موږ ستاسو پام ته د قدوین سلاد لپاره د ترکیبونو انتخاب غوره کوو.
د کدو او مڼو ترکيب
عنصرونه:
- کدوین - 250 g؛
- مڼې - 1-2 ټوټې؛
- جوس - 1/2 لیم
- شات - 1/2 ټوک. شګو
- کرکټرونه (لوټ شوي) - 1/4 کپ.
چمتووالی
پوپین پاک شوی او پرانیستل کیږي او کندې ته مینځل کیږي، مڼې سیټ هم کمیږي. د نیبو جوس او شاتو سره مخلوط کړئ، سلام د دې مرکب سره ډک کړئ. د لیټیو سره ترټولو لوټ شوي کڅوړې سره ویاړ شوي.
د گاجر او کڅوړو سره د پوپین سلاد
عنصرونه:
- کدوین - 200 ګرامه
- گاجر - 40 ګرامه
- د پوستکي جری - 25 g؛
- ډیل - 35 g
- میئونیز - 10 ګرامه.
چمتووالی
موږ کدوین پاکوی او تخمونه لرې کړو، غوښه په کوچنیو کیوبونو کی پری کیږی. گاجر او کڅوړه په قطارونو کي پري کيږي. موږ سبزيجات په سلاد بټل، د مېوېز سره موسم او د کټ ډلي سره سپک کړئ.
د راکټ سلاد سره د پوپین سلاد
عنصرونه:
- کدوین - 1 کیلوګرامه
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د مغز غوړ - 50 ملیونه؛
- نارنج - 1/2 پی سیز.
- لیمو - 1/2 پی سیز.
- ruccola - 300 g؛
- ګارنټ - 1/4 پی سیز.
- د ساس نرخاراب - 2 ټپونو؛
- غوښتي - 50 ګرامه
- نمک، مرچ تور خړوب، مرچ سرخ ځمکې - چک کړئ.
چمتووالی
د کدو کڅوړه کڅوړې ته کڅوړه، د بسته کولو پاڼې، د زیتون غوړ، مرچ او تڼۍ په تڼیو کې د 200 درجو 15 دقیقو درجې سره مینځل. بیا مالګې اضافه کړئ، د 15 دقيقو لپاره یې ډک کړئ او پخې کړئ، چمتو شوي قدین د تڼۍ څخه اخیستل کیږي او د کوټې د تودوخی درجه یی ښه کوله. د نیبو او نارنج جوس مخلوط کړئ د مڼی مکھن سره، مالګه او مرچ شامل کړئ. غوښین د وچو لرګیو په ډنډ کې پوټکی او غوړ کړئ. د دې مقدار څخه، د نیم ګازو غنمو تولید کیږي. مغز لرونکي انار د انارو او ارغورا تخمونو سره مخلوط کړئ، د کدو پوټکي پورته کړئ او لږ تر لږه د نرشراب سره وخورئ.
د لشین سره د پوپین سلاد
عنصرونه:
- کدوین - 500 g؛
- لہسن - 5-6 ډینیکونه؛
- د انګورو یا سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مرچ - چک کول
چمتووالی
د لمر کڅوړې د تودوخې وړ اوبه کې د 5 نه تر 7 دقیقو لاندې ټیټ تودوخې څخه رامینځ ته شوي. موږ کڅوړه له اور څخه لرې کړه، اوبه وچ کړه او کدوین یی واچوئ. د کدو کڅوړې کڅوړې کې کیوبونه او د کټ لو لہز سره مخلوط کړئ، سویا ساس یا سرکا، مرچ، مکس شامل کړئ. په تاو کښی د سبزی غوړ تودوخی او د سلاد سره ډک کړئ.
د ژمی لپاره لوډی سلاد
عنصرونه:
- کدوین (پرانیستل) - 600 g؛
- د مڼو بوی - 0،5 کیلوګرامه؛
- د پیاز پیاوړی - 3 ټوټې؛
- شکر - 3/4 کپ؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- د خاورې ځمکی - 1 چسپان؛
- د انګور ځمکی - 0،5 ټیټ.
- ځمکني دارالمعلمین - 0،5 ټیسف؛
- چرګ 1 لیمو
چمتووالی
پخه کڅوړې او مڼې د کیبونو کندې ته راځي. پیاز پاک شوي او په ښه توګه کټ شوي، ټول سبزيجات په انډول شوي لوښو کې ساتل کیږي، مالګه، شکر او ټول مصالحات شامل کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. اجازه راکړئ چې سبزيجات د جوس د جوړولو لپاره لږ څه وي. بيا سبزيجات په ډوډۍ کې واچوئ او يو ډنډ ته يې د 25 دقيقو په کوچنيو اورونو کې د يو لاندينيو لارو اچولو لپاره، ټوله وخت وګرځاوه. موږ چمتو شوي سلاد په وچه تودوخې جارونو کې اچول او د وچ سیر شوي اندازې سره لرې کړو. موږ جریان مخ په شا وسوځاوه، پوښ او پرېږدئ چې ساه راکړئ، بیا موږ د کدوین بیلټونه په تیاره او شړ ځای کې زیرمه کوو.
د پنیر سره د پوپین سلاد
عنصرونه:
- خواږه کدوین - 200-300 g؛
- اګیګی پنیر - 50-60 g
- د جوارو پاڼو - 1/2 بام؛
- مالګه، مرچ
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- غوټه - دوه ټوټه. شګو
- سرګړ - 1/2
چمتووالی
کڅوړه ومینځئ او تخمونه لرې کړئ، غوښه په کوچنیو کیوبیو کې وویستل او د خړوبې مکھن کې تیریږي. په کاغذ تولیه باندې وویشل شي، د اضافه غوړ اوبه ورکول. سالادیکنه موږ د لټو پاڼو پواسطه خپره شوې، د کدو ترټولو کیوب کې. موږ د سلاد لپاره جامې چمتو کوو: د زیتون غوړ او پوستکي، مالګه او مرچ سره مخلوط کړئ. موږ د پنیر کوچنۍ ټوټې ماتوي او په مساوي توګه یې دوی د کدو په سر کې واچوله، د تیار شوي جامې سره اوبه شوي.