راځئ چې نن ورځ ستاسو لپاره چمتووئ چې د خوړو لپاره د خوړو غوښه وخورئ. په دې سوپ کې د غوښې، وريجو او سبزیجونو یو ترکیب یو اصلي کلا دی، چې زموږ زړه ته نږدې دی. دا به د خوند د ډوډۍ یوه ټوټه د سوپ سره د سوپ لپاره خدمت وکړي. راځئ چې څنګه د غرمې لپاره ساده، خو خورا غیر معمولي او زړه سوپ سوپ چمتووالی ونیسو.
د غوړ غوښې د غوښي سره
عنصرونه:
- غوښ - 200 ګرامه
- وریجی - 150 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- کچالو - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- اوبه - 2 ل؛
- غوړ، مالګه، مرچ
چمتووالی
نو، د غوښې یوه برخه واخلئ، یې واخیستئ، په کوچنیو ټوټو کې یې پرې کړئ او اوبه یې ډک کړئ. د وچولو لپاره مالګه اضافه کړئ او د منځنۍ ګرمو په اوږدو کې غوږ وساتئ. پداسې حال کې چې هغه څښاک کوي، د وریجو ښه کڅوړه ومینځئ او غوښه یې په غوړ کې واچوئ. آلو، ګازو او د لرګو کان پاک او پاک کړئ. الوتونکي د کیبونو کښینول او په پین کې اچول. گاجر درې لوټ پوټکی، او لرګی د ګالیک په واسطه ویستل شوی. بیا مو د پیازو څخه پیاز لرې کړئ او په نیمو برخو کې یې پرې کړئ. د ګاز پیاز تېل د ګازو سره تر زرو پورې، نو د لوز ډله، د رومي مرچ او تور مرچ شامل کړئ، ټول د 5 دقیقو لپاره یوځای شی. چمتو شوی ریښه په پین کې اضافه شوی او د غوښې او وریجو لپاره چمتو کیږي. تاسو وګورئ، د 30 دقیقو څخه لږ لږ تېر شوی، او د غوښینو غوږو سره د شین چای ډیری حیرانتیا چمتو دی. د دې ترکیب څخه کار اخلئ، تاسو کولی شۍ د ډوډۍ ډوډۍ سوپ ونیسئ، یوازې د غوړي غوښې سره غوښه بدله کړئ او بیا تاسو به د رڼا او ټیټ کالوری چای سوپ سره د ترکیې سره واخلئ.
د ماسټبالز سره د چای سوپ ترکیب
عنصرونه:
- وروره - دوه لیټره
- وريجی - 70 g؛
- معدنی غوښه (سور) 300 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ او شنه - خوند.
چمتووالی
د غوا د غوږو سره د وريجو غوښې وخوري، آلو، چرګانو ته یې واچوئ او په سټو کې واچوئ. بیا به موږ پیاز وخورو او دوی به نیمه ګوتو کې پرې کړو. دا ټول سبزيجونه وروڼه ته استول کيږي. د وریجو کانونه او هم په ساسنpan کې ساتل کیږي. کله چې کچالو تقریبا پخه شوي وي، موږ ګاز اضافه کړۍ او په ډیر لوی ضربه سره اور اچول. په داسې حال کې چې سبزيجات کرل شوي، موږ به د منرال غوښه سره معامله وکړو. موږ هګۍ، مالګه، مرچ په هغې کې واچوله او هرڅه سره ګډ کړئ. موږ د منرال غوښه کوچنۍ بالې جوړې کړې او یو پین ته یې لېږل. موږ هغوی ته د 7 دقیقی وختونو لپاره یو ښه وخت ورکوو، بیا شنه ساینونه اضافه کړئ او د برښنا سره پوښ کړئ. دا ټول د غوښې غوښې د مرچ سوپ چمتو دي، تاسو کولی شي په تختو واچوي، لاسونه ومینځئ او د ډوډۍ ډوډۍ وکړئ!