ډیری ٻیر د دوی د درملو د ځانګړتیاو لپاره مشهور دی، او د دوی ساتلو لپاره، پخلی د ګرمۍ طریقه کاروي پرته له تودوخې درملنه. د ژمي لپاره د ورور پرته د ژمي لپاره ډیر مشهور دی، دا ترکیبونه ډیر متفاوت دي، دا د جام، جوس، شربت، جیلی په بڼه ساتل کیدی شي.
د ژمی لپاره پرته د پخلی پرته پرته د سمندر بوټرنټ چمتو کول؟
دلته ډیری ریستوران شتون لري چې تاسو ته اجازه درکوي چې خپل ځان په وحشی ډول وساتي، پرته له دې چې ډیرې هڅې ترسره شي. د ژمي لپاره پرته د سمندر خنډ د پیرود تدارکات په لاندې لارو چارو ترسره کیږي:
- د ونې ریښی، د څانګو سره یوځای، یو له یو واحد سره په یونیفورم کې ساتل کیدی شي او په سړه هوا کې ځای کیښودل شي، پداسې حال کې چې حرارت د 0 نه تر 4 درجو پورې دوام لري. په دې ترتیب کې به د پسونو تر شا پورې د سمندر بوره ورانه خرابه نشي.
- ښه ساتل شوي بحري قندق سره د شکر سره، تاسو باید د 1: 1 نسبت ته پام وکړئ. سپک شوي ریشې باید د سره سره په ریفورجیک کې د 4 درجې درجه درجې کې وساتل شي. وروسته، د سمندر بوټورنیټ د Compotes او د تودوخې مختلف څښلو لپاره د جزو په توګه کارول کیدی شي.
- د سمندر د بوټورینګ معدني ریښه په اوبو کې د اوږدې مودې لپاره ذخیره کولی شي. د دې کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې په نسبتي جارونو کې یې د خرمې اوبه سره د خونې د حرارت درجه وخورئ او وویشئ. بانکونه باید وتړل شي او په ریفورجیک کې وساتل شي. د دې ذخیره کولو دمخه دا ممکنه نه ده چې وریځل شي.
- د سمندر بوټورورن ذخیره کولو لپاره مناسب ځای به فریزر وي، تاسو کولی شۍ په کانتینرونو کې وساتئ او په دې ساړه ځای کې وساتئ. په ژمي کې، که اړتیا وي، تاسو کولی شئ سمې وریمې واخلئ او ورته یې د ترکیب یا چای لپاره اضافه کړئ.
د پخلی پرته پرته له سمندر څخه د بوټورینګ څخه جام
Seabuckthorn پرته له تودوخې درملنې سره حاصل کیدی شي، پداسې حال کې چې ډیری ګټورې شتمنۍ ساتل کیږي. په دې توګه، د ژمي لپاره پرته له سمندر څخه د بوټرنګ جام جامې چمتو کوي پرته له پخلی. ګټه دا ده چې دا به لږ تر لږه اجزا ته اړتیا ولري: بیره او شکر، په اساس یې، تاسو کولی شئ یوه خوږه درمل رامنځته کړئ، چې تاسو به د کورنۍ ټول غړي خوشحاله کړئ.
عنصرونه:
- د سمندر غاړې - 2 کیلوګرامه؛
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
- ټول جریان واخلئ، دوی غلا کړئ او وچ کړئ.
- شيره د بورې سره پوښ کړئ او د جوارو د جلا کولو لپاره څو ساعته وروسته پريږدئ.
- بانکونه د جام سره نسبتا او پورته کوي.
- بانکونه د لیدو سره خنډ شوي، خام جام د سمندر بوټورینګ څخه په فرخچال کې ساتل کیږي.
د ژمي لپاره پرته د پخلی پرته د سمندر خنډ
کله چې د وریجو کښت کول تاسو کولی شئ د دوی درملو ځانګړتیاوې دوه برابره کړئ، که چیرې تاسو د پخلی دا طریقه استعمال کړئ پرته له هغه چې د بحیرې بوټورنی سره د شاتو پرته. دا برخه کولی شي شکر بدل کړي، او بیا تولید یوازې نه یوازې د خوږ وړ درمل وي، بلکې د مختلفو سړو په وړاندې د مبارزې په برخه کې هم مرسته کوي.
عنصرونه:
- د سمندر خړوب - 1 کیلوګرامه
- شات 750 ملیونه.
چمتووالی
- پاکو او وچ وچو. هغوی د مخلوط یا غوښې په مینځ سره وخورئ.
- د شاتو سره مخلوط شوي ریشې
- ګټور مخلوط په جریانو کې خپریږي او د لیدو سره راټول شوي، په یو ښایسته ځای کې ذخیره شوي.
د ژمی لپاره پرته د ژمی لپاره د سمندر - بوټرنګ څخه
ګټور ریشې نه یوازې د جام په بڼه چمتو کیدی شي، ډیر مشهور د سمندر د بوټرنګ جوس پرته د خوړو پرته د شیدو سره. دا خورا آسانه ده چې جوړ شي، او دا د اوږدې مودې، بوتل یا بوتل لپاره ذخیره کیدی شي. د جوس شین او سینټریک اسید کارول کیږي.
عنصرونه:
- د سمندر خړوب - 1 کیلوګرامه
- بوره - 400 g؛
- سیټریک اسید - 0.5 ټیسټ.
چمتووالی
- وری د اوبو سره وویشئ ترڅو ټول کثافات په سطحه وي، او په بشپړه توګه یې قانع کړئ.
- د انارو سره مخلوط کړئ، بوره او اسید اضاف کړئ، او بیا بیا بیرته راوباسئ. که مرکب امیډیک وي، تاسو کولی شئ بیا هم شین اضافه کړئ.
- د جوس څخه د جوس څخه جلا کولو لپاره د ګنډلو له لارې ډله ایز کړئ.
- په جوړو ځایونو کې جوس ذخیره کړئ.
د سمندر باکترین شربت پرته له پخولو څخه
ډیری ډیریټ او څښاک کولی شي که توپیر ولرئ پرته له دې چې تاسو له سمندر څخه پرته د ژمي څخه تر ژمي پورې شربت زیات کړئ. دا کولی شي په اوبو کې له مینځه یوسي، د ویټینین څښلو چمتو کولو لپاره تاسو ته په یو شیش دوه سرتیرو سرپیو ته اړتیا لرئ. په ژمي کې د متمرکزه شربت په مرسته، یو روغ او خوندور پوستکي پخي شوي دي.
عنصرونه:
- د سمندر خړوب - 1 کیلوګرامه
- شکر - 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- په سمه توګه د سمندر بوټینګ وخورئ، ټولې کڅوړه لیرې کړئ او په کولر کې یې واچوله ترڅو ټول شیشې مایع ته اجازه ورکړي.
- د وریجو جوس د زهر په واسطه وخورئ او د ګاز په واسطه یی واچوی.
- شکره د جوس څخه نسبت دوه ځلې ډیرې شوې.
- بلکه، دا د اړوندې شربت څاه کول اړین دی، کنډک کولی شي په 24 ساعتو کې مینځ ته راشي، نو ځینې وختونه د سټراټینګ اړتیا لیدل کیږي.
- د شربو په سر کې شربه راولئ، دا د کوټې په تودوخه کې ذخیره کولی شي.
Seabuckthorn د نارنج سره پرته له پخولو پرته
په بدن باندې ګټور اغیزه د ژمي لپاره پرته له پخلی کولو سره سم سمندر ته ورسیږي، نارنج سره. دا دوه برخې د جام، جوس، شربت یا جیلی په شکل چمتو کیدی شي. د ریستورانونو بې ګټې ګټه دا ده چې ډیر چمتووالی او هڅې د هغوی په چمتو کولو باندې لګول کیږي.
عنصرونه:
- د سمندر ساحه - 400 ګرامه
- نارنج - 1 ټوټه؛
- بوره - 400 ګرامه.
چمتووالی
- د سمندر غاښونه وخورئ. د انګورو غوړ په یوسسلین کې پوښ کړئ او بوره یې ور اضافه کړئ.
- مخلوط پیل کړئ او د جوس په مینځلو کې یې د پیسو راټولولو اجازه ورکړئ.
- نارنج پاک شوی دی، د جوس څخه بهر ویستل شوی او د سمندر بکسور ته اضافه شوی.
- محصولات باید مخلوط شي او چمتو شوي ډیزاین وویشل شي، په یو ښایسته ځای کې ساتل کیږي.
د سمندر له غاړې څخه ریل جیلی
د ډیری ډیری ډیریټونو مینځل به د سمندر د بوټرنټ رس څخه جیلی جوړ کړي پرته له دې چې په بشپړ ډول د شفاهي شتمنیو سره ډک شي چې په دې بیری کې شتون لري. په دې ډوډۍ کې ډیری سریټونین شامل دي، چې د ځوانانو اوږدېدو او ویټامین اې سره مرسته کوي، چې د ویښتو، ناخونو او پوستکیو لپاره د پیاوړتیا استازی په توګه کار کوي.
عنصرونه:
- سمندر - بوټورینګ - 900 g؛
- شکری - 600 ګ.
چمتووالی
- د انګور غوړ کړئ او د دوی سرد اوبه یې وخورئ.
- ښه د انګور وچوئ او د غوښې ګردوونکي څخه تېر شئ، بیا وروسته د ګنډلو له لارې مسح کړئ.
- په تیار شویو بانکونو کې د بحري بوټورینګ څخه خالص پاکول او بوره اضافه کول.
- ښه تر سره کړئ تر هغه وخته چې بوره په بشپړه توګه جلا شي. وروسته له هغې چې د لرګیو سره پوښل شوي، او په ریفورجیک کې وساتل شي.
د ژمي لپاره د سمندر خنډونه وچول
ځینې مالګانې د سمندر - بوټرنګ سره ساتل کیږي، د وچې وچې وچې، بیا له دوی څخه تاسو کولی شئ کمپټورونه وکړو. د وچولو په پروسه کې لاندې قوانین تطبیق کیږي:
- د يخني څخه دمخه د انګورو وچول راټولول، نو د هوا شرايط نشي کولاي د سمندر - بوټورني ظاهري بڼه خرابه کړي.
- د هغې وروسته، تاسو باید د انګور وینځئ او په سړک کې یې وچ کړئ، مګر په سیوري کې، په لمر کې نه.
- په کوڅو کې، دا به ممکن د وری په بشپړه توګه وچوالی ونلري، له دې امله د سمندر بکس ورباندې وچ بریښنا په بریښنایی dryer کې یا د تندر په درجه کې د حرارت درجه په 40 درجې ترسره کیږي.
څرنګه ژمی لپاره د سمندر غاړې ته د وړیا تودوخه؟
مالګې چې د لرګیو سره د سمندر بوټورینټ د کنګل کولو په لیوالتیا کې لیوالتیا لري کولی شي دا په دوه لارو سره ترسره کړي:
- لومړی انتخاب دا دی چې وچ شوي ریشې په پلاستيکو کانتینرونو ترتیب کړئ. دا مشوره ورکول کیږي چې کانتینر یوازې دوه ورځې وروسته وتړل شي، کله چې د انارو بیره ښه شي.
- که چیری ژمی د سیلفاین بکسونو کې ترسره شی، نو میوه په یو پتلی پرت ویشل کیږی. په فریزر کې یې ځای په ځای کړئ، تاسو اړتیا لرئ یو ځای غوره کړئ چیرې چې دوی د کارولو دمخه یو ځل بدل نه شي.
- دوهم ميتود د تيري په تيريدو او د ژور يخ کولو لپاره کارول کيږي. دا اختیار د انګورو لوټی له مینځه وړی، وروسته له څو څو ساعتونو وروسته دوی د آرامۍ کنینټر ته لیږدول کیدی شي. په راتلونکي کې، کله چې کارول کیدئ، تاسو کولی شي په درست مقدار کې ریري ونیسي، کله چې دوی جلا شي نو هیڅ ستونزه شتون نلري.
د لښکرګاه د بوټروانګ سره سره د شکر کنګل شوی
بله ژوره لاره چې ژمي ته د سمندر د بوټرنګ د کنګلولو لپاره وي د وریجو پاکوي او دوی د شکر سره مخلوط کوي. نتیجه اخیستونکی مخلوط د ځینې ناروغیو سره د مرستې لپاره د خوږې درمل په توګه کارول کیدای شي یا د درملنې په توګه کارول کیدی شي. د کښت شوي سمندر سمندر بورت به د درې میاشتو لپاره خپل ګټور ملکیت وساتي.
عنصرونه:
- د سمندر خړوب - 1 کیلوګرامه
- بوره - 1،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د سمندر غاښونه پاک کړئ او د شیدو سره د یونیفورم سره وخورئ. دا پروسه د هاوان کارول یا د عصري وسایلو کارول کیدای شي.
- د ماسشو پایله باید د اسټس په واسطه د یخ او یا کیکاککس لپاره پراخه شي.
- Seabuckthorn، د پخولو پرته پرته له شکري سره ډکه شوې، د بشپړ تودوخه وروسته یو بټۍ ته لیږل کیږي او په وړزر کې ساتل کیږي.