د ویینکي لپاره لارښود باید د هر مالکنۍ په پاکۍ بکس کې وي، څوک چې هڅه کوي د هغې مینو مینځ ته راوړنې او د کورنۍ لپاره زړه نازړه کړي. د ډکولو په مختلفو بڼې سره، دا ممکنه ده چې د استثنا پرته د ټولو ډیرو اړخیزو غوښتنو پوره کول.
د غوږو پخلی کول څنګه
زده کړئ چې څرنګه د کور د کالو کڅوړه پخپله ساده کړئ، په تېره بیا که تاسو د ټیکنالوژیکي پروسې فرعي ټکي پوهيږئ چې د هر ترکیب سره ملګري لري:
- د ګوتو لپاره د خوږ بسته کیدای شي د هګۍ سره د اوبو، اوړو او مالګې څخه مخلوط شي.
- د هغې جوړښت باید ټوټه وي، چپ چپ نه وي او په ښه توګه مینځ ته راشي، ځکه چې دوی د دې لپاره چې د فلم تر پوښښ لاندې د یو ساعت لپاره د خوړو د ورکولو لپاره غنم برابروي.
- ځینې وختونه د سوډی اضافي سربیره د اوړو اډه جوړوي، په غوره توګه په کیفیر کې، د نورو فابریکه محصولاتو ترلاسه کولو لپاره.
- کښت کولی شي مختلف وي، د سبزیجاتو، مغزیو، انګورو، میوو، او د غوښي برخه هم چمتو شي.
- سربيره پردې د ويريکيک د پخولو لپاره څومره څومره. که چیرې نسخه بل ډول چمتو نکړي، نو تولیدات د تاکید څخه د 3-5 دقیقو لپاره پخلی شوي.
څنګه ویاریناکی کولی شی؟
وروسته، تاسو به زده کړه وکړئ چې څنګه په ښکلا ډول د غوږونو جوړولو لپاره جوړ کړئ ترڅو چې د پخلی کولو پرمهال توپیر نه کوي او د اشتغال بڼه ولري:
- ټوخه ټوټه وخورئ، د ګلاس پوټکونه د شیشې یا یو جام سره وویشئ.
- په مرکز کې کڅوړه اچول، برعکس کنډکونه پورته کړئ او د ګوتو سره یې انځور کړئ.
- کله ناکله کارول کیږي، که شتون ولري، د ماډل کولو لپاره ځانګړي تجهیز.
- تاسو کولی شئ د ټول کانال په شاوخوا کې د انګړ د غاړې کنټرول په چټکۍ سره وټاکئ او یا یې وټاکئ.
- د ماډل کولو بله بله طریقه د خولې د غاړې کنټرول په پورته ګام کې ګام پورته کوي او فشار یې د سرپل په بڼه کې یو ډول شکل بولي.
- دا موډل کول ډېر پیچلي دي، مګر د ارټ او ښکلي پایلې وړاندې کوي.
- د هغو محصوالتو ډیزاین کې چې نور مهارتونه، اضافي مهارتونه او صبر ته اړتیا لري ډیر نور، ښه فضايي توپیرونه شتون لري.
Vareniks د چیریري - ریستیو سره
لاندې سپارښتنو څخه، تاسو کولی شئ زده کړه وکړو چې څنګه د کري سره وییریکیک ککړو. د هډوکي غوره شوي هډوکي له منځه ځي. کله چې د ځوانو نمونو څخه کار واخیستل شي، دوی اجازه لري چې په یو رنګ کې ګوتو کړي او د پایله شوي مائع اوبه وچ کړي. په دې حالت کې، ټوخه د سوف سره په کیفیر کې پخیږي او په ناقانونه توګه نرم او نرم دي. د یو ساعت لپاره تاسو 6 سایټونه جوړولی شئ.
عنصرونه:
- کییر - 500 ملیون؛
- اوړو - 500-600 g؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- مالګې - 2/3 ټیسټ.
- چیریس - 400 ګرامه
- شکر - چک کول.
چمتووالی
- د لیست څخه لومړی 4 اجزاو سره اړیکه ونیسئ او د ټیټینګ ټیسټ جوړ کړئ.
- د کوما څخه لوټ شوي سایجونه، دوی ټوټې ټوټې کړئ، له کوم ځایه دوی کیک جوړوي.
- پوټکي د چرګانو سره ډک کړئ، کوم چې د شکر سره ککړ شوي دي.
- د میوه شوي کونډو کورونه، کنډونه چټک کړئ، او د یو جوڑے لپاره یا د ابلاغ اوبه 3-5 دقیقو لپاره ککړو.
Vareniki د آلو او مشریو سره - لارښود
د نامناسب ډک یوه بشپړه بڼه vareniki د مرجان او کچالو سره دي. دوی کولی شي د تیرو قضیې په څیر، د خوند خولې څخه په کیفیر کې یا د اوړو او اوبو ساده مرکز جوړ کړي. هګۍ نشي اضافه کیدی، مګر نتیجه کونکي بیس باید لږ څه وخت ورکړل شي چې د ریل کولو څخه مخکې لاړ شي. دا ډول خواړه د روژه کولو میز لپاره یا د 6-8 سبزیجاتو درملنه ده.
عنصرونه:
- غوړ - 1 کیلوګرامه
- کچالو او مرغومي - 500 ګرامه هر یو
- پیاز - 300 ګرامه
- مکھن - 50 g
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د وینیکیک لپاره د ترکیب تشخیص، آلو پاکه شوې، ابلاغ شوې، پاکه شوې، د مکھن سره مینځل شوې.
- د سبزیجاتو غوړیو پوړیو باندې پیاز، مالګه، مرچ او د آلو سره مخلوط کړئ.
- د خټی څخه بیلیونه جوړوی، دوی د کڅوړو سره ډک کړئ او په ابلاغ اوبه کې ډک کړئ.
Vareniki د گوبو سره - لارښود
د ډوډۍ دا بیلګه به د قابلو ډکول سره د محصوالتو د مدافعینو لخوا ستاینه کیږي . تاسو کولی شئ د sauerkraut یا تازه سره غوږ ونیسئ، مګر په هر حالت کې، سبزیج باید د تاو کولو پین یا سلس کې نرم شي، پیاز پیاز، گاجر او غوره سیسټمونه که وغواړل شي. د ډیزاین نسخه لپاره، په نورو اوبو کې هګۍ پرته تازه ټوخی چمتو کړئ، تاسو کولی شئ یې په کرفیر یا شیدې کې راولی.
عنصرونه:
- غوړ - 1 کیلوګرامه
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- پیاز په پیاوړی کښی وچ کړئ، د لندبل تر مینځ ټوټی ګوبی او غوړ تر هغه وخته چی نرمه او خوند واخلئ خپور کړی.
- د ټوټی څخه ټوټه کیک جوړوی، هغه د ګرمو ګوتو سره ډک کړئ، کنډکونه وخورئ.
- غوړ شوي محصول 3 دقیقې وروسته.
Vareniki د غوښې سره
لاندې معلومات د لوستلو وروسته، تاسو به زده کړئ چې څنګه د غوښې د ډوډۍ سره د غوږونو چمتو کول. د کڅوړو په مقابل کې، ويینیکی د تیار شوي غوښه ډک دی. د دې لپاره، ځنګل د پیاز سره وچ شوی دی. د یوې اختیار په توګه، د غوښینو غوټکي ابی شي شي، بیا وروسته د غوښې له مینځه وسوځول شي او د پیاز ریښو سره مخلوط شي. په دې قضیه کې ټوخی په سوت کې د سوډا سره ښه شوی. په یو ساعت کې د 6-8 ساعته خدماتو چمتو کول به چمتو وي.
عنصرونه:
- کییر - 500 ملیون؛
- اوړو - 500-600 g؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- مالګې - 2/3 ټیسټ.
- غوښه (د مرغی غوښه، ویزه، چرګ) - 800 g؛
- پیاز - 200 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د خوړو ویارکيک لپاره یو ترکیب تعقیب، غوښه یی راوباسي او غوڅ شي.
- کټین پیازونه وباسئ، د ټلویزیون ډک سره تاو کړئ.
- ټوخه ټوخه په کیفیر باندی ولګوی، له دې څخه کیکونه جوړ کړئ.
- ورکشاپونه ډک کړئ، محصولات ډیزاین کړئ او د دری دقیقو لپاره یې د ابلاغ اوبه کې واخیستئ.
ورینیکیک د پنیر سره
د ډیری لپاره، د دې ډول محصولاتو د سجالو په صورت کې د پنیر ډکول ممکن لږ تر لږه غیر معمولي وي. په هرصورت، یو ځل بیا د دې ټکنالوجۍ د پلي کولو وروسته، تاسو به د خپلې خوښې خزانې ته خپله غوره لارښوونه راوړو. Vareniki د Adyghe پنیس سره، سخت یا د دوو ډولونو مخلوط ډیر حیران دي. د ځانګړو محصوالتو څخه به دا د 6-8 برخې برخه وګرځوي.
عنصرونه:
- اوبه 250 ملیونه
- اوړو - 700-800 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- اګګی پنیر - 300 g؛
- پنیر سخت - 300 ګرامه
چمتووالی
- د ویاریکیک لپاره لارښود آسانه ده چې تطبیق شي. ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، په یوه بسته کې د 40 دقیقو لپاره پریږدئ.
- روب او دوه ډوله پنیس مخلوط کړئ.
- د اوړه ډوډۍ وخورئ، فلیټ کیټونه پرې کړئ، د پنیس ډله سره ډک کړئ او محصولات تولید کړئ.
- د درې دقیقو لپاره خالي ځایونه.
د میوو کڅوړه
که تاسو د یوې کلاسي ډوډۍ څخه ډوډۍ لرئ، نو د تاو کولو په پین کې د پخولو وروسته د محصول خړولو هڅه وکړئ. په ځانګړې ډول لذیه د آلو، قابلو یا نورو سپینو کڅوړو سره، د تاکونو، نخور شویو پیازونو یا د دوه ګلابي موادو مخلوط سره سره تغذیه شوي پوستکي دي. تاسو کولی شئ د هر خولې څخه محصولات وخورئ، اصلي شی دا ده چې دوی په سمه توګه توضیح شوي، ویل شوي شوي او د بشپړتیا ساتنه کوي.
عنصرونه:
- غوړ - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- بیکن - 100 ګرامه
- پیاز - 200 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- ورې، کچالو، په پاکۍ کې، د مرچ سره ذائق شوی.
- ټوخه جوړ کړئ، کیک جوړ کړئ، د کچالو سره یې ډک کړئ، د 3 دقیقو لپاره وچ شي.
- برش بیکون او پیاز، په پلاټ کې لرې کړئ.
- غوږونه په غوړ کې پخي شوي، د ځنګل سره خدمت کوي.
Vareniki په څو اړخیزه کې
د ډوډۍ لرونکو کڅوړو لپاره ترکیب کولی شي د څو ککړو وسیلو په مرسته احساس شي. په ځانګړي ډول مناسبه مناسبه ده کله چې د خوند ټوټې له خوا د خواړو په وسیله د پخلنځلو توکو وسایل کارول شي. او دا مهمه نده چې کومې مادې په دې قضیه کې کارول کیږي - په هر صورت کې پایله به مهربانه شي. په یو ساعت کې، تاسو کولی شئ یو خوندور اشتغال شوي ډوډۍ وټاکئ، چې د شپږو خوړونکو خواړو لپاره به تغذیه وکړي.
عنصرونه:
- کییر - 500 ملیون؛
- اوړو - 500-600 g؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- مالګې - 2/3 ټیسټ.
- هره ورځ - 800 g.
چمتووالی
- دوی ټوخه جوړوي، دا په برخو کې ویشوي، کیکونه جوړ کړي، او له ډنډو سره یې د ډوډۍ سره بیلیټونه.
- د څو دقیقو په جریان کې 7 دقیقو کې وییرینیک کک.