د کور غوټیو د پخلی کولو لپاره ډیری ډیزاین شتون لري. نن موږ ستاسو د پاملرنې چرګانو ته وړاندیز کوو، په تشناب کې پکی شوی. دوی په زړه پورې داوطلبی او حیرانتیا رسې رسوي.
په تشناب کې د چرګانو کڅوړه
عنصرونه:
- د چرګانو منبع - 500 g
- بلب - 1 ټوټه؛
- تازه غوړ - 3 سلونه؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو غوا - 50 ملیونه
- د سونګ غوړیو لپاره د سبزی تیلو
- تازه جریان - د ډک کولو لپاره؛
- مصالحې.
چمتووالی
د غوټیو له سلونو څخه کرسټان راټیټوي او شونډه یې ګرمې شيدو کې لرې کړه. بلب پاک شوی، د اوبو سره غسل شوی، د کیوبونو ټوټه شوې او نرمه ترې وینه شوې. د چرګانو ځنګل سره د فشار شوي ډوډۍ سره ګډ کړئ، پیاز او هګۍ اضافه کړئ. موږ د هغه فصل پایله کوو چې نتیجه یې د مصالحې سره چک کول او په ښه ډول سره ګډول. بیا موږ د کوچنیو کانونو غوښه جوړه کړه، د اوبو سره مینځل. د ډوډۍ لپاره فارم د سبزیجاتو تیلو سره خوریږي، موږ د غوښې چمتو کولو او په تشناب کې د 40 دقیقو لپاره تنبس کوو، د حرارت درجه 180 درجې سی. موږ د جوزجان چرګانو لپاره خدمت کوو، تشناب کې پکا شوي، میز ته ګرم، د کښت شویو بوټو سره سپک شوی.
د غوټیو چرګان
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- غوښينو جريان - 300 g
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مصالحې - چک کول
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- نشاشی - 1.5 tbsp. شګو
- د ډوډۍ میوه - 2 ټوټه. شګو
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې او د غوښينو غوږو غوړ په سړه اوبو کې ښه څښل کيږي او په وړيا توګه تقريبا يو ساعت پاک کيږي. بیا موږ تیار شوی غوښه اخلئ او د تیز چاقو سره یې په ډیر کوچینیو کیوبونو کې وټوئ. موږ هر څه په یوه لوی کڅوړه بدلوي، چرګ هګۍ ماتوي، د شونډې څخه پاک شوي بلب وباسو، د میونیز او نشریې اړین مقدار یې واچوئ. ټول په احتیاط سره مخلوط کړئ، مالګې او موسم اضافه کړئ د ځمکې مرچ سره چک کړئ. تڼی له مخه پریښودل کیږی او تقریبا 200 کیلومترو ته رسیږی. ټای د تیل سره غوړ کړئ. د چمتو شوي ځنډ څخه موږ د کټالو لاسونه جوړوو، موږ به دوی د ځمکې په ډوډۍ کې وسوځوو او دوی په بیکار خړوبو کې واچوو. او دا، د پکاو په بهیر کې، دوی جلا نه راځي، موږ په هر څو لرګیو د غاښونو غاړو ته ځوړند یو. موږ پین ګرم تڼۍ ته لیږو او پینټس شاوخوا 40 دقیقو لپاره پکښې، تر هغه چې زرغون نخښه ښکاري. له هغې وروسته، موږ هغوی یو ښکلی ډوډۍ ته لیږو او د تازه بوټو یا هر ډول مسالیکي چټیو سره میز ته یې خدمت کوو.
په تشناب کې د داوطلبۍ د داوطلبۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګانو کڅوړه - 600 g؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سخت ډولونو پنیس - 100 ګرامه؛
- سپینه ډوډۍ - 2 سلونه؛
- بستر - اختیاري؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
په تشناب کې د داوطلبۍ د داوطلبۍ د چمتو کولو لپاره، د سپینې ډوډۍ چپچل په یوه جلا پلیټ کې د 10-15 دقیقو کې په کریم کې ټوکر شوی دی. بلب یو مخلوط دولت ته د مخلوط په مرسته دھویا، پاک او مخلوط شوی. نور هم