شنه شنه پور ، په واقعیت کې، د بورسک سره لږه لږه ده چې موږ یې حساب ورکوو. دا نوم د خلکو لخوا دا لومړی ډوډۍ ته ورکړل شوی، مګر په واقعیت کې دا ټول پور نه دی بلکه یو بل ساده سوپ د اوړي د ګرمو پر بنسټ، په عمده ډول د پالیس او سوریل په اساس. ډیری وختونه، دا ډول ډوډۍ د شیدو شویو هګیو سره کارول کیږي یا غوښې زیاتوي، مګر له دې چې ډوډۍ اوس هم د اوړي په شان ده، وروستنۍ اختیار خورا کم ندی.
د پالچ او سوریل سره د شنه شنه پور اخستنه؟
عنصرونه:
- غوښین غوږ - 8 توکي؛
- کچالو - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- تازه پالک - 250 g؛
- تازه سوریل - 250 g؛
- هګۍ - 2-3 پی سیزونه.
- د خدمت لپاره د خولې کریم
- مالګه، مرچ
چمتووالی
زما آلو، په هره اسانه توګه پاک او پاک کړئ. د خټکو تیوبرونه په ویټ کې د 10 دقیقو لپاره وچول شي. په ورته وخت کې، پیاز پوټکۍ او په لوی لوی ګاز باندې رسوب کړئ. سبزیجات د سبزیجاتو غوړ په 5-7 دقیقی لپاره انتقال کړئ. قمارونه هم د ورور ته لیږل کیږي.
سپیچ او سوریل موږ د منځنۍ موټی ګلان پاټی کړل، بیا وروسته وروره ته اضافه کړئ. د 5 دقيقو وروسته، د اور څخه ډنډ وباسئ او شنه شنه بورډ پریږدوئ 10-15 دقیقو لپاره متاثره شوی. د خوند کولو لپاره، موږ د مالګې او مرچ سره خواړه اخلو.
هګۍ سختې شوې. موږ د پښو په هکله پوستکیو اچوو، هګۍ یې په سر کې واچوله او یو خټکي کریم اضافه کړئ.
که تاسو غواړئ د پسرلي سره د سبزیجاتو نسخو کې د ګرمۍ سره د ګرمې سره زر بوش چمتو کړئ - د غوټی ځای ونیسئ یا په ساده توګه اوبه راوباسئ.
د سپینو بورډ سره د شنه باروچ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- پیاز - 1 مخ.
- پالک - 300 g؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- سبزیج ورور - 3 توکي؛
- نټمیګ - 1/2 ټیټ.
- شیدو - 1 توکي؛
- مالګه، مرچ
- هګۍ - 5 پیسې.
چمتووالی
په saucepan کې مايع راوباسئ او په پیاوړو کڅوړو کې وخورئ. سپينچ په لويو پښو کې پرې کيږي او د پيازو په غوړ کې اچول کيږي. موږ ګرین یو څو دقیقو ته ورسوو، وروسته له دې چې موږ د تاو کڅوړې مواد په مخلوط کې واړوو، مالګه، مرچ، نټیمګ او پالچ شامل کړئ، ورو ورو ورو غوږ ونیسو. که وغواړي، د پیاوړي کچالو آلو، گاجر، لیکس یا نور شنه ساینس کولی شي په مخلوط کې اضافه شي. مخلوط ډوډۍ ته راستانه کړئ. شیدې د اوړو سره مخلوط شوي او مخلوط په غال باندې سوپ ته اچوي. موږ د پورت محتويات د خنډ سره راوړو او د پلیټ څخه ليرې کړئ.
هګۍ سخت، ښایسته، پاک او نیمایي یې وچ کړئ. موږ په ګرم یا سړه بڼه کې د هګیو سره شنه شنه پور کوو.