خراب شوي بیټروټ کویر - د شوروي اتحاد د سوسیالیستي جمهوریتونو له خوا ډیری او خوښې ډوډۍ پیژندل کیږي. د چوغیو څخه د ریستریټ بیټروټ ترکیبونه ستاسو په انتظار کې دي.
د چوغیو څخه کاغر پیازوي
عنصرونه:
- چوغندر - 600 ګرامه
- لرګی - 4 لابین
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 200 ګرامه
- مرچ
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه.
چمتووالی
چرګان د مینځلو لپاره ښه دي، نږدې 10 دقیقو لپاره چمتو کیږي، بیا موږ دا پاکوی او هغه یې د لوی سترو سره پیس کړئ. په یوې تاو کې پینځه دقیقې 40 منل شوې سبزیج تیلو تودوخه یو کوچنی کڅوړې پیاوړې کړه او ګازو ته یې د کوچنیو جریانونو لیږدولو او اجازه راکړئ چې د پنځو دقیقو لپاره تېر شي. اوس شیان خپور کړئ او د 25 دقیقو لپاره یې ټوټې ټوټې کړئ، له دې وروسته، مالګه، مرچ، ښه، ښه او خدمت وکړئ.
خراب شوی بیټروټ کویر - ریستورم
عنصرونه:
- چوغندر - 700 ګرامه
- لوی رومي - 1 پی سی؛
- مالګه
- لرګی 2 لبنان
- پیاز - 200 ګرامه
- د سبزیج منحل تیل - 70 ملیونه؛
- مرچ
چمتووالی
لومړی یو کوچنی پیاوړی ټوټه ټوټه کړه او پریږدئ چې دا غوړ تیریږي. کټې لوښه زیاته کړئ. هلته موږ همدا راز په یو پوټکی بټۍ لیږدول کیږو. کټ مڼه، مرچ، مرچ، پوښ او ډنډ سره د 25 دقیقو لپاره شامل کړئ. بیا موږ هګۍ ورکوو چې نیم ساعت یې وخورئ او میز ته یې خدمت وکړو.
د لشکر سره د کښت شوي برټروټ
عنصرونه:
- چوغندر - 600 ګرامه
- لرګی - 4 لابین
- مالګه
- د زیتون غوړ .
چمتووالی
په ګرمې ګوتو کې 4 چټکي د زیتون غوړ وخورئ او چوغندر ته یې وغورځوه، یو له خاوره تېر شو. تیریږي، په وهلو سره، د یو ساعت په شاوخوا کې د یوې ربعې لپاره. پاک شوي لہسن د مطبوعاتو له لارې تېرېږي. دوی د چوغیو سره وویشئ. تاسو کولی شئ یو کوچنی کټی ګرم اضافه کړئ. ښه سره ګډ کړئ، اجازه راکړئ چې نیم ساعت یو ساعت وخورئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
د ژمی لپاره خراب شوی بیټروټ ریی - نسخه
عنصرونه:
- سور چوغندر - 3 کیلو ګرامه
- شکر - 200 g؛
- پیاز - 900 g؛
- خواږه پیپرکا - 1 کڅوړه؛
- سرې 9٪ - 2 tbsp. شګو
- د سبزیجاتو تیلو 150 ملیونه
- د میز مالګې - 25 ګرامه.
چمتووالی
بيټروټ په مستقيمه توګه د پوستکي په منځ کې تر نيمايي پورې چمتو کيږي. بیا موږ دا د هیلي څخه پاکوئ او دا د ګړندۍ له لارې پریږدئ. پیاز یو څه کم شوی. په قویه کې موږ تیلو تودوخه ګورو، ریټ راوباسئ او دا قضیه ته لیږدئ. بیا د شیدو، مصالحو، چینی او ډوډۍ علاوه د 20 دقیقو لپاره اضافه کړئ. په پای کې، موږ د سرکا په مینځ کې اچول او ښه څاه. د چرګ څخه په چټکۍ سره خړ شوی کویر په تیار شویو جارونو کې ځای پرځای شوي او په کار پیل شوي.