د ډله ایزو تدارکاتو په وخت کې تل هڅه کوي څو نوي نوي ترکیبونه وغواړي او د خولې د اضافي جارو سره د پینټری ځواک ته توپیر ورکړي. د بشپړ تیزې خوړو د مینه والو لپاره، موږ د ژمي لپاره د اډجیکا د چمتو کولو لپاره اختیارونه وړاندې کوو.
د ژمي لپاره د زچکي څخه تیز تيز adzhika څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- روميان - 1.4 کيلوګرامه
- لہسن - 5 سرونه؛
- گاجر - 490 g
- سور بڼ مرچ - 490 ګرامه
- سور مرچ مرچ - 2.5 tbsp. شنډونه پرته له یو سلنډه
- وړل شوی شکر - 110 g؛
- د مالګې لوی، نه ایډایډ شوی - 75 g؛
- سرې 9٪ - 100 ملیون؛
- د سبزيجاتو تېل - 150 ملیونه.
چمتووالی
اسکواش، پخي غوښه غوټۍ، ګازونه او ښایي بلغاری مرچ شیجاړوي، ټوټې ټوټې کړي، پرې پرېږدي او ټول غیر ضروري پاتې شي، پاتې پاتې د غوښې له مینځه لیږدول کیږي. لرګس پاک شوی او د غوښې له لارې یا هم د فشار په واسطه تاو شوی دی او په جلا کڅوړه کې اچول کیږي.
د سبزيجاتو ډله په يوه پام شوي پوټ يا حوزه کې وټاکئ او په ډوډۍ کې يې واچوله. مالګې، شکر، د ځمکې مرچ مرچ او سبزيجات شوي تېل شامل کړئ، دا د شیدو لپاره تودوخه، ټکول، او د منځنۍ تودوخې لپاره په تیرو پنځو دقیقو کې پخلی کړئ. د پخلی کولو وروستی پنځه دقیقی دمخه، کټی لہسن یی وغورځوئ او د انګورو په مینځ کی یی واچول شی.
د زچکي څخه ګرمې پیسې د جوړو شوو لارو سره په وړو ټوټو او کارګو باندې خپروي. راځئ چې کارپوه د ګرمۍ کمپلې لاندې واچوئ، د جریان مخ پر شا وګرځوو.
دا نسخه منځنۍ تیز تیزه تولیدوي. د ډیری سوځیدنې د یووالی لپاره، یو یا دوه چمچونه د ګرم مرچ شامل کړئ د یو کوچني سلایډ او یو سر لرګي سره.
د روميانو څخه سپينالي خام اپژکي
عنصرونه:
- روميان - 3 کيلوګرامه
- خوږه بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- ګرم مرچ مرچ - 3-4 پی سیز.
- لہسن - 3-4 سرونه؛
- د گھوټریډیشن ریښه - 180 g؛
- لوګو لوټ، نه ایډز شوی - چک کول.
- شنه زرسن - 1 ډوډۍ؛
- د لرګیو ډک - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
ټامټونه، خولې او خواږه مرچ وهي او ښه وچيږي، په تولیه کې یې خپروي. بیا سبزيجات وخورئ، پیروان یې راوباسئ، مرچ هم تخمونه وخورئ او د غوړ د ګردوونکي له لارې تغیر کړئ، کوم چې موږ شاوخوا پنځلس دقیقو لپاره تاوان کوو. د ګرم مرچۍ سره کار کول، ډاډمن شئ چې د ربړ دستانو پوښول.
زما د ګوتو د پوټ ریډ، پوستکي پوټکی پرېږدي، کوچنیو ټوټو ته وویستل او همدارنګه د غوږو له مینځه وړل. د لښکرګاه څخه د مخنيوي لپاره کله چې د هیراتادش سره تاوان وکړو، موږ به یو پلاستيکي بسته د غوښین غوړ ته وسوځو.
د سبزيجاتو ډله ايز ته، موږ د خولې لپاره مالګې اضافه کوو، دا ښه ککړ کړئ او د پخوانيو تيار شويو جرګو په اساس خپور کړئ. د بندونو بندول او په ریفورجیک کې وساتئ.
د مرچ مرچ او لشینګ څخه Adjika
عنصرونه:
- ګرم مرچ - 0،3-0،4 کیلو ګرامه
- لرګی - 7-10 سرونه؛
- سور بڼ مرچ - 1،5 کیلو ګرام
- هپس - سنیلیلی - 1 tbsp. سپون
- ځمکنۍ قطعه - 1 tbsp. سپون
- د ځمکی قطع تخمونه - 1 tbsp. سپون
- مالګې لوی، نه ایډایډ شوی - 90 g؛
- سرې 9٪ - 2 tbsp. شګو.
چمتووالی
د کاري ورزش د چمتو کولو دمخه، موږ به د ربړ دستانو په جوړولو کار وکړو. موږ به ښایی بلغاریان او ګرم مرچ ومینځو، او موږ به هغوی د پیډیډیل او تخمونو څخه وژغورو. موږ به لیوه پاکه کړو او د اوبو سره یې وینځو.
اوس څو ځله موږ تیار شوي سبزيجات د غوښې د ګردو له لارې د ډیری جغرافیه ډله تر لاسه کولو لپاره وسوځو او دا په یو اټز کنینټر کې مشخص کړئ.
مالګې، سرې، ټولې مصالحې، د منځنۍ تودوخې په تودوخې تودوخې ته تودوخې، د وهلو ټکول، او د پخوانیو چمتو شوي سترو جریانو په وینا adjika کې ځای کړئ. موږ د جوش شوي لیزاونو مخه نیسو او دوی ته په بشپړه توګه د کمپلې لاندې راوبلئ، بانکونه مخ پر وړاندې روان وو. بیا موږ کاري کاري ټوټه په تیاره ځای کې تعریف کوو.