که تاسو د ورثیل ګرنش په لټه کې یاست نو د ژمی لپاره مرچ مرکه یو عادلانه انتخاب دی. د دې تیاری د پیچلو عملیاتو او ځانګړو پاکو مهارتونو ته اړتیا نلري، او کییرار یوازې نه یوازې د غوښې، پوټری او کچالو لپاره) بلکې په مناسب ډول د دوی خوندیتوب (ته بلکه د مکھن په ځای کارول کیدی شي.
د ژمي لپاره مرچ او روميان
دا ډوډۍ د جوسري خواږه خوړونکي خوند لري، نو تاسو حتی د دې لپاره نه پوهیږئ چې څه ناڅه لږ کوچني جریان وخوري. د ژمي لپاره د بلغاریا مرچ څخه دا شان کویر د هغو کسانو لپاره یوه اصلي موندنه ده چې د ډوډۍ کولو لپاره ډیر وخت وقف نه کوي، او په ورته وخت کې دوی غواړي چې د ځان لپاره غوره جشنونه ځانته راوباسي.
عنصرونه:
- روميان - 250 ګرامه
- مرچ - 2.5 کیلوګرامه؛
- تور مرچ مرچ - 0،75 ټیټ.
- گاجر - 150 ګرامه
- د پوستکي ريښه - 1 ټوټه؛
- خوشبو ځمکی مرچ - 0،75 ټپی.
- پیاز - 250 g؛
- اجماع جری - 1 مخ.
چمتووالی
- د تڼیو غوښه د تاکر کې) دا به د 20 څخه تر 30 دقیقو وخت ونیسي (، تخمونه راوباسي او بیا یې له مینځه یوسي، او وروسته د خالص حالت ته راوړي.
- د پوستکي او تازه اډو ریښې، همدارنګه د گاجرونو پاکول، پاکول، د لرې ټوټو ټوټې او د لښکرګاه لپاره د نیمایي چمتو کولو لپاره مینځل.
- پیازونه هم پرانیستل شوي، په کڅوړو کښینول شوي او وچ شوي دي تر هغه چې دوی ښه ښکلا نه لري.
- Tomatoes د پوټکی څخه پاکیږی او کوچنی سلبونو ته یی وویشل شی، په تازه تازه شیدو اوبو کی ځای ونیسی او د 5 دقیقی لپاره پخلی وکړی. وروسته بیا سبزيجات ونیسئ او مخلوط یې د 10 دقیقو لپاره ډډ کړئ.
- دا د ژمي لپاره د خوږ مرچ څخه د کاارو د حیرانتیا ساده ترکیبونه دي، په داسې حال کې چې دا ښه ساتل کیږي، مه هیر مه کوئ چې د کانګو نسبتا: نیم لیټره - نیم ساعت، لیټره - 40 دقیقې.
د ژمي لپاره مرچ د غوښې له لارې
حتی که چیرې د سبزيجاتو بیلونه - ستاسو سړی نه وي، په دې غلط حالت کې په ناسم ډول ډوډۍ پاکوئ، په ساده ډول غیر واقعیت دی. دا د ژمي لپاره د مرچ څخه د کویر لپاره یو ساده سیسټم دی، له کوم ځایه تاسو کولی شئ د پخلی کولو سره نږدې قضیه پیل کړئ.
عنصرونه:
- غوړ سور مرچ - 2 کیلو ګرام
- بوره - 0.5 کپ؛
- مالګه، مصالحې، تور مرچ مڼه - مزو؛
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- سرې 9٪ - 0.5 پیال؛
- د لمر ګل غوړ - 1 ګلاس.
چمتووالی
- مرچونه او تخمونه په ښه ډول پاک کړئ.
- د پیاز کڅوړه او کوچني کیوبونو ته واچوئ، او بیا مرچ د غوښې د ګردو څخه کار واخلئ.
- د سبزيجاتو مخلوط مخلوط، سټينpan ته اچول، شکر، مالګه اضافه کړئ او غوړي او سرک يې وچول. ښه کڅوړی، د شیدو انتظار وکړئ او لږترلږه د اور وژلو په اړه شاوخوا 25-30 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- کاویر لا تر اوسه ګرم دی او د اوبو په غسل کې د 20 دقیقو لپاره نسبتا ساتل کیږي. بیا یې وویشئ، په بریښنا کې یې واچوله، دوی یې د تودوخې یو څه پټ کړئ او تر هغه پورې چې دوی په بشپړه توګه وخورئ پریږدئ.
د ژمي لپاره د مرچ مرچ
دا د ملي خوندیتوب اصلي حقیقت دی. که چیری د ژمی لپاره د مرچ مرچ څخه د ژمی لپاره ډیری شی، خو بیا هم دا تیز ټوټی باید د مصالح په توګه وکارول شی، په تدریجی ډول د سوپ او غوړو غوږونو ته ورسیږی .
عنصرونه:
- د شرابو سرګي - 0،5 l؛
- مالګه - 3 ټب. شګو
- تازه غوښه مرچ - 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د مرچ مرچ پاک کړئ او تخم له هغې څخه لرې کړئ، او بیا د غوښې ګرامر (د غوره توګه کار کولو سره دستانو سره کار کړئ).
- مالګې زیات کړئ او په پخوانیو ویشل شویو بانکونو کې یې خپور کړئ. د څښاک د ساکرو کانال ډیر ګوتو ته واچوئ.
- کانټینر له یو لندبل سره بند کړئ او فایبر ته یې لیږدئ. په تدریجي توګه، د شرابو سرګي جذب شي، او دا بیلیټ به په څو میاشتو کې خوندي وساتل شي.
- که چیرې خوند ډیری تیزه وي، تاسو کولی شئ د ډوډۍ ترټرو یا ګازو کې اضافه کړئ، چې د غوښې د کښت سره هم ځمکه هم شتون لري.