جگر د برتانیې پورې تړاو لري. ډیری خلک داسې پالن نه خوري. او په بشپړ ډول بې باوري له دې څخه تاسو د خوړو لوښي پخلی کولی شئ. برسېره پر دې، جگر هم ګټور دی. پدې کې د ویټامین B، H، A په ترکیب کې شتون لري. د معدني موادو لکه سوډیم، کلسیم، فاسفورس، اوسپنې، مسو، زین. دا د وینې د کموالي د خلکو لپاره خورا مهم توکي دي. د ريک جين ريټينول کې شتمني ده، کوم چې د ميټابوليزم او د مدافعتي سيسټم فعاليت کول ښه کوي. بیرته په زاړه وختونو کې، د هغو کسانو لپاره چې د خوړو د لیدلو ستونزې لري د پیاوړو شوو لارو سپارښتنه شوي. مګر د خاک جریان لپاره تاسو ته ګټه درکول کیږي او تاسو د هغې د خواړو ذائق څخه خوند اخلی، نو دا باید په سمه توګه غوره شي. د لیور سطحی او رنګ باید د بڼو او مهر پرته یونیفارم وی. د دې ډول شتون شتون د حيواناتو د جدي ناروغیو په اړه خبرې کوي. دا ډول عضوی نشي خوړلی. نو، اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه سمه تولید غوره کړئ، او موږ به تاسو ته د خوړو تیارولو لپاره چمتووالی درکړو. په دې مقاله کې موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د غوږ څخه لیبل جوړ کړئ.
د بور د جیو کڅوړه
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- هګۍ - دوه ټوټې
- د غوړ غوړ - 100 g؛
- اوړه - 100 g
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د جگر څخه د کڅوړو کڅوړو لپاره، تاسو باید د ورق څخه پاک کړئ، کلینګ، وچ کړئ او کوچنیو ټوټو ته وخورئ. د دې لپاره چې ډیر نرم وي، تاسو کولی شئ د نیم ساعت لپاره د شيدو په جریان کې لیور واخلئ. مګر د قسط لپاره دا اړین ندی. وروسته، د پیاز او پیاوړتیا سره جگر باید د غوښې له مینځه یوړل شي یا په مخلوط کې کټ شي. په ترلاسه شوي وزن کې موږ هګۍ، مالګه او مرچ ته ننوتو. میوه ورو ورو اوړه کړئ. د تناسب لپاره ټوخی د پینکیکونو اساس دی. په یوې تیریدو سره، موږ د سبزیجاتو تېل ګرمو. غوزه د ټوپک سره وویشئ او کڅوړه دواړه خواوو ته د کرکو کرسټیشن تر جوړېدو پورې وخورئ. د لیور څخه کټۍ تیار دي، تاسو کولی شئ د ماسشیدالو کچالو او تازه سبزيجاتو سره خدمت وکړئ.
کڅوړه د لیور او وریجو څخه
د جگر څخه، تاسو کولی شئ د غوښینو غوښې هم وریجو سره وخورئ - د غوږونو بالانیزم.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1 کیلوګرامه
- ګردي وريجې - 10 g؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
- مالګه او تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
د غنمو حاصلات تر هغه وخته چې پخي شوي وي، مګر مهمه نه ده چې هضم شي. زما جگر، فلم لرې کړئ او د غوښې د راټولولو له لارې پرېږدئ. پیاز د سبزیجاتو تیلو په مینځ کې د سرو زرو خړوبو څخه مینځل کیږي. موږ جگر، وريجې، پیاز، مالګې او مرچ سره نښلول. زموږ کڅوړه د څښاک سبزیجاتو تیلو په دوه اړخونو وخورئ.
د سور جگر څخه د غوړ کڅوړو لپاره لارښود
د لیور ډیری ډبرې فلیټ دي او د پینکیک په څیر ښکاري. په ورته لارښود کې، موږ به تاسو ته ووایاست چې د سګرټ غوټۍ څخه د هیپات پوټکي څنګه جوړ کړئ چې ښکلي وي.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 500 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- منګ - 7 tbsp. شګو
- لہسن - 3 لزه
- سوډا؛
- د ډوډۍ مڼه
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
- مالګه، تور مرچ مرچ.
چمتووالی
د پیاز پیاوړې ټوټې او غوړینه خړوبه تر هغې پورې غوړ شوې. زما جگر، ټوټې ټوټې کړئ او وچ کړئ. موږ دا په پیاوړي کڅوړو کې پیاز سره پیسئ (تاسو کولی شئ دا په غوښه کې ترسره کړئ). وروسته لشکر د مطبوعاتو له لارې تېر شو او موږ د هیپاتیک ډله کې اضافه کړه. هلته موږ د چاقو پورتنۍ برخې ته سوډا اضافه کړه، کوم چې د انګورو، سمول، مالګه او مرچ سره مینځ ته شوی. ټول ښه مخلوط او د 20 دقيقو لپاره ودريږئ. دا د منچا لپاره تغیر ته اړتیا ده. بیا موږ د لمر ګل غوړ په تاو کڅوړو کې تودوخه کوو، فورمې کڅوړې، دوی په ډوډۍ کې ککړ او په دواړو خواوو کې د دوستۍ د کڅوړې پورې تیریږي. د لښکر لیور چپس چمتو دي.