پوسته راسولیک په سړه موسم کې ترټولو ګټور سوپ څخه ګڼل کیږي. زموږ مشران هم په پام کې دي چې ژمي کې د خوندیو تودوخې ګرمې سره ګرمې خواړه، نو د روسیې خواړه د "لمړنۍ" ګرمۍ سره د خوندیتوب سره ځانګړتیاوې لري. حتی د غوښې پرته، د سبزيجاتو او مشرانو ورور په اړه، تاسو خورا خورا خوږ درملنه ترلاسه کوئ.
څنګه د لیان راسولیک پاکول؟
د Lenten Rassolnik، د پلي کولو لپاره کلاسي ریشپټ خورا ساده دی، مګر دا دا خوشبخته ده، دا مهمه ده چې د کڅوړی په سمه توګه وخورئ. دوی جلا جلا شوي دي، تقریبا نژدې سوپ ته زیاتوالی ورکوي، ځکه آلان په تیزاب کې منځ ته راځي.
- د کڅوړی څخه پیل کړئ باید له مینځه یوړل شي، لومړی دا ټک کړئ، او بیا پخول پخپله سبزیج وساتئ.
- بادغیس باید په لویو کیبلونو کی پری کړل شي.
- په وروره کې د اور ضد کړئ 15 نه زیات دقیقې.
- Lenten Rassolnik د مشریو او لوبیو سره پخلی کوي.
- د سوپ اساس موټي وربشي، وريجې، بلغور، ځینې وختونه د بټواټ یا اټټیم اساس دی.
Lenten Rassolnik د موتی وربشی او وړککوکی سره
تر ټولو عام انتخاب - لیمن راسولیکن د موتي ورب سره، یو له خورا قوي اطمیناناتو څخه دی. دا باید ښه وي، د څو ساعتو لپاره لیوالتیا، د اوبو سره بدله شي، یو وچل شوی، وچ شي، سرد اوبه وخوري او تر چمتوالي پورې به پخیږي. بیا به کډی یو خوشحاله سپینه وي، نه نده رنګه رنګ.
عنصرونه :
- موتی ورب - د پیړۍ 1/3؛
- کچالو - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميټ - 2 پي سي.
- میوه لرونکی ککلیز - 2 پی سیز.
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
چمتووالی
- د موټري وربشي وخورئ.
- کچالو غوښه کړئ، د لایور پاڼي سره په ابلاغ اوبه کې وساتئ.
- پیاز او گاجر چپ
- ټامات د ریښو په لیږدولو او د ځنګل په لیږد کې.
- کټکي ککریز زیات کړئ، تر هغه چې نرم شي.
- د سوپ فصل کله چې کچالو پخه شوي وي.
- 10 دقیقې.
د لینین راسولیکن سره د وريجو سره
د بدلون لپاره تاسو کولی شئ سوپ ډک کړئ د موتي ورب سره نه، مګر د وريجو سره. دا دمخه تیار شوي ندي، مګر د پخلی کولو پرمهال ترسره کیږي. تجربه شوي کورنيان ټول سبزيجات د کیوبونو کښت لپاره مشوره ورکوي، مګر تاسو کولی شئ نورې فورمې وکارئ یا یې وخورئ. د لینین راسولیکن سره د وريجو او میوه لرونکو قابلو سره د موتي ورب په پرتله ډیر چټک چمتو کیږي.
عنصرونه :
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- بادغیس - 3 ټوټې
- لرګی 2 لبنان
- وریجی - دوه خوند l.
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. l.
- شنه - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- کچالو کچالو کړئ، په یخ اوبو کې وساتئ، د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- وريجی زیات کړئ، تر هغه چې ترسره شوی نه وي.
- پیاز، لہسن او ګازونه کم شوي، د روميانو سره تغذیه کوي.
- د قشر کښتۍ، د ریښو سره ځای پرځای کړئ.
- د ګوانتانامو چپ، سوپ موسم، د 5 دقیقو لپاره پخلی کوي.
Lenten Rassolnik د مشرومونو سره
یو حیرانتیا خوشحاله او خوشحاله ترکیب د خوند راسولیک د مشروم او موتی ورب سره مرسته کوي. مشران کولی شي تازه او وچه شي، یواځې په وروستیو قضیه کې باید د ګرمو اوبو لپاره لیرې شي د یو ساعت لپاره. ځینې د کور میرمنو د کنډوالو غوړونه ایښودلي، مګر دوی باید ښه څښل شي.
عنصرونه :
- مرغومي - 200 ګرامه
- کچالو - 6 پیسی.
- کڅوړی - 4 پی سیز.
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- اوړه - دوه ټوټه. l.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. l.
- موخې وربشی - 3 ټب. l.
- د پوستکي ريښه - 1 ټوټه؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- د موټري وربشي وخورئ.
- کڅوړه کټ
- مشرومونه او پیازونه مینځل کیږي.
- کچالو غوښه ونیسئ، د وچو او کڅوړو کڅوړو سره یوځای کړئ، تر هغه وخته چې پخه شوې.
- د مرغومیو او قابلو شمولیت، د موتي وربشي، د 10 دقیقو لپاره ابیف کړئ، د انګورو پورته برخه واخلئ.
- د لیین قونۍ اچول باید د 5 دقيقو لپاره وچ واخیستل شي، د بوټو سره سپک شوی.
د لینین راسولیکین د لوبیا او وړوکو ککرو سره
لیوان راسولیکن د لوبیا سره ترلاسه کړل، دا لوبیا هم، د تغیر احساس دی. که تاسو تازه کاروئ، نو تاسو باید لومړی د 4-5 ساعته لپاره وخورئ، مګر ډیری کورنيان، وخت خوندي کولو لپاره، د کانال لوبیا واخلئ. دا اختیار به تاسو ته ووایي چې څنګه د 15 دقیقو لپاره لین راسولیک پکک کړئ.
عنصرونه :
- کچالو - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- لوبیا
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- تور مرچ - 3 پی سیز.
- شنه - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- کچالو غوښه ونیسئ، د پاڼو پاڼي یې ونیسئ.
- لوبیا شامل کړئ.
- پیاز او گاجر چپ
- د کڅوړی راپور ورکړئ، د 5 دقیقو لپاره تېر شئ.
- د ریښو د مینځلو لپاره، د بوټونو سره چیرته شئ، ترڅو 10 دقیقې ټینګار وکړئ.
د غاښونو سره د لیلین راسولیکن
Rassolnik په میز کې یو مشهور ډک شو، د 15 پیړۍ راهیسې، د بې وزلو کورنیو میزبان په چټکه سره احساس شو چې حتی د غوښې پرته، په زړه پورې غوښه کې، د غرمې ډوډۍ خورا ګټوره وي. په غاښونو کې ډیر اوسپنې او ویټامين B9 شامل دي، چې د هیموګلوبین تولید لپاره ارزښت لري. لینیل د لیدو سره ساده سیسټم دی.
عنصرونه :
- کچالو - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- د غاښونو - 150 ګرامه
- بادغیس - 3 ټوټې
- د ټوکرۍ ډډ - 1 ټوټه؛
- تناسب شوي - 1 ټوټه؛
- اجماع - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- د غاښونو مینځل، په ابلاغ اوبه کې اچول.
- کچالو کچالو کړئ، اضافه کړئ، د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- گاجر او کاڼ پیاز، فیری.
- بادغیس کښینئ، 10 دقیقې وساتئ، د مټید شوي تامات زیات کړئ.
- روټ او اچار د کڅوړې د کڅوړې سره وټاکئ.
- د نرمې غاښونو تر څنګ کک
- 15 دقیقې.
Rassolnik ډیری سره بلګور
په وروستي کلونو کې، د بلغور غنم، چې د شيدو د پوټکیالي په موده کې راټول شوي وي. نو په دې کې د ارزښت وړ ویټامین اې کارتوین خوندي دی، کوم چې د گاجر په پرتله خورا ډیر دی. او که تاسو د لیز سره داسې ډول راسولولیکیک ککړئ نو تاسو به یو بډای او ډیر ویټامین ډوډۍ ترلاسه کړئ.
عنصرونه :
- بلغور - 100 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- لییک - 1 ډډ
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- شنه - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- د بادغیس کڅوړه، 5 دقیقې وساتئ.
- کچالو وخورئ، د بلګور سره ویده شئ.
- پوستکي، پیاز او گاجر پیريbit، سوپ ته اضافه کړئ.
- تر څو چې د غلو لپاره چمتو وي.
- په پای کې لیزونه وخورئ، د 3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د بادغیس او روسټ راپور ورکړئ، د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د بوټو سره سپک کړئ، ټینګار وکړئ.
د لیټونو سره Lenten Rassolnik
د مثالی غذایی ډوډۍ یو لیان راسولیک دی چې پرته له غوړونو سره د غوړونو سره. تاکستانی نه یواځی د ګوتو او حشراتو پاکول بلکې د کولیسټرول د رګونو په رژیم کې مرسته کوی، او د خوارځواکۍ سبزیجات د ډیری ګټورو مادو ساتنه کوي. دا د نرم او نازک خوند سره یو ډوډۍ بدله کوي، کوم چې د هغې تداوي ساتي.
عنصرونه :
- کچالو - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- انټیلال - 50 g؛
- د روميانو جوس - 100 ملي ګرامه
- ډنډ - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- کچالو کچو کړئ او په ابلاغ اوبه کې وساتئ.
- د غوز پیاز، ګازو او قشرونو ته د ځړولو لپاره، سوپ موسم.
- د روميانو جوس وخوري، 15 دقيقو لپاره خوري.
- د معدنی او کټی ګریو اضافه کړئ.
- د 20 دقیقو لپاره د بکسونو لپاره سوځول غواړئ.
لینین راسولیک د بټواټ سره
غیر معمولي او اصلي اصل به د لیمو د اچار په نتیجه کې د نم شوي ککبر سره وي، د هغه نسخه چې د بیتواټ سره ضمیمه شوې وي. کڅوړه په لوی لوټی او د رڼا پواسطه اچول کیږي، مګر که چیری دوی په زیتون یا زیتون غوړ کې مینځ ته راشي نو دا به خوشبیني وي. بختیت د مخه پریښودل اړین نه دی، یواځې څو ځلې ښه خندل کیږي.
عنصرونه :
- کڅوړه - 3 ټوټې
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- باتوټ - 0،5 ساعته؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- شنه - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- کچالو کچالو، کښیناست، د 20 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- پیاز او گاجرونه ټوټې، غوړ، سوف ته اضافه کړئ د بټواټ سره.
- د قشر کښت، راپور.
- نمونه او د پاڼو پاڼی پریږدی.
- د 10 دقیقو لپاره کک
د هاوان پوسته په څو اړخیزه کې
لږ مصیبت د څو لوبو په وخت کې د موټ بار سره د لین راسولیک چمتو کول ، تاسو کولی شي په جلا جلا توګه سبزيجات وخوري، مګر دا په کڅوړه کې دا کار ډیر آسان دی. کڅوړه باید په قطارونو، پیازونو او ګازو کی کښینول شي. د موټ بار یواځې مخکې لیرې شوی، مګر د جلا کولو لپاره هیڅ اړتیا نشته.
عنصرونه :
- کچالو - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- موټري وربشي - 2 ټوټه. l.
- کڅوړی - 2 پی سیز.
چمتووالی
- پیاز او گاجرونه وخورئ.
- د 15 دقیقو لپاره د "بیکنگ" موډل وخورئ.
- د ککچو کڅوړه، راپور، د 5 دقيقو لپاره تیریږي.
- کڅوړه کچالو، پوټکی اضافه کړئ، اوبه واچوئ.
- د یو ساعت لپاره "چټک" طریقه وټاکئ.
- په انګور کې وخورئ او د 15 دقیقو لپاره "حرارت" وساتئ.