موږ ساده پیاوړي وړاندیزونه وړاندې کوو چې د پیاز او هګۍ سره د لذیري جیلی پائی چمتو کولو لپاره چمتو کړئ. د محصولاتو ساده ساده ترکیب، او پایله یې ساده ده. د چمتو ډوډۍ روښانه او خوشحاله، او همداراز د چمتووالي آسانتیاوې به بې له شکه ستاسو له خوا ګټل کیږي.
د چټک پیاوړی پائی لپاره ترکیب د شنه پیاز او هګۍ سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- کیفیر یا خړ کریم - 420 ملیونه؛
- مکه - 175 ګرامه
- بوره شوی چینی - 45 g؛
- مالګه - 5 g
- هګۍ - 4 ټوټې
- د غنمو غنم - 300 ګرامه
- د بکس پاؤڈر - 15 g؛
د بشپړولو لپاره:
- شنه پیاز - 2 بانسونه؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
لومړنۍ شیان چې موږ یې د پائی جوړولو لپاره لرو باید د بشپړولو لپاره چمتووالی چمتو کړو. د دې کولو لپاره، موږ د هګۍ بشپړ تیاری ته تیار یو، موږ دوی د یوې دقیقو لپاره د برف په اوبو کې لرې کړو، دوی یې واخلئ او د شیل څخه پاک کړئ. شنه پیاز په ښه توګه وسوځول، د تولیدو یا نیپکن سره خړوب کړل او په نرمۍ سره پرې کړل. موږ هګۍ د کوچنیو کیوبونو سره، د پیازونو سره مخلوط، د مالګه، د ځمکې تور مرچ او مخلوط سره اخته شوې.
اوس چې ډکول چمتو دي، اجازه راکړئ چې د وینې ټیسټ واخلئ. د دې کولو لپاره، په هره اسانۍ سره مکھن پخه کړه، په شکرو کې اچول، مالګه، کیفیر اضافه کړئ او په روښانه ډول هګۍ واچوي او ښه مخلوط کړئ. بله، موږ په کانټینر کې د چمتو شوي مخلوط غنمو او بیکنګ پوډر سره کڅوړه او د ژمي، سپتولا یا چمچ سره ټیټوالی تر هغه وخته پورې چې یوځای نه شو او د اوړو بالونو مینځ ته راولو.
په یوه تیل کې، په غوره توګه د توقیف وړ وړ، د چمتو ټوټې نیمایي څخه لږ لږ کړئ، د ډوډۍ لوړې کچې ته په پام سره پام وکړئ او د پاتې ټوټې یوې پرت سره پوښ کړئ.
موږ جال شوي پايي د 195 درجې درجې تفتیش کې د پنځه دقیقو لپاره یا د غوښتل شوي درجې تر اندازې پورې تایید کړئ.
جیل شوی پیلی په ژرو کې شنه پیاز او هګۍ سره
عنصرونه:
- هګۍ - 8 ټوټې؛
- شنه پیاز - 6-10 ډډونه؛
- اوړه - 220 ګرامه
- سوډ - 10 g؛
- د بور کریم - 210 ګرامه
- میئونیز - 30 g؛
- مالګې - 5 g؛
- مرچ
چمتووالی
د هګۍ څلور هګۍ سختې کرکيله کوي، د لاسي اوبو په يوه دقيقه کې د منحل کولو وروسته، او بيا وګرځوئ
پاتې څلور هګۍ د مخلوط، مالګې، هګۍ کریم، میئونیز سره ویجاړ شوي، د سوډا سرینګ سره مینځل شوي او د غنمو اوړه غټوي. موږ ډله ایز گوټی ټوټی ټوټه ترلاسه کول، د منځنی کثافت د غوړ کریم دوام درلود.
موږ د ټوټې نیمه برخه د څوواکو د تیل ظرفیت ته ورسوئ، د هګۍ پیاز ډک کړئ او د پاتې پاتې ټوټې ډک کړئ. د وسیله په ښودلو سره، "بیکنگ" موډی وټاکئ او کیک د یو ساعت لپاره ککړوئ.