زاچیني د چرګانو سينې سره په بشپړه توګه سره سمون لري او یو بل بشپړوي. له دې ترکیب څخه، تاسو کولی شئ مختلف ډوله ډوډۍ چمتو کړئ چې ستاسو میز یې ډیزاین او متفاوت کړئ. راځئ چې تاسو سره ځینې ترکیبونه وګورو.
د چرګانو سينې سره مرغومي
عنصرونه:
- ځوان قضاوت - 2 پی سیز.
- د چرګانو سټیټ - 1 مخ.
- پنیر - 50 g؛
- لرګی 2 لبنان
- چمتو شوي کښاکیکا چټک - 300 g؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د بیزیل - 5 پاڼی؛
- مصالحې.
چمتووالی
سبزيجونه په لاندي تختو سره مينځل کيږي او پري کيږي. موږ د بکسونو سره د بکسونو راټولول، د درملو بندول، په زوره د زیتون غوړ سره تاو کړئ او مالګې اضافه کړئ. موږ سبزيجات د لومړيو تشنابونو لپاره تقريبا د 7 دقيقو لپاره 180 درجې ته واستوو، نو ځکه چې لوچيني نرم وي. دا ځل د سينې غوټۍ د پتلو اوږدمهاله غوټيو سره ټوټه شوې ده، موږ يوڅه ووهلو، دا او مرچ واچوئ. لرګی اضافه کړئ، ډک کړئ او په نښه کړئ.
په چمتو شوي زیکچین کې موږ د چرګانو سټیټونه خپور کړل، د ګرد شوي پنیر او تلیل سره چیرته چې د پپرککا څخه لږ چمتو شوي چټک یې واخیست. وروسته په تدریجي توګه هرڅه په رولونو کې وسوځئ، د غاښونو سره پایونه او په تشناب کې د 180 درجې په شاوخوا 25 دقیقو کې بیکو کړئ.
د چرګانو سینه د محکمو سره پخه شوې ده
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- بلب - 2 ټوټه؛
- روميان - 3 پي سي.
- د چرګ سينه - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- کیفیر - 0،5 توکي؛
- مصالحې
- میونیزس - 4 ټب. شګو.
چمتووالی
نو، د دې ډوډۍ تیارولو لپاره اجازه راکړئ لومړی ټول توکي چمتو کړئ. زچینیا تولیدوئ، د هګۍ څخه پاک کړئ او کوچني کیوبونو ته وویشئ. بلب پاک شوی دی، د نیمې کڅوړې له مینځه وړل شوی، او زما پوزې وچې او مستندې دي. د چرګانو سينې کوچنۍ ټوټې ته پريږدئ. اوس د سبزیجاتو غوښه، غوښه، مکس او د مصالحو سره موسم.
وروسته، اجازه راکړئ چې چاس چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، د مییریس په کڅوړه کې د کیفیر او مالګې سره مخلوط کړئ. له هغې وروسته، د ډبرو سره ډوډۍ ډک کړئ او د کڅوړه پاڼه په 30 دقیقو کې تشناب ته واستوئ. موږ د چرګانو تناسب سره د زچچینی سره د 180 درجو په درجه کې اخلی. په پاى کې، غوړ شوي لوښه اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ.
د چرګانو سينې سره ډک شوي لوچيني
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 2 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- زچینی - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- خټکی - 250 ملیونه
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو تناسل هر ډول پروسس کیږي او په ریبشونو کې یې ټوټې ټوټې کوي. په ژړا کې، موږ د سبزیجاتو تیلو ګرمو، غوښه غوړ تر هغه پورې غوړ کړئ او یو ساسټینټ ته یې واچوئ. مارګانې زما دي، په تولیه کې تغذیه شوي، په وړو ټوټو کې ټوټه شوې او په ورته ګوتو کې یې ویاړ.
بیا یې په یوه پښه کې د چرګانو په ډبرو کې واچوله. په تاو کې پین غوړ اضافه کړئ او کټین پیاز یې وخورئ، وروسته له هغې چې موږ یې پین ته واستوو. بله، په کمزوري اور وژنه کې واچوله، د خولې کریم، د مصالحې سره مزاج او د تودوخې لاندې 15-20 دقیقو لپاره د ګرمو تودوخې موسم.
د مرغومۍ سره د چرګانو تغذیه
عنصرونه:
- زچین - 300 g؛
- د چرګ سينه - 500 g
- خواږه مرچ - 200 ګرامه
- روميان - 200 ګرامه
- موزرزیلا پنیر - 1 ټوټه؛
- زیتونه - 10 ټوټې
- پیاز - 200 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- خوړ کریم کریم 150 ملیونه.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره موږ د چرګانو پروسس کوو او دا په کوچنیو کوچیو کی پری کوو. وروسته موږ زکسي واخلو، دا د هګۍ څخه پري کړئ، نيمايي يې پرې کړئ، تخمونه واخلئ او نيمايي بيرغونه يې وخورئ. بیا یې په روښانه توګه وخورئ. د پنیز موززازیلیلا سلسونه مینځ ته راوړي، او سخت پنیر په منځنۍ سطحه ککړ شوي. د بلغاریا مرچ پروسس شوی او کټ شوي سټیټونه. بیا، د ډوډۍ په ډوډۍ کې، د چرګانو ټوټه خپره شوه، بیا د میوه لرونکو زکچینو پرت، د پنیر مرچ او زیتون مرچ. له دې وروسته، په تشناب کې ډوډۍ وساتئ او د 20 څخه ترقیقو لپاره د 200 درجو درجې درجه واخلئ.