له دې ساکر څخه بوند، لږ یې کولی شي رد کړي، مګر هرڅوک د دې چمتووالي ځانګړتیا نه پېژني. د مثال په توګه، د کریفش د جواز او بډایه ذایقه مستقیمهغه وخت پورې تړاو لري چې مخکې یې په هغه انګور کې رامینځ ته شوي چې دوی یې پیژندلي دي: اوږد، ډیر خوږ. لاندې دوه ترکیبونه به تاسو سره د دې محصول پخلی کولو اصلي اصولو زده کولو کې مرسته وکړي.
په کور کې د پخلی کولو لپاره سمه او خوند څومره د خیر ډیری سره ډیری کری؟
عنصرونه:
- کرایفش - 2 کیلوګرامه
- ریښو - 15 g
- مرچ - 10 مڼه
- اوبه - 6 ل؛
- مرچ خوشبوونکی - 5 مڼه؛
- laurel - 1 پاڼه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- ودکا - 50 g؛
- مالګه - 250 g؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
لومړی څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ کراییفش د نیم ساعت لپاره د سړې اوبه سره ډک کړئ، نو تاسو به په تالار کې له مینځلو وروسته د ټولو مټیو څخه پاک پاتې شئ. بیا په پین کې سرګونه، نور مصالحې او مالګې وساتئ. ډل باید یواځې بالغ وي، (اوس هم د ګل کولو یا تخمونو سره)، وچې یا تازه بڼه کې، که څه هم په اصولو کې کیدای شي د څو وچو تخمونو تخمونه بدل شي. سرسري وروستی محصول ته هیڅ خوند نه ورکوي، مګر د کریفش په پوستکي کې نرموالي نرموي، چې په لوی مقدار کې د کریفش د خوړلو په وخت کې د ژبی او غوږونو ټکوي.
د څښاک اوبو ته وخورئ او د تودوخې په انتظار کې یې تودوخه بدل کړئ. د اوبو مقدار باید په اجزاوو کې لږ نه وی، مګر دا به ښه وي چې اوبه به د کرورف په وخت کې د حرارت کولو مخه ونه نیسي، چې دوی په چمتو کولو کې یو مهم فکتور دی، ځکه دوی یوازې یواځی په ابلاغ اوبه کې اړتیا لري. د شیدو وروسته، د تودوخی درجه په روښانه توګه د اوبولګولو اوبو ته ټیټ کړئ او د سرطان مخه ونیسئ. ستاسو د کار ترټولو غوره فعالیت لپاره، یو برش استعمال کړئ، ستاسو سر څخه سرطان سرته ورسوي او دا د برش سره ښه وینځئ. دا پروسیجر یقینا په وروستي محصول کې د تین ممکنه خوند څخه تاسو ته خوندي کوي. د کرایفین د راټولو دمخه، د تودوخی درجه ډیره لوړه کړئ او په یو وخت کې یې د ابلاغ اوبه ته راټیټ کړئ، په بالقوه توګه مخنیوی. د شیدو د 20 دقيقو وروسته، تودوخه بنده کړئ، لیمب اوبه وخورئ او په ودکا کې یې واچوله، لږترلږه دقیقې 40 دقیقو لپاره یې کراوف پریښود.
په بئر کې د کریففش پخلی کول څومره خوښیږي؟
عنصرونه:
- کیکب - 1.5 کیلوګرامه
- ریښو - 15 g
- مرچ - 10 مڼه
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مرچ خوشبوونکی - 5 مڼه؛
- laurel - 1 پاڼه؛
- سپک بیر 1.5 لیټره؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- مالګې - 200 ګرامه
- ډیل (د ګوتو سره) - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
دا یو غیرقانوني قواعد هم دی چې په کریډیټ سره په سمه توگه د کریفش له مینځه وړلو سره د دوی د کار اسانتیا لپاره په اوبو کې وسوځوي. د اوبو په یوه برتن کې، ټول عناصر د بیر او سرطان پرته ځانونه وساتئ.