بورش، یوه کلاسیسی لارښوونه چې لاهم د ډیرو شخړو لامل ګرځي، په 14 پیړۍ کې رامنځ ته شوی او لاهم د ټول سولویک خلکو پاک پالنه ګڼل کیږي. د غښتلي رنګ په وسیله د بډای رنګ او خوند سره، د خواړو ساده ډک څخه راټول شوي، په لسګونو نسخو کې توپیر لري، هر یو د حیرانتیا وړ ښه دی.
یوکراین بورکچ - یو کلاسک نسخه
ډیری مشهور ډوډۍ په سلګونه ډولونه دي، چې ساحه یې ځانګړي ذایقه ډکه شوې. Borscht د اوکراین د پخلی کولو محصول دی، او له دې امله په پخلی کې ځانګړی ځانګړتیاوی لري: د غوښې غوټی، د لوړ کیفیت لرونکي سبزیجات او اروماتي جامې ورکول، له دې امله چې هرڅوک د تغذیه تودوخې ګولۍ ترلاسه کوي.
- مخکې له دې چې تاسو د کلاشینډ بورډ چمتو کړئ، د غوښین بسکس او دماغ هډوکي وخورئ .
- اړین سبزیجات: کچالو، ګوبو، پیاز، ګازو او چرګانو. وروستی د سرکی سره او د شکری یوه چټکه وهل کیږی.
- د تاماتو پیسټ جلا جلا ندی او د بورډ په څیر د ټولو برخو چمتو کولو وروسته معرفي شوی.
- بورش، یو کلاسک نسخه، موسمي توضیحات وړاندیز کوي: تور مرچ، د لرګي لہسن، شنه او خړ کریم سره تړل شوی.
د چرګانو سره د بډو لپاره کلاسیک ترکیب
سبزيج، د دې لپاره چې ګرمې يو بډايي سور رنګ لري او د ډېرو باور په توګه، د ډوډۍ نوم يې د خړ رنګ رنګ - څارويو سره د اډې يوه مهمه برخه وه. دا په بیالبیلو ډولونو کې چمتو کیږي، مګر ترټولو مهم د سرکونو اضافه ده کله چې اور وژونکي. محصول رنګ ساتي او د تودوخې رنګ اغیزوي.
عنصرونه:
- غوږ - 700 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- چوغندر - 1 مخ.
- شکر - 1 کڅوړه؛
- سرکا - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- د کابینې سر - 1/2 پی سیز.
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- ږیره - 70 ګرامه
چمتووالی
- د غوږ غوښه غوښه کړئ.
- پیاز او ګازونه ډوب.
- مخکې له دې چې د چرګانو سره د پور د سمبالولو مخه ونيسئ، هغه یې وخورئ، شکر، سرکا اضافه کړئ او وخورئ.
- په غوږ کې آلو، گوبو او وریو ځای ونیسي.
- پاستا او جامې شاملې کړئ.
- بورسک، یو کلاسک نسخه، د غوړ او لرګیو ایستل شامل دي.
د چرګ سره چرګ - یو کلاسک نسخه
د چرګ سره مرچ د ګرمو مشهور، مختلفو کورنیو کې مشهور دی. د مینځ ته راوړلو لپاره کافي دلیل شتون لري: د چرګانو غوړ، کم لګښت، د ورور د پخلی کولو سرعت او د هغې لوړ تغذیه ارزښت. دا حقیقتونه د یو ساعت لپاره د ډوډۍ په جوړولو کې مرسته کوي، چې د ډیری لپاره خورا مهم دی.
عنصرونه:
- د چرګانو ران - 2 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- چوغندر - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- کابینه - 1/2 پی سیز.
چمتووالی
- وروره غوښه ونیسئ، قابله او کچالو وساتئ.
- غوړ پیاز او گاجرونه.
- غوږه چک کړئ، د پاڅو سره مخلوط کړئ او وخورئ.
- د جامو پوښل زیات کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې خوند واخلئ.
- Borscht Chicken - یو کلاسک نسخه، چې نیم ساعت یې ټینګار کوي.
د خوږ غوښه د سوف څکولو لپاره څنګه؟
د غوښینو سره بسکره یو وخت ازموینه کلاسک دی، له دې امله مننه کوم چې ډوډۍ مختلف انتخابونه ترلاسه کړي. د ګرمې ګرمۍ ژمنه - یو بډایه، روښانه سپوت او غوښین غوښه دا طریقه کوي. د سبزیج اډې بدلولی شي، او دا ترکیب د تایید په توګه کار کوي. د کچالو نشتوالى په بشپړه توګه د غذايي غوښي له لارې تاوان ورکول کيږي.
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- چوغندر - 2 پی سیز.
- د روميانو پاکۍ - دوه غوښه. شګو
- بوره - لوچ
- سرګي - 1 tbsp. سپون
- گاجر - 1 ټوټه؛
- گوب - 1/4 پی سیز.
چمتووالی
- غوږ غوښه کړئ.
- سبزیجات د ماسډیدالو آلو، سربیا او شکر سره ګوري، د ګوبو اضافه کړئ.
- د ورور سره ډک کړئ او پخلی وکړئ.
- د بورچ غوښه یوه کلاسي نسخه ده، نو د غوښینو غوښینو سره یې خدمت وکړئ.
د خنزیر سره د خوږ خوندیتوب کڅوړه څنګه وخورئ؟
د خنزیر سره د پور پور به د لوړ کالوری او شتمني ډبرو شرکتونو مینځ ته راوړي. د کلاشینیکو سپارښتنو تعقیب، تاسو باید د قندونو یو غوړ برخه غوره کړئ. د یو ساعت لپاره ویل شوي، دوی به د کلي ورور اضافه کړي او په بشپړه توګه د خوږ او غوړ ویوټرو بیارغونه شیان کړي. سبزيجات به د حيواناتو لپاره ورکړي، او د شينونو کثرت به نوي هوټل ولري.
عنصرونه :
- پسونه - 600 g؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- چوغندر - 1 مخ.
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- روميان - 4 ټوټې
- گوب - 1/4 پی سیز.
چمتووالی
- غوږ وچلئ، غوښه وخورئ.
- سبزيجات کښت کړئ.
- کچالو، گوبو، ګازو، د میوه غوږو غوړ جوس کړئ.
- ټیمونه اضافه کړئ او د 15 دقیقو لپاره بورسکټ کلاسیک ډک کړئ.
د سریک سره د سینګار پور - یو کلاسک نسخه
د انګورو سره د سرک بکس یو ترکیب دی چې نه یواځې د چوغندر اصلي رنګ ساتل کیږي، بلکې د اور وژنې په وخت کې یې ځانګړي ځانګړتیاوې وړاندې کوي: نرم بهر او په سخته کرکیله کې. د سرک او شکر پر بنسټ بیا کډوال کول نه یوازې د ډوډۍ رنګ، بلکې په ذائق کې هم منعکس کوي. د ګرمو لرګیو سره خواږه او خولې ګنډې شوې.
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 500 g
- چوغندر - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- گوبی - 1 ټوټه
- کچالو - 3 پی سیز.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- د لشمو یو غوړ - 4 ټوټې؛
- سرګي - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
- کچالو ته په غوږ کې اچول.
- بیټروټ او ګازو غوړ، موسم، پاستا، لشین، سرکا، چینی.
- ګوبو، ډوډۍ اچول او پخلی کړئ.
لینن سوپ - یو کلاسک نسخه
د چرګانو سره د لین بورډ لپاره لارښوونه به نه یوازې د سبزیجاتو او د صحتمند خواړو پیروي وکړي، بلکې اقتصادي عواید هم. غذایی توکی، په مالي ساعت کې د نیمګړتیاو تولیداتو څخه جوړ شوی، د ظاهري بڼه نه توپیر لري او د دوديزو ترکیبونو څخه خوند اخلي، په بشپړه توګه خواړه، په آسانۍ سره د بشپړ ډوډۍ ځای نیسي.
عنصرونه:
- چوغندر - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- روميان - 2 پي سي.
- گوبی - 1/2 پی سیز.
- کچالو - دوه ټوټې
- سرکا - 1 کڅوړه؛
- شکر یو غټ دی.
چمتووالی
- د پیاوړی کچالو او کچالو په جذب شوي اوبو کې وساتئ.
- مخکې له دې چې د چرګانو سره د پور پوستکي وخورئ، دا او ګازونه یې وخورئ، شکر، سرک او ټانګونه اضافه کړئ.
- جامې د سبزيجاتو سره وصل کړئ او پخلي کړئ.
سرد بورچک - کلاسي ترکیب
سرد بورش - په ګرمو هوا کې یو نا مناسب انتخاب دی. رنګی او تازه کیدل، دا د دوبی د مینو مینځ ته راوړی او د سیالیو د عملیاتو وړ به وي. په ورته ډول رامینځ ته شوی، دا خورا خورا اړین مایع بیټ بیس دی، ځانګړي خوند او رنګ ورکوي. پاتې برخې مسلسل ندي او د غوره توبونو سره سم توپیر لري.
عنصرونه:
- هګ - 5 پی سیز.
- کچالو - 4 پی سیز.
- بیټ - 5 پی سیز.
- کڅوړی - 5 ټوټې
- انګور - 4 ټب. شګو
- سایج - 300 ګرامه.
چمتووالی
- چمتو شوي هګۍ، کچالو، سایج او د ککرو پواسطه.
- غوښه د سرکو سره داوطلبۍ، په اوبو کې واچوی او پخلی کړئ.
- د محصوالتو ډک او وصل کړئ.
د لوبیا سره پورونه - یو کلاسک نسخه
کثافاتو او تغیرات زیات کړئ چې د لوبیا سره. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې دا ډوډۍ خپل جوړښت له السه ورکوي او خپل بشپړتیا ساتي، مخکې له دې چې لوبیا لوټ کړي ، څو څو ساعته وروسته او وروسته د رییس سره سم، غوښه وخورئ. د چمتو شوي ورور په حالت کې، لوبیا په جلا توګه پکا شوي او رواج لرونکي سبزيجاتو سره ساتل کیږي.
عنصرونه:
- وروره - 3 لیټره
- بشپړ شوي لوبیا - 150 g؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- چوغندر - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- گوب - 1/4 پی سیز.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو.
چمتووالی
- کچالو، کچالو او لوبیا ته واچوئ.
- گاجرونه او چرګان د پاستا سره ډک دي.
- په ورور کې ډوډۍ اچول او د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.