ګرم لومړنۍ کورسونه باید زموږ په خوراک کې وي. په هرصورت، دوی د هضم سیسټم کار ته وده ورکوي. کله چې د کلاسک سوپ څخه ستړی شوی، خپل پیښې د غیر معمولی ډوډۍ سره حیرانوي، او موږ به په دې کې ستاسو سره مرسته وکړو. په دې مقاله کې به موږ د چرګانو سره د پنیر سوپ د چمتو کولو په اړه خبرې وکړو.
پنیر کریم کریم د چرګانو سره
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 350 g؛
- کچالو - 450 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- نرم پروسس شوي پنیر - 400 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، پیپرکا، تور تور مرچ، شنه - چک کول.
چمتووالی
په یو ساسینpan کې 4.5 لیټره اوبه، مالګه، یو خولې راوړي، د چرګانو ټوټې وساتي او تر هغه چې ترسره شوي نه وي. بیا موږ کڅوړه کڅوړو. موږ آوټی د کوچنیو ټوټو سره وویست، د 7 دقیقو لپاره پخاطر کښینږو، بیا یې کچی پیاز، گاجر، چرګ اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخپله واچوئ. پخه شوي پنیه اضافه کړئ او تر هغه مهاله چې دا په بشپړه توګه منحل شوي وي. د خوند کولو لپاره، تور مرچ، پوپریکا او مالګه شامل کړئ. د سوپ پاکي د جوړولو لپاره یو مخلوط استعمال کړئ. مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه، ټوخه شوي شنه جریان ته پلی کړئ.
پنیر سوپ د چرګانو چرګانو سره
عنصرونه:
- د چرګ ورور - دوه لیټره
- کچالو - دوه ټوټې
- چرګانو چرګانو - 300 g؛
- پروسس شوي پنیر - 250 g؛
- شاپینګون - 150 ګرامه
- لیکونه (ستکی) - 1 مخ.
- د لرګیو رنګ او اجماع، مالګې، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
موږ آلان وخورو او هغوی کوچنیو ټوټو ته وویشئ، دا یې په وروره کې وویشئ او تیار یې کړئ. په یوه جلا کڅوړه کې په یو کوچنۍ غوټۍ کې، کریم کریم پنیږي او نتیجه یې مخلوط کول، په ساسسن کې. د سګرټو چرګانو غوښه د کیوبونو او همداراز کنډکونو کې پریښودل کیږي. دوی د سبزیجاتو تیلو ته د پخلی تر وخته وخورئ. د غوږو، غوړیو پوړیو، خړوبو بوټو او مصالحو ته خوند ورکړئ. په اراده کې، مخکې له دې چې تاسو خدمت وکړئ تاسو کولی شئ په هر پليټ کې ځنګل واچولئ.
پنیر سوپ سره چرګ
عنصرونه:
- چرګ - 600 ګرامه
- پروسس شوی پنیر د خوندیتوب سره - 3 پی سیز.
- گاجر - 200 ګرامه
- کچالو - 400 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- کڅوړه (ډنډ) - 1 ټوټه؛
- شنه، مالګې، مصالحې
چمتووالی
د چرګانو غوښه د اوبو سره ډکه شوې او تقريبا د 40 دقیقو لپاره ډوډۍ لري. غوښه ونیسئ، دا یی کړئ او په سلونو کې یې پرې کړئ. الوتونکي پاکيږي، وړو ټوټو ته پريږدي او په غوږ کې واچول شي. مالګې او مصالحات زیات کړئ. گاجر درې په یو پوټکي کې، پیاز ټوټې کړئ، د سینګونو او لیکونو ټوټې ټوټې کړئ او دا ټول د وینې او کچالو سره په یوه بټ کې ښکته شوي. موږ تر هغه وخته پورې پخلی کوو. درې پنیر په ګړیو کې یا کیوبونو ته کښیني او غوږ کې اضافه کړئ، پخلی کوي، تر هغه پورې چې دا مینځل کیږي. بله، موږ باید سوپ بدل کړو. د دې کار کولو ترټولو اسانه لاره د مخلوط سره ده. بیا مو د پنیر کریم سوپ پلیټونو ته د چرګانو سره، د Pritrushivayem ټوکر شوي بوټو سره اچول او میز ته خدمت وکړ.
د چرګانو سره د فرانسي پنیر سوپ
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 0،5 کیلوګرامه؛
- پروسس شوي پنیر - 250 g؛
- کچالو - 350 ګرامه
- گاجر - 200 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- مکھن - 40 g
- د بڼ پاڼو - 2-3 پی سیز.
- مالګه، مرچ
- د سپینې ډوډۍ خوندیتوب - د خوندیتوب لپاره.
چمتووالی
په یو ساسینpan کې 3 لیټره اوبه راټولې شوې، د چرګ ټوټې ټوټه کړه او اور یې اور واچوله. د شیدو وروسته، مالګه (تقریبا 1 کڅوړه)، د پیر پاڼو، خوشبو مڼو او تور مرچ شامل کړئ. د 20 دقيقو لپاره پخپله کک، وروسته له دې غوښه ونیول شي. کچالو پاکیږي او کیوبونو ته کښینول کیږي، پیازونه یې کړئ، په ګوتو کې درې ګازونه، د چرګانو فیلټ هم د کیوبونو په مینځ کې مینځل کیږي. کریم کریم پنی درې په یو پوړ کې. موږ آوټان په ورور کې ټیټ کړل، د 7-10 دقیقو لپاره پخلی کوو.
لږ لږ تاک پیاز او ګازو باندی تسکره کړئ. بشپړ شوي روست په سوپ کې اضافه کړئ او د نورو 7 دقیقو لپاره یې وخورئ. وروسته له هغې چې د غوښې چرګ غوښه زیاته کړه، د بل 3 دقیقو لپاره پخاطر ککړ کړئ، پخه شوي پنیه راوباسئ، ښه مخلوط کړئ او اور یې وسوځوئ. په هر پلیټ کې د خدمت کولو دمخه، جریان او کروندونه اضافه کړئ.