ډډ یو څو ارزښتناکه مفکوره ده، حتی د کلتوري موضوع په دننه کې. موږ په حقیقت کې د دې حقیقت سره عادي یاست چې ډوډۍ د غنمو یا جوی اوړو بیلابیل بسته ده، کله ناکله د اضافی اضافه موادو سره. او دا د ممکنه خوږ او ګټورو کچالو ډوډۍ پخلا کول ممکن وي، کوم چې په واقعیت سره به ستاسو کور او میلمنو خوشحاله شي. البته، موږ د غنمو پرته په بشپړ ډول نه شو کولی.
د وړلکو کچالو ډوډۍ د اروماتي بوټو او پنیر سره
عنصرونه:
- کچالو - 600 g؛
- د غنمو غنم لوړ رتبه - تقریبا 300-400 ګرامه (نور کولی شي څو ټوخی واخلي)؛
- شیدو - نږدې 170-250 ملیون؛
- تازه غوړ - تقریبا 20 ګرامه (یا 7 خشک)؛
- بوره - 1-2 ټنه.
- د چرګانو هګۍ - 1-2 پی سیز.
- مالګې - 1-2 چوک
- د ګوتو، قطار، سیزم او غوړ تخمونه.
- تازه جریان مختلف دي
- پنیر سخت دی - تقریبا 150-170 g؛
- ستاسو د رضایت په اړه وچه ځمکه مصالحې؛
- د لاسونو او بکسونو د چک کولو لپاره د لاسونو او غوږو غوړ لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
لومړی موږ آلو ته اچول، که څه هم "یونیفورم" کې، که څه هم پاک شوي، په هر حالت کې، موږ اړتیا لرو. پداسې حال کې چې دا پیښیږي، زموږ د کچالو ډوډۍ لپاره خوند چمتو کول: د 1-2 تیرو شنو بڼو او یو غوړي غوړ سره یو څه ګرم شي، مخلوط کړئ، په ښه توګه سره مخلوط کړئ او لږ تر لږه 20 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې واچوم.
کله چې آلو وپلټل شي، نو موږ یې د زنګونو سره وسوځو. په واقعیت سره، د دې وخت په باره کې اوکارا سره نږدې شوی. د ماسشیدالو کچالو ، مصالحو، هګۍ، مالګې او مصالحې (او تخمونه) په لوی لوی کڅوړه کې مخلوط کړئ. په تدریجي ډول د سپیټ غوړ اضافه کړئ او ټوخه ټوټې یې وخورئ. دا د لپ ټاپ سره رول کول، د تولیه سره پوښ او د 20-30 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې ساتل. د دې وخت څخه وروسته، ټوخه مخلوط شوی او د پرتې 2-3 سینټرو په منځ کې لیږدول شوی. موږ پنیس په ګړندۍ سره وسوځاوه او شنه ټوټې ټوټې کړئ - دا به ډک وي.
تقريبا د جوړښت ټوله سطحه شنه او پنيس په مساوي توګه وغورځوئ، کنډکونه پرته، او په رولونو کې موجودو. د بیکې پاڼې په یوه ټوټه سره وخورئ او په تشناب کې د 40 - 45 دقیقو لپاره تنبس کړئ
دا د کچل شوي کچالو ډوډۍ وه. که تاسو یو ډوډۍ لرونکی ډوډۍ راوباسئ، تاسو اړتیا لرئ چې د ټوټې ټوټې شوې پنیر کې مخلوط کړئ او مخکې له دې چې شنه ټوټې ټوټې شي. موږ فورمه د بیکن سره دننه څخه ګړندۍ کوله، د ټوټې او پخې سره ډک کړئ. د جلاوطنی څخه مخنیوی باید ډیری ژور وی.
البته، د ټوټې د چمتو کولو لپاره ورته لارښوونې تعقیب کړئ، تاسو کولی شئ د ډوډۍ ډوډۍ پخپله د ډوډۍ ماشین او څو اړخیزې برخې کې ترلاسه کړئ. وړاندیز شوی وخت او طریقې غوره دي ترڅو ځانګړو وسایطو ته لارښوونو ته وګورئ.