د اوړي د مختلف ډولونو څخه د زکچین ډک شوي اوس هم یو مخکښ دریځ نیسي. راز ساده دی: لومړنۍ سبزيجونه داوطلبۍ، جوزشي، او د مرغومې، غوښې یا غوړ ډک سره په ترکیب کې، په ځانګړي توګه اشتباه کیږي. د پخلی کولو کشش او نرمه لاره، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي چې د ګټورو مالونو ساتنه زیاته کړي.
څنګه کښت شوي کڅوړه څنګه خوري؟
د ډک شوي زکچیني لپاره لارښود د سبزیانو چمتو کول شامل دي. سبزيجات د هغوی څخه يو اصلي بوټي پاکوي او لرې کوي. زچیني کولی شي ډک شي، او په دوه اوږد مهاله حلونو کې یا د بیرل په بڼه کښیني. پاتې غوږ نه پریږدي، مګر، د پیسو وروسته، د بشپړ کولو لپاره د اضافي برخې په توګه کارول کیږي. په ځانګړي توګه سوخته زغمي، په تشناب کې پکیښودل شوي. د سبزيجاتو شکل او ذائق ساتلو لپاره، تاسو بايد د ځنيو لارښوونو څخه کار واخلئ.
- زچینی باید ونه پاکیږي، که نه، ډکول به ویجاړ شي، او سبزی به نرم او له لاسه ورکړي.
- مخکې له دې چې بیکار وکړئ، تاسو اړتیا لرئ چې زکچینی د ابلاغ اوبه راټیټ کړئ. د دې درملنې سره، دا به جوس پاتې وي.
- د زر زرو کرک زچ ورکول ورکول د سبزیجاتو تیلو سره ډیره خوشحاله ده.
- مالګې لوکین نه مه کوئ، بلکه دا به د جوس څخه راوباسي. دا ښه دی چې موسمي توکی ډک کړئ.
په تڼیو کې ککړ شوي زچینی
د غوړ په مینځ کې د منډی غوښه سره ککړ شوي زچین "کشت" - یو ساده، خوږ او اصلي ډوډۍ. د سبزیانو عرضه د "کشتیو" په شکل کې د کلاسیک په توګه پیژندل کیږي او د نورو په پرتله ډیر وخت کارول کیږي. دا اړینه نده چې د منرال غوښه: غوښین، خنزیر یا مخلوط انتخاب غوره کړي. Tomatoes، میئونیس او پنیر د جوزجان ډکول، نرمۍ او د وچولو څخه ساتنه کوي.
عنصرونه:
- زچینی - 4 پی سیز.
- فورمه - 400 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميټ - 1 مخ.
- میونیزس - 100 g؛
- پنیر - 150 ګرامه.
چمتووالی
- مرورې په اوږدې مودې کې کندې کړئ او غوټه لرې کړئ.
- د پیاز او پیاز په وخت کې، روما اضافه کړئ.
- زچیني توکي، د میونیس سره غوړ، د پنیر سره سپک کړئ.
- د 30 دقیقو لپاره د 180 درجو لپاره د بیکیک ډک لوچینی.
زچچیني په تیو کې پخي سبزیجاتو سره ډک شوي
زچچيني د سبزيجاتو سره ډک شوي د خوړو غذايي توکيو د بديل کولو لپاره سواد او ګټور دي. د بشپړولو لپاره د نږدې سبزيجاتو لپاره مناسبه ده، مګر د لوړ کلوري سایټ او میئونیز کارولو څخه مخنیوی وشي، دا غوره ده چې د داوطلبۍ او غوښې غوره کړئ. ټومات به د جوزجان ډوډۍ د رول سره مخامخ شي، د نورو برخو سره یې د جوس تغذیه کوله.
عنصرونه:
- زچینی - 6 ټوټه؛
- روميان - 4 پي سي.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- پنیر - 180 ګرامه.
چمتووالی
- زچچیني اوږدمهاله حصو ته وویستل، د غوټې لیرې کول او بندول.
- پیاز، ګازونه او روميان وچ کړئ.
- د درملو غوږ زیات کړئ.
- اسکواش او په تشناب کې د لسو دقیقو لپاره د 180 درجو لپاره شیان.
- د پنیر سره اویا د 7 دقیقې لپاره د سبزیجونو سره د ډوډۍ ډکول.
چرګان د چرګانو سره ډک وو
غوږونه په تڼیو کې چرګ سره ډک شوي - یو ترکیب چې د جدید ګورمټونو او نوو شیفونو تصویب لري. د چرګ غوښه په بشپړه توګه د داوطلبۍ سبزيجاتو سره همغږۍ، د یو مناسب خوندیتوب ټیم جوړول. دا ډوډۍ یوازې خوشبین، سمه او ګټوره نه ده، مګر په پخلی کې په چټکۍ سره، کوم چې په ځانګړې توګه د وخت نشتوالي سره ارزښت لري.
عنصرونه:
- زچینی - 5 پی سیز.
- فیلټ 350 - 350
- Feta پنیر - 150 g؛
- غوړ - 60 ملیونه.
چمتووالی
- ټوټه ټوټه کړئ او غوړ کړئ
- د "کشتۍ" بڼه شکل ته ورکړئ.
- سبزيجات چې د چرګانو ټوټې او د ډوډۍ کڅوړه ډک کړئ د 15 درجې دقيقو په 180 درجو کې.
- پنیر اضافه کړئ او د نورو 7 دقیقو لپاره ترلاسه کړئ.
زچینیني د مشرومانو سره ډک شوي
سبزيجات زرغون شوي، د توکيو د ډکولو له لارې ترلاسه کولی شي. مشران خوندور، صحتمند، غذايي دي او کولی شي د پروټین د غوړ مواد سره سمون ولري. دا ځانګړتیاوې دوی ته د لین مین مینو کې نامناسب محصول ورکوي. د کان کیندنې غوښه ډیره ساده ده: تاسو یواځې د پیاز او گاجر سره تولیدوونکو محصوالتو ته اړتیا لرئ، او زکوونی زچیني، بیک.
عنصرونه:
- زچین - 3 ټوټې؛
- سیالۍ - 250 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- غوړ - 80 ملیونه؛
- سویا پنیس - 100 ګرامه.
چمتووالی
- زچچيني په کڅوړو کښل شوي، کور لرې کړئ.
- غوړ پیاز، ګاز او مغز
- د زچک سکواش، د پنیر سره سپک کړئ.
- د مرغیو مرغومې د 30 کیلو مترو لپاره د 180 مترو په اوږدوالي د مرغومیو سره ډکې وې .
زچیني د غوښې او وريجو سره ډک شوي
پکا شوي ډک شوي زچینی - دا د ډیری ډیری لپاره غوره انتخاب دی. دوی کولی شي د مختلفو ډکونو سره ډک شي، د غنمو، سبزیانو او غوښې په کارولو سره. د منرال غوښه د وريجو، پیاز او ګازو سره یوځای تر ټولو عام ګڼل کیږي. دا ډوډۍ ټیټ کولوری دی او هغه اجزاء سره یوځای راټولوي چې د متوازن غذا لپاره اړین دي.
عنصرونه:
- زچینی - 4 پی سیز.
- وريجی - 250 g؛
- ځمکی غوښه - 350 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- خوړ کریم کریم 150 ملیونه.
چمتووالی
- زچچینی په دری برخو ویشل کیږی.
- غوښه وباسئ، لاندی پریښودل.
- د 5 دقیقو لپاره کک
- وريجی ککړئ.
- غوړ پیاز او گاجرونه.
- د منرال غوښه، وریجو او سبزیجاتو سره مخلوط کړئ.
- د زچکو سک اسکشینی، د خټکی کریم په سر کیږده.
- د تنک لوچیني د غوټیو سره د 20 دقیقې لپاره 180 درجې ته ډک شوي.
اسکواش د کاټیټ پنیس سره ډک شو
زچیني د غوړ سره ډک شوي، په تشناب کې پکی شوي د نورو په پرتله ډیر مشهور نه دي. په هرصورت، هغه کسان چې غواړئ په خواړه کې تازه او مسالره نسخه جوړه کړي، مطمئن وي. د پنیر، لشین او شینګیو ترکیب د درملو لپاره ډک دی. دا ډوډۍ رسیلی او ناقانونه ډوله خوږه ده، په خاصه تودوخه.
عنصرونه:
- زچین - 3 ټوټې؛
- پنیر - 550 g؛
- پنیر - 100 ګرامه
- د لشمو یو غوړ - 4 ټوټې؛
- د ډنډ ډوډۍ - 1 مخ.
چمتووالی
- د زوکچني خواوو دیوال دوه سانتي مترو ډک کړئ.
- غوښه د اصلي برخې څخه وباسي.
- د پنیر، لچک او ګرین سره د کاسټی مخلوط.
- زچیني توکي، د اړخونو څخه "لیډ" سره پوښل او د 40 دقیقې لپاره 180 درجې ته ځړول.
سینګونه د پنیر سره ډک شوي
زچینینی د پنیر سره ډک شوی - د سوخت او سپک اوړي د نارنج مثال. د چمتو کولو لپاره به لږ تر لږه محصوالتو، وخت او هڅو ته اړتیا وي. تاسو ټولو ته اړتیا لرئ چې د لیپ او پنیر مخلوط سره اسکواش "kegs" ډک کړئ او دا د 20 دقیقو لپاره تشناب ته واستوئ. دا ډوډۍ به د جوسور څخه بهر وګرځوي، که تاسو د زکچینی سره ډک لږ څه شی.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- brynza - 150 g؛
- خټکی
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ - 40 ملیونه.
چمتووالی
- محکمه په 4 سانتي مترو کې په ګوتو کې وخوري.
- د 5 دقیقو لپاره کک
- غوټه وباسئ او لاندی پریښودل.
- غوټه پرې کړئ، د پنیر، هګۍ او هګۍ سره مخلوط کړئ.
- د زکین، تیلو څخه د "kegs" مخلوط سره پیل کړئ.
- د 20 دقیقو لپاره د 180 درجو څخه ترلاسه کول.
د کښت شوي غوښې سره د کڅوړې پین کې ډک شوي لوچیني
ډکول شوي زچیني په بټر کې - دقیقې په یوې موضوع کې د نارنګ لپاره یوه ښه لاره ده. په ځانګړې توګه د منرال شوي غوښې څخه مشهور. د هغې سره، غوښه غذايي، مغذیږي او کولی شي ډوډۍ ډوډۍ وکړي. د دې لپاره چې د نارنج شکل ښه ښه وساتئ، دا د صاف ظاهري بڼه درلوده او یو رنګه رنګ یې ترلاسه کړ، دا غوره ده چې د شيدو او هګیو روښانه برخه وکارول شي.
عنصرونه:
- زچینی - 4 پی سیز.
- میوه شوي غوښه - 650 ګرامه
- تېل - 100 ملیون؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 250 ملیون
- اوړه - 150 ګرامه.
چمتووالی
- مرغونه نیمایي ته راکمه کړئ. غوښه لرې کړئ
- ډکول پیل کړئ.
- د اوړو او شیدو مخلوط رول کړئ.
- په ژړا کې تیریږي.
په څو برخو کې ډک شوي زچینی
د میوو غوښه ډک شوي کګړې په ځانګړې توګه نازک او سواد په څو اړخونو کې دي. دا ډوډۍ په اسانۍ سره په چټکۍ سره چمتو شوې او مسلسل نظارت ته اړتیا نلري. تاسو یوازی د زچینی چمتو کولو ته اړتیا لرئ، د ډکولو سره ډک کړئ او د 40 دقیقو لپاره د "چټک" طریقه ترتیب کړئ، سمبول ته انتظار وکړئ. کله چې د بالغ زکچینې کارول، تاسو اړتیا لرئ چې وخت 10 دقیقو وخت زیات کړئ.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- میوه شوي غوښه - 450 ګرامه
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- کریم - 200 ملیونه.
چمتووالی
- زچکین په برخو کې وویشئ، غوټه لیرې کړئ، لاندې یې وساتئ.
- د میوو غوښه سره زکچین پیل کړئ.
- د چټک لپاره، کریم او کڅوړه مخلوط کړئ.
- زچکینی په څو کڅوړه کې واچوی، په چټکی کې واچوی.
- کڅوړی د "سټیو" موډی کې د 40 دقیقو لپاره.