د چرګانو چرګانو کارول د ډیری لپاره د اوونۍ په بڼه دي، او د پخلی کولو توان یې ځان ته ورکوي د دې پخلنځی پرستانو ته د ډوډۍ د ذائق او ذایق سره د تجربې فرصت چمتو کوي.
چمتو کول د چرګانو د انتخاب سره پیل کیږي، دا باید یو خندا برویل وي او په هر حالت کې د کور مرغۍ نه اخلي، دا به د ورور یا ډډ لپاره مناسب وي، مګر د ګنډلو لپاره نه. یو بروډریلر کوچنی وي، خو پوستکۍ کیدی شي، او له همدی کبله غوښینه وي، کوم چې تاسو ورته اړتیا لرئ.
په تاو باندې د تشناب په کور کې د ګرین شوي چرګ نسخه
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- کیفیر - 100 ملیونه
- غوړ کریم 15٪ - 100 ملیونه؛
- پیاز - 2 پیاز
- چټک ویټیسیرسکي یا سویا - 60 g؛
- کاري - 2 ټنه.
- هپس - سنیلیل - 1 چسپون؛
- پیپاکر - 2 ټیټ.
- مالګه.
چمتووالی
مخکې له دې چې د ګل لپاره یو چرګ راوباسئ، تاسو اړتیا لرئ چې دا د بڼونو شتون لپاره معاینه کړئ، په ځانګړي ډول د پښو او وزو پام ته پاملرنه وکړئ. ډیری تولیدونکي ګناه کوي چې په ځینو برخو کې د الوتونکو پواسطه پریښودل کیږي، ځکه چې اوس د بکتورونو د اتوماتټا په مرسته لیږدول کیږي. او د پلاو د پاتې شونو له منځه وړلو وروسته، چرګ له بهر څخه او دننه د څښاک څښاک دی، وروسته له هغې چې تاسو باید وچ کړئ. ټول اجزاء مخلوط کړئ او په طبیعي ډول د چرګ ځان پخپله، وروسته له هغې چې مخلوط شي. د مالګې سره، ډیر احتياط وکړئ، دا مه هېروئ چې ویکیسستر یا سویا ساس، په ځان کې دمخه لا ډیر لوړی او په ځانګړو شرایطو کې کولی شي په بشپړ ډول د مالګې ځای ونیسي. بیا، د هغه شیانو سره چې د شیدې شیانو او مصالحو څخه اخیستل شوي، د چرګانو ویش خپور کړی، د داخلي دننه کولو ته ورته هیر نه دی. په مینځ کې، نیمه برخه بلبونه وساتئ، او پاتې پاتې نور یې په سر کې واچولئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې په چرګ کې پاتې شوي ځایونه شتون نلري پرته له دې چې خړوب شي. اوس تاسو اړتیا لرئ چې چرګانو ته لږترلږه 4 ساعتو لپاره په فرخری کې آرام پاتې کړئ، او یو ساعت دمخه د پخلی کولو لپاره، د تودوخې لپاره یې ترلاسه کړئ. د چرګانو په اچولو وروسته، په چټکه توګه د چرګ په مرکز کې، بلکه د برقی موټرو به دا وهڅول شي چې دا وسوزوي او دا به جریان وي. که تاسو نه پوهيږئ چې څنګه د سکرو کارول د پښو د پښو د حل کولو لپاره، نو د پخلنځی د جامو څخه کار واخلئ. او پښې باید نه یوازې یوځای سره تړل کیږي، بلکه د سپک لپاره، نو دا چې دوی په یو خراب دریځ کې پاته ندي. د دوهمې برخې دوه ټوټې مخونو ته لیږدول کیږي، یوازې د چرګانو په شاوخوا کې د چرګانو وسوځول. که تاسو فکر کوئ چې غوږ راټیټی شي، بیا په یو ډنډ کې سیند کړئ یا یو سوری بند کړئ. اوس دا د ګرام پر مخ روان دی، د 180-200 درجو تودوخې ته انتظار وکړئ او په تیارو کې د 70-80 دقیقو لپاره توکی ترتیب کړئ.
د اضافي سپړنې په توګه، تاسو کولی شئ په مایکروویو کې ګریري چرګ جوړ کړئ، دا په داسې حالت کې شتون نلري چې تڼۍ شتون نلري. د تیاری پروسه یوازی په هغه کې توپیر لري چې چرګان باید د اچولو څخه مخکې نیمایي وویستل شي او په طبیعي توګه د پیاز استعمال له منځه یوړل شي. په ځانګړ شرایطو کې، نیمه الوتونکي او د هرې برخې په "ګریل" موډل کې د یو ساعت د یوې برخې لپاره غوړ کړئ.
په ګل ډک کې څنګه چرګ چک کړئ؟
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- سویا ساس - 125 ملی لیتره؛
- لرګی - 6 غاښونه
- مرچ - ¼ ټسپ؛
- د سبزيجاتو غوړ - 30 g؛
- پیپاکر - 1 چاسن.
چمتووالی
برنځل او وچ کړئ، بیا د بونس ته لاړ شئ. تاسو اړتیا لرئ چې د سینې ټوټې، وزر او پښه جلا کړئ، چې وروسته بیا پښو او رانونو ته وویشل شي. څلور لیلي د لرګي سکبل او د نورو اجزاوو سره یوځای کړئ، بیا وروسته ډک کړئ او د ګل لپاره د برخو برخو وویشئ، بیا هر څه مخلوط کړئ. په یو ساعت کې الوتونکو به د پخلی لپاره چمتو وي، د پاتې پاتې شيانو لرګیو هر درې برخې ته وویشئ او دا په یو په روښانه ډول د تیلو په ګل کې واچوله. وروسته له دې چې تاسو د تلیدو لرګو دوامداره، خوندور بو بو احساس کړئ، د ګنډلو پین څخه لیرې کړئ، ځکه چې سوځیدلي بڼه به یوازې هر څه خرابوي. او د شیدو سره یو له یو سره پیل کړئ، هرڅه وخورئ، چاقو چمتو کول معاینه کوي.