هډاک، چې ترکیبونه یې خورا خورا متفاوت وي، د سوداګرۍ سمه لاره تل د خوږو، جوش او اشتیاو سره مخ کیږي. د دې کب ماڼۍ د پاک ترکیبونو رشوت او د پام وړ تغذيې ځانګړتیاوې چې کوم ارزښتناکه محصول ګڼل کیږي.
د هګۍ پاکولو څرنګوالي؟
د هغو کسانو لپاره چې په ټوله کې ماهي کب نیسي، لاندې لاندیني سپارښتنې تشریح شوي دي چې څنګه د فیلمونو په اړه د هګۍ جلا کول:
- کب له مایعاتو څخه پاکه شوې، کله چې سر وي، پرې ککړ شي، مینځ ته راوړي، پاک کړي.
- د تیز چاقو په واسطه، د ټولو چوکونو په جریان کې پاکه کښت کړئ.
- دمګړۍ هډوکي ته د امکان تر حده قابلی ته راوړوئ، لومړی فیلټونه پرې کړئ.
- د عمل نتیجه دوه حلونه دي: یو یې د ټیټ سره، دویمه پرته پرته، چې له دې څخه یوازې د کوچنیو هډوکو د لیرې کولو لپاره اړین وي.
- د دویمې نیمې څخه د غاښونو هډوکي وخورئ. په هر اړخ کی ښکته کړئ.
- فلم د نس څخه وباسي.
- فیلټونه د کوچنیو کوچنیو ګوتو لپاره وګورئ، د لرګیو سره یې لرې کړئ.
په خړوبولو کې د هډوکو د پخلی کولو لپاره څومره خوښیږي؟
Haddock غوړ شوی، هغه ترکیب چې نور یې وړاندې کیږي، د پخلی کولو په برخه کې ځانګړي مهارتونه او پوهه ته اړتیا نلري. تاسو کولی شئ د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او ټول مایع ټوټې ټوټې کړئ. د مالګې او مرچ کلاسيک سیټ کولی شي د موسمی مناسبو مخلوطو مخلوط سره د مچھلی یا وچ شوي بوټو لپاره.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلوګرامه
- اوړه - 150 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د هډوکي برخه ټوټه شوې، مرچ شوې، په اوړو کې کښل شوې او په ګرمې کندې کې خپره شوې.
- د خولې ټوټې ټوټې او دواړه خواوو ته اوبه ورکول.
- لوی ټوټی په یو اړخ کی وروسته د لاندی لاندی پاتی کیږی.
- د هډوکي خدمتونه د لیمو بوټو سره.
هډاکاک کټلیټ - لارښوونه
که تاسو تازه هډوکي ولرئ، د دې کب څخه د پخلنځي کڅوړو ترکیبونه به یو ارزښتناکه محصول ته د چټک او وړ وړ غوښتنلیک په موندلو کې مرسته وکړي. یو له دې څخه به نور تشریح شي او که وغواړي، دا د غوړ لرونکو گاجرونو ډکولو، په نرمه توګه کښت شوي شنه یا موسمی خوندیتوب ته اضافه کولو سره اختصاص کیدی شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- لرګی - دوه غاښونه
- هګۍ - دوه ټوټې
- په شیدې کې ډوډۍ ډوډۍ - 2 سلونه؛
- اوړه - 150 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- موټی کب، پیاز، لوخ او ډوډۍ.
- هګۍ، مالګه، مرچ، په ډله کې په احتياط سره مخلوط کړئ، لږ څه وخورئ.
- دوی د هډوکو څخه ګرد کڅوړي راولي، دوی یې په اوړو کې ډوب کړل او په ګرمو غوړ کې یې په دواړو خواوو ډوب کړل.
په بټر کې Haddock - لارښود
سربیره پردې د تاکتیک په برخه کې د هډوکو د پخلی کولو لپاره. په ورته طریقه سره وچ شوی، کب په ډیره اندازه رسیلی دی او په ورته وخت کې مینځل او اشتغال کوي. د ډوډۍ مخلوط کولی شي یوازې هګۍ او یا هم وړه وي یا د شیدې، بڼ او یا هم په دې حالت کې د هګۍ کریم سره ضمیمه شي. د ریستورم د بشپړولو لپاره به د کب میوه ته اړتیا وي.
عنصرونه:
- د هډوکي فیلمونه - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- کڅوړه - 4 ټبۍ. شګو
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
- هګۍ او مالګه ویجاړوي، پروسې ته د خولې کریم اضافه کول.
- په اوړو کې وخورئ، مسؤلیت یې د یو خطر سره ونیسئ تر هغه چې دا په بشپړه توگه نه وي.
- مچھلی پوډالالیلایټ، مرچ، په یوه بټۍ کې ډوب شوی او په چټکۍ سره په خټک تیلو کې د ګنډلو په پین کې خپور شوی.
- وروسته له دې چې د هډوکي په بسته کې د دوو اړخونو غوړ وشو، نو په نپین کې یې د اضافي غوړ جذبولو لپاره خپور کړ.
هډکاک د خړوبک ساس کې
که چیری تاسو د وريجو او کچالو لپاره خواړه ډوډۍ ته اړتیا لرئ، د هاکاکاک، ترکیبونه چې په هر ډول ساس کې مچھلی راوړي، به ډیر ښه وي. د ډوډۍ ډک نرمه خوند او د دې سترګو سترګو خوږو به هیڅکله د موډی خوړونکي بې برخې نه پریږدي، د مثبت احساساتو طوفان سبب شي.
عنصرونه:
- د هډوکي فیلمونه - 1 کیلوګرامه
- د خام کریم - 400 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- لہسن - 5-6 غاښونه؛
- شنه - 1-2 بیمه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه، مرچ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- د میوه شویو مچیو ټوټې د ګوتو په پښه کې د دوو اړخونو څخه لږې ټوټې شوې.
- پیاز په پیاوړی کې غوړ کړئ، د خام کریم سره مخلوط کړئ، پداسې حال کې چې لوزین، شنه، مالګه، مرغۍ ته اچول، منځنۍ تودوخه ګولۍ.
- وروسته له دی چی د چټکی لږ لږ وی، د خټکی کڅوړی د خدمت لپاره تیار دی.
سټیډ شوی هیډک د پیاز او ګازو سره
هیڅ کم لاکو په ټنګ کولو پین یا پیاز او ګازو سره سټینګ کې اچول شوي ندي. ډیری خلک دا ریزیشن د روميانو پیټی یا چټی برسیره په دې پوهیږي، چې کب کب ډیر مساعده او مساله کوي. د روميانو څخه د دې اضافي اضافې پرته، دا ډوډۍ به د نازک خواړه او نرم خوږ څخه خوند واخلي.
عنصرونه:
- د هډوکي فیلمونه - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 700 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- شنه - 0.5 بام؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- پیاز په پیاوړی کښی وچ کړئ، د ګرد شویو گاجرونو اضافه کړئ، له نرمۍ سره مینځ ته راشئ.
- د مچھلی ټوټې ټوټې ته وغورځوئ او که وغواړئ، لږه وخورئ.
- د کبانو ټوټې د پیازونو او ګازو په لرې کې وغورځوئ، لږ اوبه واچوئ، خواړه تودوخې او خوندیتوب ته په منځنۍ اور کې.
- د 10 دقيقو وروسته، دا ډوډۍ به د خدمت لپاره چمتو وي.
په تڼیو کې د هګۍ پخلی کول څومره خوښیږي؟
حتی ډیر خوندور په تشناب کې هیډ دی، د ترکیبونو ترکیبونه په آسانۍ سره د بیکار یا آستین په بڼه، د سبزیجاتو او نورو محصولاتو سربیره په یوه بسته پاڼه کې اجرا کولی شي. د ترلاسه کولو آسانه لاره داده چې د مټ اپ اجزاء سره د تودوخې اجزاو سره د 20-30 دقیقو لپاره د تودوخې وسیلې ته ولیږل شي.
عنصرونه:
- د هډوکي فیلمونه - 1 کیلوګرامه
- د سبزيجاتو غوړ - 140 ملیونه؛
- د ریکسري سرکاګ - 40 ملیونه؛
- سویا ساس - 40 ملیونه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- د کب لپاره د مایع لپاره - 2 ټنه.
- لوری - 2 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 5 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
- د مالګې او فصلونو سره لرګي روب.
- غوړ، سرک، سویا ساس اضافه کړئ، مخلوط له مخلوط سره مخلوط کړئ او په یخنۍ کې د 40 دقیقو لپاره پریږدئ، په لندۍ سره پوښ کړئ، ځینې وختونه په ځنډ سره.
- هګۍ، مرچ اضافه کړئ، هډوکی د فارم سره په شکل کې لیږد کړئ.
- د 20-25 دقیقې لپاره 180 درجې کې یو ډوډۍ ونیسئ.
د غوږ په سینه کې د هډوک
که تاسو غواړئ د جوسایډیډیډیډی ترلاسه کړئ، په پسونو کې د کب نیولو لپاره ترکیبونه لومړی باید په پام کې ونیول شي. دا غوره ده چې د مایع کڅوړې د ترکیبونو د اعدامولو لپاره کار واخیستل شي، دا د گاجر، پیاز، ټوټه شوي روميانو، نورو سبزیجاتو، بوټو، نیبو، پنیر سره ضمیمه کول.
عنصرونه:
- د هډوکو فیلټونه - 0.5 کیلوګرامه؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- رومي او پیاز - 1 مخ.
- لیلسن -2 چیوز؛
- پروینالی بوټي - دوه صنایع
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- میوه برخه، مالګه، مرچ، د لیمو د سلګونو تکمیل باندې د ورزو تیلو برخو باندې خپور شوي.
- په پورتنۍ برخه کې، ډبرې پیاز او روميان کم شوي دي، ټول جریان خوړلي دي.
- د ورق مهر کړئ، د بیکار پاڼه کې ځای ولرئ او هغه تفتیش ته چې 200 درجو ته یې لیږدول غواړئ.
- د 30 دقيقو وروسته، هډوکي، په ورق کې پکی شوی، د خدمت لپاره چمتو کیدی شي.
هډوک د توری په فرعی کوټ کی
خوندور او غذایی مواد به د تنی په واسطه د تغذیه کیدلی شي. په دې قضیه کې د مچھلی لپاره "کوټ" په توګه، د ګرد شویو ګازو او پیاز کلاشینټ ډول کارول کیږي. په هرصورت، جوړښت کولی شي د نورو سبزيجاتو په اضافه کولو یا وړاندیز شوي کسانو سره د ځای په ځای کولو سره بدلون ومومي. میونیز په بشپړه توګه د خولې کریم بدلوي، د سرسري سره مخلوط شوي.
عنصرونه:
- د هډوکي فیلمونه - 1 کیلوګرامه
- ګاز او پیاز - 3 پی سیز.
- پنیر سخت - 350 g؛
- د مرچ مخلوط - چک کول
- میونیزس - 200 g؛
- مالګه.
چمتووالی
- په غوړ شوي شکل کې، د کب د میوو سلائسونه جوړ شوي دي، چې نمکي او فصل شوي دي د ځمکې مرچ د مخلوط سره ذایق کړئ.
- د پیاز سیمییرسونو لوړ پوړ، او وروسته د ګرد شویو گاجرونو.
- پوښ د سبزیانو سره د میونیس سره پوښ، د پنیر سره سپک کړئ.
- فورمه د تودوخې درجه 200 درجو ته واستوي او 25 دقیقو یې د ورق او یو بل پرته د چادر پرته تر سره کړئ.
د غوږو په سبزيجاتو سره حدود
د سبزيجاتو سره اشتغال کول، د ترکیبونو ترکیبونه د سبزیجاتو سره مطابقت او د مصالحاتو په جوړښت کې توپیر لري، کیدای شي په عمومي شکل کې یا د ورق برخې کې چمتو شي، کوم چې کنټرول د تودوخې درملنې پای ته رسیدو 15 دقیقې مخکې له دې چې د تودوخې درملنه پای ته ورسیږي او د نمی اجازه ورکوي چې خړیتوب ته کوچني او پنیر وښيي.
عنصرونه:
- د هډوکي فیلمونه - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 8 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميان او غوږ مرچ - 2 پي سي.
- پنیر سخت - 150 g؛
- ایټالوی بوټي، تیم، مرچ مخلوط - چک کول
- د خام کریم - 400 ګرامه
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
- الوتونکي پاکيږي، حلقې ته پريږدي، د 5 دقيقو لپاره د اوبولګولو اوبو وروسته راوبلل، د مايع پاکول، اوبه ورکول.
- پاتې سبزيجات چمتو او پرې کړئ.
- په یوه غوړین کانټینر کې اجزاء واچوئ، موسمی مچھلی د آلو د دوو پرتونو تر مینځ ځای پر ځای کړئ، هر سطح پرزازیایا د بوټو او خامکو سره خوند وخوړل.
- پیاز پیازونه، پیازونه او مرچ خپروي، فورمه د لندبل سره پوښوي یا د ورق سره قوي کړي.
- د تاک په واسطه تیار شوي هډوکي او کچالو به د 50 دقیقو په 180 درجو کې وي.
د هیډاک سره پائی
یو بل ډوډۍ چې په تڼیو کې د هډوکو ځان ځان غوره کوي - یو بوټی اروماتيک او مزی پائی، د وینې خولې څخه چمتو شوی. د میوو ټوټې کولی شي پیاز، ابی شوي چایې یا په ساده ډول فصل شوي تخمونه وخوري او د یو برخې برخې په توګه کارول کیږي. د محصول لاندې نسخه په دریو حسابونو کې چمتو کیږي.
عنصرونه:
- د هډوکو فیلټونه - 0.5 کیلوګرامه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- اوړه - 2/3 کپ
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوړ په یوه ټوټه کڅوړې پیاوړ کړئ، د میوه شویو میوه کڅوړو اضافه کړئ، لږه وغږیږئ.
- د هګۍ لوټۍ، مرچ، د خولې کڅوړه، د پکاو کڅوړه، اوړو سره وخورئ.
- د پیاز او پیاوړو سره د غوزه مچھلی کیږدئ، په تیلو شکل کې وساتئ.
- یو پائی د 30 څخه تر 40 دقیقو پورې 180 درجې ته ورسوئ.
هډکاک د یو څو لپاره
که چیری د پخلی کولو موخه د غایطه موادو غذا وی ، په دوه ګونی بویلر کی ترکیبونه به د ګټورو خواړو او ممکنه ډیزاین سره سم وی. Seasonings او مصالحات کولی شي اضافه شي، چې ستاسو د خوږ له لارې لارښوونه کیږي. د میوه فلټره ښه دمخه له مینځ وړل کیږي. ډیر خوندوره ډوډۍ به وګرځي که تاسو د زیتونو څخه د انګور په لسو دقیقو کې د مینځلو په حال کې وو.
عنصرونه:
- د هډوکو فیلټونه - 0.5 کیلوګرامه؛
- د زيتونو او زيتون غوړ څخه د انګورو غوړ - 40 ملي متره هر يو.
- پیاز - 0،5 ټوټه؛
- laurel - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- هډوک د لسو دقیقو لپاره په انګور کې اچول کیږی، بیا وروسته غوړ شوی او د سټیمر په ګرد کې خپروي.
- پورتنۍ برخه د پیاز او د زنګونو څاڅکونه.
- په 20-30 دقیقو کې د بډو موټی تکیه پورې اړول شوی پیرود شوی دی.
په Multivark کې Haddock
دا آسانه او اسانه ده څو د څو کالو څخه په ډیرو مواردو کې خواړه چمتو کړئ. د مچھلی بوټان د "بیکنگ" موډل په هر اړخ کې د 10 دقیقو لپاره تغذیه کیدی شي، د خوندیتوب دمخه وړاندې کولو، یا د سبزيجاتو او چټکو سره د سبزیجاتو ډوډۍ د جوړولو لپاره په زړه پورې خیال څخه ګټه واخلئ، کوم چې ناباشات په لاندې الرښود کې وړاندې شوي.
عنصرونه:
- د هډوکو فیلټونه - 0.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 3 ټوټې؛
- روميان - 2 پي سي.
- میونیز او کیټپپ - دوه ټوټې. شګو
- اوبه - 1.5 پیال؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د هډوکي چمتو کول د وریجو سبزیجاتو سره پیل کیږي. ګرد شوي گاجر او کټین پیاز په یو غوړ شوي کڅوړه کې ځای پرځای شوي او د 15-20 دقیقو لپاره "بیکیک" باندې پکا شوي.
- د کبانو سلسونه په سبزیجاتو کې ځای پر ځای شوي دي.
- مخلوط میئونیز، کیچپ، اوبه او مصالحې مخلوط کړئ، د کثافاتو سایټ مواد وسوځوئ.
- د 40 دقیقو لپاره "بسته" کې ډوډۍ چمتو کړئ.
د هډوکی څخه حدود
په لومړي سر کې تمرکز کولی شئ تاسو د هډوکو سوپ وخورئ . په عین حال کې، دا غوره ده چې ټول مایع د سر او خوله سره وکاروي، نو د ورور به په ځانګړې توګه بډایه شي. په هرصورت، د مناسبو او عادلانه قابلو په نشتوالي کې، باید په شوروي کې د ظرفیت لپاره څو ټوټو ته وویستل شي.
عنصرونه:
- هیډاک - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1،5 ټوټې؛
- گاجر - دوه ټوټې
- کچالو - 700 ګرامه
- قطار
- وچ شوي بوټي - 2-3 چوکۍ
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- لوری - 2 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- هډوکی چمتو شوی او د بلب او یو ګاز سره د 30 دقیقو لپاره تیار شوی.
- گاجرونه او پیازونه له منځه تللي دي، کبونه له هډوکي څخه پاک دي.
- په ځوریدونکي ورور کې آلو ته او د 10 دقیقو وروسته وروسته د پاتې پیازونو او گاجرونو څخه تیریدل.
- د تودوخه ګرمه، د وچو بوټو بوټو، مرچ، مرچ، لایرل، د هګۍ غوښه ونیوله، د 10 دقيقو لپاره پخاطر کښینئ.
- ژوندی ټوټه کړئ، غوږ د لاندینې لاندې یو څه انفیوژن ورکړئ او خدمت وکړئ.