په سرسین کې چرګ، البته، د ټولو مینه والو او مسالیکي خوړو کیدونکو سره به وي. د خوشبو غاښونو سایټ به یو غیر معمولي ذائق او خولې ورکړي چې د چرګانو غوښې ته داوطلبۍ ورکړي، حتی تر ټولو ډیری پیاوړی ګورمټونه د حیرانتیا خوندیتوب کوي. په ورته وخت کې دا ډول ډوډۍ په اسانۍ سره چمتو شوې ده، نو له همدې امله دا ستاسو څخه ډیر وخت او انرژي نه اخلي. نو، اجازه راکړو چې چرګ او سرسري ترکیبونه وګورئ.
د فرانسوي سرخوږ سره چرګان
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- فرانسوی سرپرست - 4 ټب. شګو
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې پاکې شوې، وچې او وچې شوې تر اوسه پورې د سبزیجاتو تیلو په غوړ کې. بله، د بلغاریا مرچ او پیازې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، سبزيجات غوښې ته غوږ ونیسئ او د 10 دقیقې لپاره ټیټ ګرمو ته وسوځوئ. بیا مو د فرانسوي قوی پواسطه وساتله او هر څه سره ګډ کړئ. موږ د جوش شوي کچالو یا ورمشي سره چمتو چمتو شوي ډوډۍ چمتو کوو.
چرګان د غاښونو سره پخيږي
عنصرونه:
- ډیزون سرسری - 0.5 ټبی. شګو
- شات - 1 tbsp. یو ښه
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مالګه، کنسري - چک کول
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- لونسن - 1 لله؛
- چرګ - 2 کیلو ګرام
چمتووالی
د ډیزون سرسري سره چرګ چمتو کول، د غوړیو، شاتو، حصص، زیتون غوړ، لوز، زین او د غنمو پروسیسر په کڅوړه کې د لیمو لږه جوس سره مخلوط کړئ، بیا پایله لرونکی اچار په لوی ډوډۍ، مالګه، مرچ کې چک او په چټکه توګه د چرګانو د ډوډۍ په ټوټو کې ولګوئ، په مخلوط کې ډوب کړئ.
وروسته، ټول خواړه فلم پوښ کړئ او ټوله شپه په فرج کې اچول. توره د 190 درجې درجو څخه وروسته، د چرګ ټوټې د ډوډۍ لپاره د ډوډۍ په بدل کې، پاتې پاتې پاتې پاتې شي او ډوډۍ یې د 50 دقیقو لپاره پکښې لیږئ. موږ چرګان د شاتو او غوږو سره په ډوډۍ کې وسوځاوه او میز ته تودوخه خدمت کوو.
غوړ شوی چرګ د غاښونو سره
عنصرونه:
- نارنج - دوه ټوټې
- چرګ - 1،5 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- سرګړ - 2 چکنۍ
- مالګه - ذائق.
- اوړو
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
نو، په چټکه توګه چرګ کوچني ټوټو ته چرګ کړئ، په احتیاط سره د دوی پوستکي او مالګه لرې کړئ. د نارنج جوس سره مخلوط مڼی او غوښه د چرګانو د چرګانو سره وخورئ. د چرګانو پاک شوي ټوټې په وهل شوي هګۍ کې ویستل شوي، په اوړو کې خوله شوي او په غوړ کې وچ شوي د سبزیجاتو تیلو سره د یوې دوستۍ تر هغه پورې ښکاري. بله، موږ جلا جلا د نارنج پاڼي سره جوس سره مخلوط کړئ، مخلوط د چرګانو سره د کښت کولو په پین کې واچوئ، د ګنډۍ سره پوښۍ او د تودوخې تر هغه پورې چې تودوخه یې ټيټه وي، ډډه وکړئ.
د دې جامې کولو سره تاسو کولی شئ په یوه کڅوړه کې چرګ پاک کړئ ، په داسې حال کې چې چرګ باید له نیم څخه پخلی شوي تر هغه پورې وخورئ.
د بون اشتباه!