د هګۍ ګیټیټ یو ښه استینافونکی دی چې ستاسو ناشونی غذایی او ډیر ګټور جوړوي. دا د تازه بویټ، تور ډوډۍ یا د فرانسوي فریجونو سره کار کیدی شي. راځئ چې د دې چمتووالي لپاره څو ځینې ترکیبونه وګورو، او تاسو د خپل ځان لپاره غوره کولو لپاره غوره کوئ.
ابرګرین پاڼه د لشین سره
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- لرګی - 4 لابین
- د زیتون غوړ - 0.25؛
- تڼی څانګی - 3 پی سیز.
- مصالحې
- تازه کښت شوي بوټي - 3 ټب. شګو.
چمتووالی
تڼی پری پریښودل کیږی او تقریبا 200 کیلومترو ته رسیږی. وروسته، د تېلو سره په خوله کې د خټکي ټری پر ځای، موږ یو بل غوڼدې وسوځول چې په کښتیو کې مینځل کیږي، دوی یې په برخو کې پریښودل او د تولیدو لرګیو او دوه ګوتو پاکوالی داخل کړئ. وروسته، د زیتونو د غوړیو سبزیجات وخورئ، د مالګې سره وویشئ او په تشناب کې یې یو ساعت ساعت تر هغه وخته چې پخه شو. د هغې نه وروسته، غوږ نیول په خورا احتیاط سره د خواړو پروسس کونکي د ماسشیدالو الوتونکو لپاره کښت او مینځل کیږي. تازه کټ کښت کړئ، لږ تېل واخلئ او د نیبو کمه اندازه جوړوئ. هر څه چې په نرمۍ سره د مخلوط سره ولرئ، دا په مزو کې اضافه کړئ، مخلوط کړئ او پای پاک ټوټه په پاک ګلاس کې وویشئ. موږ دا نخښه په ریفورم کې ذخیره کوو د درې ورځو نه زیات. موږ د ټکر کوونکو، فرانسوي فریجونو یا چپس سره ناشونی لپاره خدمت کوو.
غوږونه د پنیر سره وړي
عنصرونه:
- هګۍ - 5 پی سیز.
- فیټا پنیر - 100 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- اجماع - دوه څانګې؛
- مصالحې.
چمتووالی
Aubergines تاوه کړل، خولې یې پرې کړه، موږ په ډیری ځایونو کې د انګړ سره پوټکولو او په بیکډی تری باندې خپور کړ. سبزيجات د 25 نه تر 30 دقیقو لپاره د ګل په مینځ کې. د هغې نه وروسته، موږ هغوی ته ځوړند، پوستکي په احتیاط سره وخورئ، جوس په نرمۍ سره وخورئ او ټوټو ته یې وویشئ. اوس د کڅوړی کڅوړه واخلئ، د هګۍ، پنیر، هټۍ او لرګي علاوه کړئ. هرڅه په پاکۍ کې وخورئ، د مصالحو سره یې مینځل. موږ چمتو چمتووالی سره په ښه توګه سره ګډ کړئ، هغه په انټیل شوي ویزو کې لیندۍ سره بدل کړئ او په ریفورم کې یې ذخیره کړئ.
هګۍ د مغز لرونکو سره سره ځای لري
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوښین - 100 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې.
چمتووالی
غوږونه وچول شوي، وچل شوي، په سلګونو کې پرېښودل، په ورق کې لپیٹ او په تشناب کې پخته تر هغه پورې چې په بشپړه توګه نرم وی. غوټۍ په هاوان کې ځمکه ده، او لرګي پاکه شوې او په پوره توګه کټ مټ شوې ده. تیار شوي هګۍ اخیستونکي د blender په کانتینر کې لیږدول کیږي، غوټۍ، لوزین، مصالحې او نرمۍ تر هغه پورې چې ویجاړ کړئ.
د هګۍ سره د لیور څخه وخوځئ
عنصرونه:
- د بور ځیګر - 350 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- لہسن - 3 لزه
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 50 g
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
غوږونه وچول شوي، کوچني کیوبونو ته وویستل شي، پرته له دوی څخه د هګۍ پاکولو پرته، د پخولو په ډوډۍ کې یو یونیفورم کې واچول شي، د تیلو سره خوله. بلب او بلغاری مرچ، پاک، پروسس شوي، د ناڅاپي سلنډې ټوټې ټوټې شوي او د هګۍ ګانو په مینځ کې اچول. ليور لوښيږي، کوچنيو ټوټو ته پرې کيږي او همدارنګه فارم ته ليږي. موږ پوډسلالیایم، مرچ ډله د خوند لپاره، لږ تېل راوباسئ او په لومړنیو تڼیو کې د 15 دقیقو لپاره یې واستوئ. وروسته بیا په احتیاط سره ډک واخلئ، په تدریجي توګه مواد مخلوط کړئ، د جگر چمتووالی وګورئ او په بل کې د 10 دقیقو لپاره یې تغذیه کړئ. بیا وروسته پخه شوي سبزیان د تورین ګوتو ته انتقال کړئ، یو ټوټه مکھن وساتئ او د یوځای کیدونکي ثبات لپاره یې وسوځوئ. کله چې ډله په بشپړه توګه پاکه شوه، دا په پلاستيک کانتینر کې لیږدولو او په تړلې بڼه کې لیږدوو. موږ په ریفورجیک کې د لیپ پیټرو سره د ژور پیټۍ سره د 7 ورځو نه ذخیره کوو.