د موسمي میوو د خوندیتوب په کارولو سره، تاسو کولی شئ په ټول کال کې د بډو شویو سبزيجاتو یو اړخ خواړه سره خوښ شئ. په دې موادو کې، موږ هڅه وکړه تر څو د سبزیجاتو ډیری حد پوښلو، نو تاسو کولی شئ د موسم لپاره نسخه ومومئ.
د کښت شویو سبزیانو څخه سلام
د بکس شویو سبزيجاتو یو بل وړ ګټه اخیستنه له دوی څخه د سلاد چمتو کول دي. په کورس کې کولی شئ د نمونو لپاره میوه په ځانګړي توګه پخه شي، او د کلې ډوډۍ څخه سبزيجات پاتې شي.
عنصرونه:
- کچالو - 730 ګرامه
- لہسن - 4 غاښونه.
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- خواږه مرچ - 190 g
- سور پیاز - 190 ګرامه
- د لرګیو مټ
- شنه ارګلا - 80 g؛
- د نیبو جوس - 35 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 55 ملیونه؛
- غله دار - 15 g؛
- د اګانګ پاڼو پاڼو یوه نښه.
چمتووالی
غوښه کچالو په لوی کیوبونو کې لرې کړئ. لشکر په مستقیم ډول په پوزه کې پریږدئ. سبزيجات د پخولو په پاڼه کې، د مالګې سره موسم ونيسئ او د 20 دقيقو لپاره په 220 درجو کې پاتي شئ. د یو څه وروسته وروسته آګاه بیرته واخلئ او د بسته مرغ په پاڼه کې د خوږ مرچ او پیاز ګلان اضافه کړئ. هرڅه د 15 15 دقیقو لپاره ترلاسه کړئ. کله چې وخت تېر شو، سبزيجات لږ څه وخورئ، په لفظي توګه د 10 دقيقو لپاره، او د ليمويي جوس، غوړ، سرسري او اګانګو څخه جامو جوړول. د ارګلا پاڼي نیمایي ډک کړئ، پخې شوي سبزيجونه په سر کې خپور کړئ او هم یې فصل وکړئ. د خدمت کولو څخه دمخه، د انارو د لرګیو سره د سلاد بشپړ کول.
په تیور کې سبزيجونه د ورق په ترکیب کې بکس شوي
عنصرونه:
- د غوړ تیل - 115 ملیونه؛
- د مڼو سیور انګور - 55 ملیونه؛
- لرګی - 1 دانه
- د لوبیا لوبیا - 260 g
- خواږه مرچ - 310 ګرامه
- زچینی - 430 ګرامه.
چمتووالی
د انګورو د غوړ غوټۍ او کڅوړې له سبزيجاتو څخه د سبزيجاتو ساده ډک کړئ. د لوبیا پوستکي د جوارو مرچونو او کڅوړو سره خوندیتوب. سبزيجات فصل، په عمدي توګه فصلونه او موسم د تازه ځمکو مرچ سره فصل کوي. د سبزيجاتو سلسونه د ورق لفافو کې وساتئ، پاتې اچول يې واچوئ او يو کنډک مهر کړئ. د 20 کیلو دقیقو لپاره د 210 درجې درجې سبزیجات.
د سبزیانو سره بډای شوي کچالو
حتی د زچچینی، هګۍ او مرچ مرچ څخه بهر هم، تاسو د ګټور سبزیجاتو ګرینش سره د ځان څخه خوند اخلی، د آلو ټیوبونو څخه ډک وو، د روښنايي کڅوړو او ارغوانو پیاوړتیاوو په اساس. که وغواړي، مخلوط کولی شي د موسمي ریښو سره نور هم توپیر ولري.
عنصرونه:
- کدوین - 1.6 کیلوګرامه
- کچالو - 680 g؛
- ارغواني پیاز - 130 g؛
- د نري رنځ په څانګه کې، ساج او تايم؛
- د زیتون غوړ - 45 ملیونه.
چمتووالی
د پورته لیست څخه ټول سبزيجات پاکولو وروسته، دوی په لوی کیوب کې ویشئ او د مالګې او زیتون غوړ سره مخلوط کړئ. د بوټو پواسطه په هاوان کې پونډه کړئ یا په ډیره چټکه سره دوی د چاقو په څنډه لوري سره ووهئ. بوټي سبزيجاتو ته اضافه کړئ، ژړا بيا تکرار کړئ او د بسته بندي په پاڼه کې وويشل کړئ. سبزیجات د 20 څخه تر 25 دقیقو لپاره 230 درجې ته واچوئ.
تاسو کولی شئ په څو څوکو کې پکښې سبزیج شوي سبزیجات جوړ کړئ، د "بیکنگ" اختیار ترتیب کړئ د 40-45 دقیقو لپاره.
بڼ لرونکي هګۍ اخیستونکي په تشناب کې سبزيجات او پنیر لري
عنصرونه:
- کچالو - 320 g؛
- گاجر - 140 ګرامه
- وچ وچیل، اګګونو - 1 کڅوړه.
- غنم - 160 ګرامه
- خواږه مرچ - 160 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- پنیر - 145 ګرامه.
چمتووالی
د وړ کچالو کوچني کیوبونه او گاجرونه د غوړ او موسم سره وچ شوي بوټی سره مینځ ته راځي. د مالګې او مرچ سره مرسته وکړئ، په 20 درجې کې د 20 دقیقو لپاره تنفس وکړئ. د نیمه تیار شوي سبزيجاتو لپاره غوښه مرچۍ او هګۍ یې د کڅوړو لرګیو سره یوځای کړې. د نورو 20 دقیقو لپاره ډډ کړئ او بیا پخه کړئ، بیا سطح د پنیر سره وویشئ. هغه غوړي چې په تڼیو کې د پنیر سره پکا شوي دي د کافی 2-3 دقیقو لپاره پخلی کوي، وروسته له هغې چې تاسو خدمت کول پیلولی شئ.