د هغه په نړۍ والیت کې، پیست د موجوده موجوداتو سره پرتله نشي کولی. د مختلفو ترکیبونو په اړه په تفصیل سره، د بیسیل پیسو، موږ به نور هم بحث وکړو.
د تلویزی توکی لپاره کلاسیک ترکیب
که تاسو پریکړه وکړئ چې د کلاسیک چټک چمتو کول پیل کړئ نو بیا یې وګورئ چې د ایټالیا پرسمیسان کارول اړین دي، کوم چې د ذائق او خوږ څرګندونه ده، ځکه چې دا د نورو شنه سایټونو تر منځ ولاړه ده.
عنصرونه:
- د خنډ پاڼو - 85 g؛
- د انګورو مغزوی - 70 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- د نیبو جوس - 10 ملیونه؛
- پلسین - 15 g
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
د سیسټم څخه د سیسټم چمتو کولو دمخه، د هغې لپاره د انګورو مغز لرونکی باید په څاه ګنډل شوي کښین پین کې خړوب شی. خړوب شوي پنی مغز په ښه رنګ کې په خنډ کې راځي او یو ذائق شوي ذائق ترلاسه کوي.
د خټکي پاڼو څخه وروسته، دوی وچ کړئ او په کڅوړې کې یې د لشکر او دیود سره ووهلو. کله چې ډوډۍ ډوډۍ کېږدي، د پامیرانو سره یې بشپړ کوي، د مالګې او لیمو جوس ګنډل. دا ټول یو ځای بیا یوځای کړئ. په مستقیم ډول د ژغورلو په وخت کې، په پیچونو کې د زیتون غوړ زیاتول پیل کړئ. کله چې چاسکی غوښتل شوی ثبات ترلاسه کړي - دا چمتو دی.
چمتو پیستئ په چټکۍ سره خوري کیدی شي، په ریفورجیک کې ذخیره شوي، په ګوتو شویو جارونو کې وسوځول یا د برف په فورمو وویشل او د راتلونکي کارولو لپاره وړیا کړئ.
پیسټو د غوږو او غوږو سره
که تاسو د رییس تصدیق نه تعقیب کړئ نو بیا د پوست مټ د عادي ولټونو سره بدل کړئ، او د قیمت توپیر د پامیران په یوه ښه برخه کې لګول کیږي.
عنصرونه:
- د خنډ پاڼو - 135 g؛
- زیتون غوړ - 115 ملیونه؛
- غوښین - 75 ګرامه
- لاس لرونکی پلسمان؛
- د لشچ غاښونه - 2 پی سونه.
چمتووالی
چمتو شوي توپیر پاڼې د غوټۍ په کڅوړه کې د واټونو سره یو ځای کیږي. بیا، لیږئ او زړور پرسمیسان پنیس یې واستوئ. د زیتون غوړ نږدې او د وینځلو پیل پیل کړئ. د اجزاوو د پیسو په وخت کې، د زیتون غوړ وخورئ تر هغه چې تاسو د هګۍ ساس ترلاسه کړئ.
د پستی ساس لپاره ترکیب د شنه سټیل او اجماع سره
د خولې ذایق کول د اجماع په صورت کې به مرسته وکړي. د شنه شنه پرانیسته ډوډۍ په کلاسیکي نسخه کې نه ده ورکړل شوې، مګر داسې توپیر په یقینی ډول د هغې لپاره ازموینې دي.
عنصرونه:
- د شیدو شنه شنه - 2 توکي؛
- شنه توکي - دوه توکي؛
- د لرګیو مټ
- لہسن - 4 غاښونه.
- ګرانه شوی پرسمیسان - 35 g؛
- د زیتون غوړ - 115 ملیونه.
چمتووالی
د پوستکي او خولې پاڼي پخپله د څانګو څخه جلا کړئ او د مخلوط په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. بیا د غوښینو غوږو او د شیدو غاښونو لیږد لیږئ. وروستی ځل چې د کڅوړو ته لاړ شي د پرسمیسان پلوی دی. وروسته له هغه چې ټول عناصر ډک شي، دوی یو دریمه غوړ کې اچول کیږي او د خړوبیتوب دوام ته ورسیږي. د تودوخې پروسې په جریان کې، غوړي په برخو کې اضافه شوي. بشپړ شوي چاسۍ په پاک صفونو کې اچول کیږي او په سړې کې د زیرمې لپاره لیږدول کیږي.
د سیسیل او غوز مغز لرونکو پیسټو سره
عنصرونه:
- د لرګیو مټ
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- د خټکي ګریان - 2 بانسونه؛
- یو ډیره زرغون زرغون؛
- ګرانه شوی پرسمیسان - 25 g؛
- د زیتون غوړ - 115 ملیونه.
چمتووالی
د مخلوط په شتون کې، دا کافی دی چې اجزاو یوځای سره یوځای کړي، مګر په دې نشتوالي کې، عناصر په بدل کې خنډ شوي. لومړی چې سیرته ځوړند او سږل دي. د شنو واښو لپاره ښه سکریپ دی، دا د مالګې د څښاک سره مخلوط کیږي. بله، لرګي، مغز لرونکي او وړل شوي پاممین ستوپا ته لیږل کیږي. کله چې لرګی سکریږي، مخلوط په تدریجي توګه د زیتون غوړ سره مینځ ته راځي.