چیرمشا (یا پیاز پیاز، وحشي لہسن) یو نبات دی چې ډیر ګټور خوراکي بوټي لري، یو ځانګړي بو او خوند لري چې د آسیا په ډیری هیوادونو کې وده کوي. د وحشي لرګو پاڼي په نورو پسونو کې د پسرلو په پرتله په پسرلي کې ښکاري، په ډیری ویټامینونو او نورو غذایي موادو کې شتون لري، ځکه چې د نویو کښتیو موسمی مصرف د وخت دوریس ناروغۍ او د معافیت د موسمی کمزوری سره تړلی ناروغیو څخه مخنیوي دی. اوس مهال، وحشي لشین په فعال ډول کرل شوي.
د وحشي لرګو پاڼي په ظاهري بڼه د ځینو زیږیدونکو نباتاتو پاڼو (لیلی د دره، چرګ او ځینې نور) سره ورته وي، نو کله چې د وحشي وحشي بوټو انتخابول پاملرنه او صفت ته اړتیا لري.
د وحشي لرګي پاڼي په تازه ډول د خوړو لپاره کارول کیږي، د ژمي لپاره (حاصل ورکول، مالدار)، په تودو ګانو او پسرلي کې کارول کیږي.
دلته د پخلنځی لرګیو سره د پخلي ډوډۍ لپاره ځینې تیاریزونه دي - دوی په معجزانه ډول ستاسو میز ته توپیر ورکوي او بدن د ویټامینونو سره عرضه کوي.
د کارمل سره د سلاد لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د وحشي لرګي پاڼو - 1 ډوډۍ؛
- د چرګانو هګۍ - 1-2 پی سیز.
- کچالو - 2-3 ټوټه؛
- د لمر ګل غوړ.
چمتووالی
کچالو "په یونیفورم" کې اچول کیږي، پاکې او کوچني ټوټې پاکې کړئ. هګۍ باید سخته شیان او نرمه کښت چمتو کړي. د وحشي لرګو پاڼي په ښه توګه وسوځول شي، د چاقو ضیاع او کښته کړئ. موږ به دا د سلاد په کڅوړه کې سره یوځای کړو، د لمر ګل غوړ څخه کار واخلئ او د هغې مخلوط کړئ. تاسو کولی شې د سلاد ګریټ شوي کټري ریښه، شنه کنډک مرغۍ او همدارنګه مرغومې (غصب شوي، نم شوي، پیاز شوي یا پیاز شوي) ته اضافه کړئ. دا به ډیره ښه نه وي ترڅو 1-2 ټوټې ټوټه طبیعي خام کریم یا میئونیز اضافه کړي - دا به د ډوډۍ انرژي ارزښت لوړ کړي او په ذره کې نرمه کړي) دا یوازې دا وخوري (. د غوښې او مچھلی لپاره خورا ډیر خوړونکی سالار، د لمر وړ نمکۍ یا سپک شوي کب لپاره. د جوی ډوډۍ سره، د وددو، چوک، ستار، د بیری ټیکاو سره ښه ښه خدمت وکړئ.
غوښه، غوړ، کچالو او کارمل سره
چمتووالی
د روسټ چمتو کول هر هغه غوښه چی پیاوړی او کچالو سره وخورئ تر هغه وخته چی پخی شوی وی. وچ مصالحات زیات کړئ، لږ څه. په برخو کې خپور کړئ او په چټکه توګه له خولې کڅوړې لہسن وخورئ.
په ورته ډول، تاسو کولی شئ د وینډو لپاره کټی واردوونکی لہسن اضافه کړئ. دا دومره ښه ده چې د دې نبات پاڼي د پانګو، پینکیک او لیکوونکو لپاره اضافه کړي.
د وحشي لرګو د پام وړ تغذيې او درملو ځانګړتیاوو څخه مننه، خلکو زده کړی چې د راتلونکي کارولو لپاره چمتو کړي.
ترټولو اسانه او تر ټولو اغېزمن لاره د پلاستيکي بوټو یا کانټینرونو کې د غښتلي عصري ریفورټر (یا په وړیازر کې) کې د وحشي لوګو پاڼو (نخاع) پخه اچول دي. د دې ميتود سره، ويټامينونه به تقريبا ټول پاتې شي.
د وحشیانه لرګیو پاکول
چمتووالی
ځوان پاڼي او د وحشي لوګو ټوټې په بنډلونو کې تړل شوي او د اسټرالیا، تور کڅوړ، چیری او اوخ پاڼو سربیره د کنسټرر، انامیل پین) کې شامل کړئ. همدا ډول مصالحات اضافه کړئ: مرچ - مڼه، لبنان، د بڼ پاڼو، د خاورو تخمونه. ټولو ټولو د سستین حلال (د 1.5 لیټروپټ هر یو لیټره اوبه) وچول. له پورته پورته څخه پاک پاک ډک کړئ (یا د کوچني انډول شوي پوټ څخه پوښ) او یو یو یې د یوې میاشتې لپاره چمتو کړئ. بیا تاسو کولی شئ ورکشاپ د وړو شیشلو په جریانونو کې وپلورئ، د انګور رنګ ورکړئ او په پلاستي پوښونو کې وساتئ. موږ په یوه خونه کې یا په خونه کې د ټیټ خو مثبت حرارت سره ساتل کیږو. موږ د سلاد، سټیوز، سوپ، میوه شوي غوښه د جزو په توګه کاروو.
غوړ شوی لہسن
چمتووالی
د وحشیانو د لرې کولو لپاره، پاڼي او د وحشي لرګو ټوټې به په ساعته اوبو کې د دوو ساعتو لپاره لیرې شي. مالګه اوبه، موږ وحشي لیزن په وړو شیشکو جرګو کې خپور کړو او هغه د ډنډ سره ډک کړئ. تاسو کولی شئ مصالحې اضافه کړئ (پخوانۍ لارښود وګورئ).
مارینډ. د اوبولګولو اوبو کې، شکر او مالګه (د 1 لیټرو اوبو لپاره - 1.5 ټوټې مالګې او 1-2 شپاړس کنګره). راځئ چې د څه ناڅه 70 درجو ته غوږ ونیسئ او لیکه ډک کړئ. پلاستيکي ټوپونه په جارو کې واچوئ او په یو ښایسته ځای کې یې وساتئ. په 5-7 ورځو کې به رامینځ ته شي.