اوس موږ به تاسو ته د خوږ ناست لپاره یو لارښود درکړو. لاندې لاندي تاسو د لرګي په واسطه د لامبو نمونو د تیمونو لپاره د مختلفو انتخابونو انتظار کیږئ. دوی به د ساده ډوډۍ، او د جشن میز لپاره یو ښه اضافه وي.
په چټکۍ سره چیری ټیمونه
عنصرونه:
- چیری ټیمونه - 0.5 کیلوګرامه؛
- لرګی 2 لبنان
- شنه (قطار، اجماع، ډیل) - 100 ګرامه
- مالګه - 1 ټب. سپون.
چمتووالی
په ژوره توګه شنه رنګونه. لہسن د مطبوعاتو له لارې تېرېږي، موږ یې د ګازو او مالګې سره ګډ کړئ. په دواړو خواوو کې د پوټکي سره پتلي ټوټه کښته کړئ. ټیمونه د بوټو او لرګیو سره مخلوط کړئ او په دوه پلاستيکي بکسونو کې یې وساتئ. د خونې په درجه کې د 2-3 ساعتو لپاره پریږدئ، او بیا فرخ ته لیږدئ او هلته د 12 ساعتو لپاره لاړ شئ. ټامات چمتو دي! د هغوی لپاره یو ښه اړخ ډوډۍ به د خوږو کچالو څخه وي .
د تامین شوي ټیمونو لپاره لارښود
عنصرونه:
- منځنۍ کچې ټیمات - 1 کیلوګرامه؛
- مالګه - 1 ټب. سپون
- شکر - 1 tbsp. سپون
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- تور مرچ مڼه - 6 پیسی.
- تورګون - څلور څانګې؛
- شنه، ګرمې مرچ
- اوبه - 1 لیټ
چمتووالی
ټومات زما زما دي او موږ د دوی پښې لرې کوو. په دې وخت کې، موږ د غاښونو سره د 1-1.5 سینتره سینټ سره پاټره کوو. د تیار شوي جورج جور په ښکته کې موږ نیمه شنه، لونګۍ او مرچ نیسو. له پورته څخه راټیټونه او د لرګیو دویمه برخه، مرچ او شنه. موږ ډوډۍ چمتو کوو: بوره او مالګه، غوړ مرچ او د اوبو پاڼو ته د پاڼو پاڼو اضافه کړئ. پیل کړئ، یو ټیل ته راوړوئ او دقیقو وختونو ته یې وغورځوئ 2. بیا یې پرېږدئ چې دا د 40 درجې درجې ته ټیټ کړئ. ټیمونه د دې انګور سره ډک کړئ، جور د ګاز سره پوښ کړئ او د خونې په درجه کې د 2 ورځو لپاره پریږدئ. له هغې وروسته، موږ جارو بندۍ سره وتړل او د ذخیرې لپاره یې فرخین ته ولیږه، که څه هم جوزجان په بشپړه توګه د لګښت لپاره چمتو دي او په چټکۍ سره شتون لري.
د لشکر کښت سره په روښانه ډول روميان شوي
عنصرونه:
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- مالګه لوی دی - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 tbsp. سپون
- تور مرچ - 8 مڼه؛
- مرچ خوشبوونکی - 8 مڼه؛
- سرګۍ وچ - 1 کڅوړه؛
- خلی پاڼی - 10 پیسی.
- د ډب تخمونه - 20 g؛
- خټکی، اکاډمۍ، لشین، ګرم مرچ - چک کړئ.
چمتووالی
موږ ډوډۍ چمتو کوو: په اوبو کې موږ مالګه، شکر، میوه، د بڼ پاڼو زیاتوالی، د انګورو تخمونه او د مرچ مووی را مینځ ته کوو. موږ د 2-3 دقیقو لپاره یو کښت او شنډو ته راوړو، او بیا یې د کوټې د تودوخي درجې ته پریږدئ.
موږ ډک کړئ: ډنډ، اکاډمۍ او لشپړ کړئ، ګرم مرچ ټوټې ته وخورئ - دوی باید د روميانو په څیر وي. په هر یو کې موږ د پښې له غاړې څخه کراس ته کډه کوو او د لرګیو او شنو مخلوط سره ډک کړئ، او په سر کې د مرچ یوه ټوټه ډکه کړئ. موږ چمتو شوي ټانګونه په پښو کې په یوه پښه کې اچولي، چې موږ یې هر هغه څه په ګوته کوو چې عبارت دي: د هټیوالیش پاڼي، پاتې کڅوړې، د ډنډ پړسوبونه. دا ټول د انګور سره ډک کړئ. د پورته ځای څخه فلیټ پلیټ او یو کوچنی وزن، د ورځې لپاره د کوټې د حرارت درجه پریږدئ. له هغې وروسته، روميان چمتو دي!
تازه تازه شنه بڼونه
عنصرونه:
- روميان شنه دي - 1 کيلوګرامه
- مالګه - دوه کسه. شګو
- شکر - دوه کسه. شګو
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- تودوخه مرچ، لشین، د هټیو غاښونو پاڼو، د انګورو چرګانو، خوشبو مرچروکارس - چک کول.
چمتووالی
په هر ټانګ کې موږ ډیری پاټیان په ډیری ځایونو کې د انګورو سره جوړوي. لرګی پلیټونو ته لیږدول کیږی، مرچ ټوټه ټوټه کیږی. د چمتو شویو غذايي موادو په پای کې موږ مصالحې او د پورتني سربو په سر کې ځای نیسو. مالګې دوه لیټره اوبو ته راوباسئ، په سرک او چینی کې اچول. چمتو شوي چرګان د ټیمونو په واسطه راځي، د لند یا یو تالیف سره پوښل او بوټ په پورته سر کې ځای پرځای کړئ. ورځ په 3 خونه کې د کوټې د حرارت درجه پریږدئ. او له هغې وروسته موږ په جارو کې ټانګونه ایښودل او د انګور سره ډک کړئ. موږ په ریفورم کې زیرمه کوو. د دې ترکیب له مخې، دا هم ممکنه ده چې د سپینې ماڼۍ سره خام رنګ لرونکي توراتور ککړ شي.
بیلابیل فیصله به د غلا شویو تیمونو سره مرسته وکړي، د پخلنځی ترکیبونه خورا ساده دي.