زموږ په سیمه کې، وربشی اکثرا د ورته انګور یا غوښین په توګه نه ډک شوي. له همدې کبله، هرڅوک د دې چمتووالي راز پټ نه دی. او غوښه ځانګړي ده، او له دې څخه د ډوډۍ د چمتو کولو د سم ډول ډول سره دا په اسانۍ سره خوښيږي. په دې مقاله کې به موږ د متټون د غوره کولو لپاره څنګه ښه پوهیږو، نو ځکه غوښه غوڅ او رسسيږي، او په نتیجه کې موږ د خوږ درملنه تر لاسه کړه.
د هګۍ اچول څه دي، ستاسو د خوندیتوب غوره کولو پورې تړاو لري. لاندې د ګنډلو لپاره ځینې اختیارونه دي، مګر تاسو یوازې خپل خوښۍ ته غوره کړئ.
د کيو سره د هډوکي په هګۍ کي د څارويو اچول څه ډول دي؟
عنصرونه:
- د جوب ریبس - 1.5 کیلو ګرام
- لہسن - 3 لزه
- لیمو - 1 ټوټه؛
- شات - دوه کسه. شګو
- کیی میو - 4 پی سیز.
- کنسري - 1 څانګه؛
- پیاز - 4 ټوټې
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
په ژوره کڅوړه کې، د نیبو جوس، شاتو، کټګور لوز، د غوږ پیاز، کیو، مالګه، مرچ او کنسري. موږ غوښه او وچ غوښه په یو پلاوړې پلاستيکي بسته کې وساتئ او اچول یې ورته واچوئ. موږ ټوپۍ وتړئ، وخوځوئ، ترڅو مخلوط په مساوي توګه وویشل شي، او موږ یې په یوه ورځ کې په ریفورجیک کې اچوو. د دې وخت په جریان کې، ګودام یو څو ځلې بدل شوی. د هغې نه وروسته، موږ غوښه بهر کوو، دا د کاغذ تولیه سره وچ کړئ او هغه په ګړندۍ کڅوړه پاڼه کې واچوله. دحرارت درجه په 170 درجو کې شاوخوا 15 ساعته ترلاسه کړئ. د پخلی کولو په بهیر کې، موږ غوښه له جوس سره راټوله کړه چې له مینځه ولاړه.
څنګه د روږدو لپاره mutton خړوبول؟
عنصرونه:
- د لیب پښه وزن 2 کیلو ګرامه - یو ټوټه؛
- مالګه لوی دی - 1 tbsp. سپون
- ډیزون سرسری - 1 tbsp. سپون
- مصدومات (پروینال بوټي، ګزميري، زرا) --،5،5 ټپی.
چمتووالی
د غوښې غوښه کمه غوړ کمه کړه، فلم او غوړ له مینځه یوسي، غیر ضروري هډوکي بند کړئ. مالګې په هاوان کې اچول کیږي، د مالګې مخلوط زیات کړئ. موږ غوښه د مخلوط سره وسوځوله، بیا یې د سرسری سره پوښ کړئ او د دری ساعتو لپاره یې په فرج کې واچوئ. تڼۍ دحرارت درجه 220 درجې ته رسیږي، موږ ورباندې په آستین کې ساتو او په بیکډ پاڼه کې یې ځای نیسو. تقريبا د 40 دقیقو لپاره ونیسئ، بیا د حرارت درجه 180 درجې ته راکم کړئ او د بل نیم ساعت لپاره پخلی وکړئ. اوس اوس د غوږ څخه پوښل شوی، موږ د جوس په غوښه غوښه کوو، چې جوړ شوی او د 30 دقیقو لپاره یې د کریس جوړولو لپاره پکیښودل.
د قفقاز په چاس کې د ورغمو مناسب تنظیم څنګه کولی شی؟
عنصرونه:
- وربشی - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 300 ګرامه
- د نیبو جوس - 50 ملیونه؛
- اجماع - 50 g؛
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
پیاز په عمدي توګه له مینځه وړل شوي او حتی درې یې په یو پوړ کې. لرګي د مالګې، مرچ، په پیاوړي کڅوړې، د کڅوړې کڅوړې، د لیمو جوړي شامل کړئ، مخلوط او په شپږو ساعتونو کې په ژمي کې وخورئ.
د غوږ د اچولو لپاره څه شی د ژغورلو شش کباب لپاره په کیفیر کې اچول کیږي؟
عنصرونه:
- د جواني غوړ - 1 کیلوګرامه
- شکر - 1 کڅوړه؛
- کیفیر - 200 g؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- مالګه، تور مرچ مرچ.
چمتووالی
مټن د کان لپاره ښه دی، بیا په ریز کې ټوټه ټوټې کړئ. د مالګې او مرچ هره برخه. پیاز درې په یوه لوی جریمه کې، غوښه او مخلوط ته اضافه کړئ. بیا په کور کفیر کې ځای کړئ او بیا په ښه توګه سره ګډ کړئ. خواړه د غوښې په مینځ کې پوښ کړئ او په یو ساعته ځای کې د خونې په ځای کې پریږدئ، او وروسته په یو سړو ځای کې د 12 ساعتو لپاره پاک کړئ.
په شش کباب کې میټین څنګه مینځ ته راوړو؟
عنصرونه:
- د حرم ملتان - 3 کیلوګرامه؛
- روميان - 2 پي سي.
- لیمان - دوه ټوټې
- کاربن شوی شوی اوبه - 0،5 l؛
- پیاز - دوه ټوټې
- جوی ډوډۍ - 300 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په وړو ټوټو کې د ریشې په واسطه مڼې ټوټې کړئ او د ساسپین ته اضافه کړئ. Tomatoes او پیاز نیمې غوړونه کښیني او غوښه یې اضافه کوي. رویه ډوډۍ د کیوبونو کښینول کیږي او جلا جلا کڅوړه کې اچول کیږي. له پورته څخه، په هغې باندې د نیبو جوس وخورئ او د سوډا اوبه وباسئ. موږ ډوډۍ په غوښه کې واچوله، مالګه، مرچ او مخلوط کړئ. موږ غوښه په فرج کې لرې کوو ترڅو دا د اتو ساعتونو لپاره خړوب شي. او بیا تر هغه وخته چې په ګرمو کانالونو کې پخي شوي.