په جدول کې د جگر پیټیو د تغذیې غیر معمولي طریقه کیدای شي د هغې په بڼه کې بدلون راولي. هپاتي رول د مکھن او کریم کریم پنیر سره چمتو شوی، د هیپات ماسټ او په ورته ډول ویشلو ډک ډکونه خپروي. لاندې به موږ په یوځل کې یو څو ساده تغیرات هڅه وکړو، کوم چې ستاسو په میز کې په غوره توګه تغیر راوړي.
د جگر د تیلو او رالونو لپاره لارښود
د دې جریان کې د جگر د اډو څخه د یادولو لپاره موږ به د مکھن سره کریمیا پنیس وپلورو. که په لاس کې کوم کریم پنیر شتون نلري، نو بیا کولی شي د خپل لاس سره د خولی کریم یا د خټکي پنیر ځای بدل شي.
عنصرونه:
- جگر - 475 g؛
- پیاز - 135 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- گاجر - 85 g؛
- کریم - 75 ملیونه؛
- مکھن - 110 ګرامه
- کریم کریم - 130 ګرامه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د مکھن سره جگر رول ولرئ، پخپله جگر چمتو کړئ. د چمتوالي مهال ویش دا دی چې د څارويو جینر تاسو پریکړه کوي چې د اساس په توګه کار واخلئ. د چرګانو جگر د قلا او وچ کولو لپاره کافی دی، مګر د خاک او غوښین باید د فلمونو او درملو څخه پاک شي، بیا وروسته وځله.
سبزیانو ته تعقیب کړئ، دوی یې وخورئ، او بیا د مکھن په کثرت کې د نیمایي چمتو کولو لپاره ژغورل. نرمه سبزيجاتو ته، د لوسن پاکي اضافه کړئ او د جگر ټوټه يې کړئ. جریان راوړي ترڅو منځنۍ تودوخې وچکړي، بیا وروسته له سبزيجاتو سره مخلوط کونکي ته ولېږدوي، د مالګې یوه غالۍ اضافه کړئ او په کریم کې یې واچوله. په جور او متوسط پیښو کې جگر وخورئ، دا یی کړئ.
مکھن نرم کړئ، دا د کریم کریم پواسطه وخورئ. د سړو خټی د غذایي فلم پاڼې په اړه وویشئ، دا د پنیر او تیلو کریم سره ترټولو غوره او په تدریجي ډول په یو ځای کې ودرول. د تیلو پاتې پاتې فلم سره د هیپات رول رول کړئ او په هوا کې یې د 4-6 ساعتو لپاره پریږدئ.
د لیور جگر چرګ جگر د تیلو سره
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 830 g
- مکھن - 220 ګرامه
- یو ډک غوړ
- د ریماټ پیټ - 5 g؛
- ځمکی پوپریکا - 1 چسپان؛
- پیاز - 140 ګرامه
- گاجر - 140 ګرامه.
چمتووالی
سبزیان وخورئ، یوځای یې وساتئ، د جگر ټوټې، د روميانو پیټ، مالګه او پوتریکا اضافه کړئ. جگر پریږدئ ترڅو بشپړ چمتوالی ته ورسیږئ، او وروسته په هره اسانۍ سره په وریځ کې وګرځوئ. د ماڼۍ د څښاک سره د میګایتر کریم کریم کې مکھن نرم کړئ. د سپکو شنه رنګ ډک کړئ. د مايع کڅوړې سره د فلم په يوه پاڼه کې خپور کړئ او پوښ کړئ. د مکور رول د مکھن سره ډک کړئ او د 4-6 ساعته لپاره ښایسته شئ. فلم له سطحه لرې کړئ او خدمت وکړئ.