د ژمي لپاره ستاسو په جوس کې د روميانو چمتو کول، تاسو د کال په اوږدو کې د روميانو د طبيعي ذائقو څخه خوند اخستئ. نتیجه لرونکی سنی د دوهم کورس لپاره د ضمیمه په توګه کارول کیږي یا د پاکولو ټول ډولونه، سایټ یا ګروي د پخولو لپاره د یوې برخې په توګه کارول کیږي.
ستاسو په جوس کې د رومي کڅوړو څنګه کول؟
چمتو شوي کنډیمونه د دوی په جوس کې آسان دي د دې په پرتله چې د ترکیبونو لوستل لومړى ښکاري. د دوی د بشپړتیا لمړني لمړیتوبونه، د حرفوي سوداګرۍ په پیل کې به نوښتګر به دا مفهوم احساس کړي.
- د بلبل لپاره چمتو کول د ګڼې ګوپ سره منظم شکل کې د رطوبت تیماتور غوره کړئ.
- که تاسو خورا سست نه یاست او ټیمونه د پوستکي څخه پاک کړئ، نو سریزه به د خوندیتوب لپاره ډیره نازکه وي او د ډوډۍ لپاره یو ښه عامل وي. د دې کولو لپاره، د پورته څخه په پورتنۍ برخه کې د میوه کښت کړئ، دا د څو دقیقو لپاره د جذب شوي اوبو لپاره ټیټه کړئ، او بیا یې د یو دقیقو لپاره د برف په اوبو کې لرې کړئ. د ورته میتود څخه وروسته د میوو څخه سکینونه جلا کول به پرته له کوم ستونزمن وي.
- د تناسب لپاره جووما جوس د جویسر سره چمتو کیدی شي یا د 5 دقیقو لپاره ټیټ شوي ټایټاکونه وچ شي او وروسته له مینځه یوسي، د ګنډلو څخه تېر شي.
- ټومات خپل د جوس په کڅوړه کې د اوبو په کانتینر کې نسب شوي دي یا په تکرار سره د ابلاغ اوبه او بیا د جوس سره.
- مهربند شوي رګونه په پورتنۍ خوا بدل شوي او تر هغه چې لوړې شوي وي.
تومات د خپل جوس په واسطه - یو ساده لارښود
ټومات د خپل جوس پرته په نس ناسته کې، د لاندینیو لارښوونو سره سم چمتو شوي، طبیعي خوند لري، د مصالحو او نورو اضافو موادو سره فشار نه لري. پرته له غیر ضروري مصیبت پرته د ټیکنالوژۍ خوشحاله او غیر فعال فعالیت، په ځانګړې توګه که د تاماتو د میوو څخه پاکولو ته اړتیا نه وي.
عنصرونه:
- روميان - 2 کيلوګرامه
- روميان د جوس لپاره - 2 کيلو ګرامه
- مالګه - 1 ټب. د 1 جوس جوس په څیر.
چمتووالی
- ټیمات د جوس لپاره په سلسونو کې کښت کیږي، د څو دقيقو لپاره او یا هم د تودوخې لپاره یې نصب شوي وي د دوی په واسطه ګرځي.
- کوچني رميزونه په جارو کې وسوځول شول، د 15 دقیقو لپاره د څښاک اوبه راوباسئ.
- جوس جذب شوی، وچاوی او ټایټونه یې وچول، مخکې یې اوبه وچولې.
- په خپل جوس کې په چټک ټیمونو کې کاپي کول، د ګرم کولو څخه وړاندې لیرې کول.
ټیمات د خپل جوس په واسطه د روميټ پیټ سره
که چیرته د روميانو اندازه تاسو ته د تازه تیمونو پر بنسټ ډک ډک ونه کړي یا نه غواړئ چې د داسې یوه شرکت سره درد ولرئ، تاسو کولی شئ په خپل جوس کې د روميانو د پیسو څخه غوره رومي تیار کړئ. نتیجه به د حیرانتیا او غوره نتیجې سره د نتیجې بلې خوښې سره وي، د هغې نیکمرغه کول به د ذائق سره سمون ومومي.
عنصرونه:
- روميان - 2 کيلوګرامه
- د رومي ټنه - 250 g؛
- خواږه مرچ - 5 مڼه؛
- لوری - 2 ټوټه؛
- بوره او مالګه - هر یو 3 ټپونو
- د انګورو جوړي - 1،5 ټنه.
- لہسن - 5-7 غاښونه.
- ګرم مرچ - 1 / 3-1 / 2 پوډ؛
- خوند - خوند کول
- اوبه - 2-2،2 ل.
چمتووالی
- ټیم، ډیل، مرچ، لشین په یو وړ جریمه کې وساتئ، په دې برخه کې یې واچوه.
- د څښاک اوبه، پادری، مالګه، شکر، مصالحه، یو څو دقیقی.
- د روميانو سره د رومي ټانکونو اچول، د 15 دقيقو لپاره د اوبولګولو اوبه وچ کړئ.
- د انار په جوس کې مهر ټیمونه، د لیدو بدلول، پدې شکل کې ښایسته ته ورکړئ.
ټیمات په خپل ځان کې په بوټو کې
لاندې لارښوونه به د هغو لوټوماتونو سره نښلولو کې مرسته وکړي چې په بشپړ ډول ساتل کیدی نشي. د انګورو په واسطه د خپل جوس په مقابل کې د سروې شوي ټیمونو چمتو کول، تاسو ډاډه یاست چې ناشوني د اوږدې مودې لپاره حتی د خونې شرایطو الندې وي.
عنصرونه:
- روميان - 4 کيلوګرامه
- سرک - 50 ملی لیتره یو لیتر جوس؛
- شکر - 2.5 tbsp. په یو لیتر جوس کې سپون لرونکي
- مالګه - 1 ټب. د یو لټره جوس جوس؛
- خواږه مرچ او لشینګ - چک کول.
چمتووالی
- ټیمات (نیمه برخه)، لونګ او مرچ په سلګونو کې وساتئ.
- پاتې روميان سکاره، پوزه په مخلوط کې راولي، مالګه، بوره اضافه کړي، دوه دقيقې لپاره وچ شي.
- د انګورو جوس ته وخورئ، د ټیمونو مخلوط په یوه جریان کې واچئ او د 20 دقیقو لپاره وقف کړئ.
- ټوټې شوي ټیمونه په خپل جوس کې مهر کړئ، تر هغې پورې لیرې کړئ تر هغه پورې چې سړې شي.
د ژمی لپاره د خپل جوس په مینځ کې توره شوي ټیمونه
په ځانګړي توګه داوطلب او نرم، داوطلبۍ په پوټکي پرته د پوستکي پرته ترلاسه کیږي. دا خوارځواکۍ پخپله ښه دی او یا به د هر ډول سټیس او نورو برتن جوړولو لپاره یو مثبتو جزو وي. د ریښو د بشپړولو لپاره، رومي په مناسب ډول ټاکل شوي، مګر د ګڼې ګوڼې سره چې د پاکولو وروسته د میوو بشپړتیا ساتي.
عنصرونه:
- روميان - 4 کيلوګرامه
- د مڼو سرګي - 1 ټب. د یو لټره جوس جوس؛
- شکر - دوه کسه. په یو لیتر جوس کې سپون لرونکي
- مالګه - 1 ټب. د یو لټره جوس جوس؛
- مصالحې.
چمتووالی
- هر ټانګره د پاسه د پاسه پورته کښته کیږي، په یو پوړ کې د یو دقیقو لپاره د ابلي اوبو کې راځي او په چټکۍ سره د واورې په اوبو کې ډوب شوي.
- د پوستکي میوه پاکه کول اسانه دي، نیمایي یې په جریانونو کې ځای پر ځای شوي دي، پاتې نور د مخلوط سره ځمکه ده او د ناکامۍ له الرې پیژندل کیږي.
- جوس د مالګې، شکر، انارو او مصالحو سربیره پخه شوي دي، دوی په کانګو کې د روميانو سره ډک شوي.
- دغه رګونه د 20-30 دقيقو لپاره نسب شوي وي، مهر شوي، لپ ټاپ.
د ژمي لپاره پخپله جوس کې مږه رومي
د رومي راټولولو لپاره په خپل جوس کې خوږ دي، تاسو یوازې د کنجرو برخه اضافه کولو ته اړتیا لرئ د روميانو ډک ته اضافه کړئ. په دې حالت کې، د خوږ کرسټال اندازه کولی شي د سبزيجاتو د طبیعي ذوق پر بنسټ ترتیب شي: ډیر اسید روميټان، ډیر کنډک ته اړتیا لري جوس ته واچول شي.
عنصرونه:
- روميان - 4 کيلوګرامه
- د مڼو سرګي - 1 ټب. د یو لټره جوس جوس؛
- شکر - 3-4 ټبه. په یو لیتر جوس کې سپون لرونکي
- مالګه - 1 ټب. د یو لټره جوس جوس؛
- مصالحې.
چمتووالی
- نیمه ترانیزمونه ټوټې ټوټې کیږي، د کڅوړې لپاره مینځل شوي، د ګنډلو له لارې مینځل کیږي.
- باقي پاتې کانټینګونه په کانګو کې خپروي.
- جوس د مالګې، شکر، انګورو او مصالحو سره تجرید شوی دی، د کښت په لور راوړل شوی، د کانټونو سره د روميانو سره ډک شوي.
- د 20 څخه تر 30 دقیقو لپاره د خوږ غوږو کې مچۍ راټولی کړئ.
سپوږمۍ روميان په خپل ځان کې د هاسرهادش سره
د لاندې لارښوونې سره سم، دا به ممکن وي چې د ژمي لپاره پخپله جوس کې مسالې او تیز ټیمونه چمتو کړي. په دې قضیه کې د بلبل اضافه کولو ذائین تعریف کول د سپیڅلي ریښی ریښه وي، چې د لرګیو او ګرم مرچ سره یوځای به د روميانو ذمه اسانه نه وي. د جوس ريښي اضافه کولو څخه دمخه پاک او ريښه کيږي.
عنصرونه:
- روميان - 4 کيلوګرامه
- د گھوټریریش ریټ - ¼ کپ
- لہسن - 5-7 غاښونه.
- مرچ مرچ - 1 مخ. یا خوند
- بوره - 1-2 تورۍ. په یو لیتر جوس کې سپون لرونکي
- مالګه - 1 ټب. د یو لیتر جوس رسه.
چمتووالی
- نیم ترانزونه په جریان کې ځای پر ځای شوي دي، پاتې نور د جوس سره مینځ ته راځي.
- د خوارځواکۍ او خوږو کڅوړو په مینځ کې د هیرشادیش، لونګیو او مرچ ویجاړول شامل دي، مخلوط ترکیب ته واچوئ.
- ټیمونه په خپل ځان کې په خپل جوس کې د گھوټریډش سره سره په جال 20 دقیقو کې تاکید کوي، کارک، لغوه کوي.
ټیمات د خپل ځان په جوس کې د تاکونو سره
په دې قضيه کې د روميانو ساتنه په ډک کې د تڼۍ برسيره په پام کې نيول کيږي، چې دا به د چمتو جوړ شوي سايک يو ځانګړي مسالي يادښت ورکړي. تاسو کولی شئ د ځمکې د پاؤر په توګه کار واخیستئ، دا د جوزجان جوس، او د غنمو لرګیو ته یې اضافه کړه، د بل دقیقو لپاره د مايع ډله راوبلل.
عنصرونه:
- روميان - 4 کيلوګرامه
- جوار - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 5-7 غاښونه.
- شکر - دوه کسه. په یو لیتر جوس کې سپون لرونکي
- مالګه - 1 ټب. د یو لیتر جوس رسه.
چمتووالی
- نيمه روميان په جارو کې ځاى پر ځاى شوي، لرګي يې زياتوي، پاتې نور جوس لري.
- د کانټینر په جوس کې یو کانټینر ولرئ، مالګه، شکر، ټوټیم، د شیدو اضافه کړئ، په کانټونو کې په کانونو کې اچول.
- لومړني بڼه د 20 دقیقو لپاره محدود شوی، منع شوی، لپټ شوی.
په بلغاریا کې د خپل جوس تومات
ټومات خپل د جوس په څیر - یو ترکیب چې کولی شي په ساده ډول اعدام شي، پرته له دې چې د ډیرو خلکو لپاره د خوندیتوب جوس پرته د تغذیې جوس پرته. په دې ټیکنالوژي کې یوازې یو وخت اخیستل شوی ګام د پوستکي د روميانو پاکول دي، کوم چې، که په سمه توگه کارول کیږي، په آسانۍ سره او په آسانۍ سره ترسره کیدی شي.
عنصرونه:
- روميان - 2 کيلوګرامه
- اجماع - 1 ډوډۍ
- مالګه.
چمتووالی
- Tomatoes د یو دقیقو لپاره د اوبو د کښت کولو لپاره راوبلل شي، او بیا وروسته په برفال اوبه کې، وروسته له هغه چې پاک شوی ویستل شوی وی.
- میوه کڅوړې ته وړه کړئ، د کندې اجماع سره کم شوي مخلوط کړئ، مالګه اضافه کړئ او په کانالونو خپور کړئ.
- د څښاک اوبه وروسته د 30 دقیقو، کارک، لغوه کولو لپاره کانتینرونه نسب کړئ.
ټومات د خپل ځان په جوس کې په آٹوسکیل کې
په عموما ډول د هر شرایطو لاندې ذخیره شوي، روميان په خپل جوس کې، په په آٹوکویل کې نسب شوي. که تاسو داسې وسیله لرئ، نو لاندې سپارښتنو پر بنسټ تاسو کولی شئ په ښه توګه د روميانو چمتو کولو لپاره کار واخیستئ. په ورته وخت کې د کانالونو او جوسونو سره د کانالونو ډکولو لپاره د کانالونو ډکولو لپاره یو مهم کار دی.
عنصرونه:
- روميان - 700 g؛
- تازه جریان - 300 ملی لیتره؛
- مرچ - چک کول
- مالګې - 2/3 ټیسټ.
چمتووالی
- په لیټ کې کانټینټونه ټول یا ټیټ ټیمونه، مالګه او مرچ راټولوي، د جوزجان جوس، کارک.
- دغه رګونه د حرارت په درجه کې د 110 درجې 15 دقیقو کې په آٹوکویل کې نسب شوي دي.
د جوس چرګان په خپل جوس کې
په حیرانتیا سره خوند او ټوټې چیری ټیمونه د ژمی لپاره په خپل جوس کې ترلاسه کیږي، که تاسو هغوی د خوشبو تازه تازه پاڼو څخه اضافي چمتو کړئ. دا په نیم لیټینټ کانټینرونو کې د نارنګ ساتل آسان دي. د اجزاو مشخص شوې شمیره د دې حجم د دوه رګونو چمتو کولو لپاره کافي ده.
عنصرونه:
- چیری ټیمات - 700-800 g؛
- ټیمونه د جوس لپاره - 500 g؛
- د خټکی - 1 ډوډۍ
- سرې 6٪ - 2 ټپونو؛
- شکر - 3 ټنه.
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- چیری چیری په جری کې ځای کیږدی، د 10 دقیقو لپاره د ابلی اوبه سره وویشل شی.
- د روميانو څخه د جوس نسکوريږي، مالګه، شکر، د سږو پاڼو او سرګي زياته کړي، د جوارو په توګه راولي، په جارو کې واچوي.
- مهر چیری ټیمونه په خپل جوس کې، د ګرم کولو څخه وړاندې لیرې کیږي.
Tomatoes پخپله جوس کې پرته له انګورو پرته
کله چې د کانکریټ کانتینرونو کارول او د ټیکنالوژۍ ټول شرایط پوره کول، پخپله د جوس پرته پرته له انګورو پرته روميان په بشپړ ډول د خونې شرایطو لاندې ساتل کیږي. سایټ پرته له زیاتو اضافو تیاریو سره چمتو کیدی شي، یا د لامین سره یو څو لیلۍ د لرګیو او بل بلغار مرچ د رمو سره یو ځای وساتئ.
عنصرونه:
- روميان - 2 کيلوګرامه
- روميان د جوس لپاره - 2 کيلو ګرامه
- بوره - 1-2 تورۍ. شګو
- لہسن - 4-6 غاښونه؛
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- مالګه - 1 ټب. د 1 جوس جوس په څیر.
چمتووالی
- لرګسن، مرچ او روميان په جارو کې ځاى پر ځاى شوي دي.
- د نیم ټیمټ څخه د جوس څخه بهر ویستل، مالګه او شکر اضافه کړئ، په ټوټو کې واچولئ.
- د لیټ کانټینرونه نسب کړئ - 20 دقیقې، درې لیټره - 30 دقیقې، کارک، لپاسه.