Vareniki یو ریښتینی سوليک ډک دی، چې په اوکراین او بیلاروس کې خورا خورا مشهور دی. دوی ډیری وخت د یوې جوړې لپاره چمتو کوي او په ناقانونه توګه عالي او زړه پورې داوطلبی دي. د ډکونکی په توګه، تاسو کولی شۍ، لوبیا، پنیر، کچالو او حتی غوښه استعمال کړئ. راځئ چې له تاسو سره وپوهېږو چې څنګه د ویريکيک د یوې دوې لپاره سم منظم کړي.
ورینیکی په steamed kefir
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- کییر - 300 ملیونه؛
- د خوړو سوډا - 1 چسپون؛
- سرکی
- د مالګې غوړ
د بشپړولو لپاره:
- پنیر - 500 g؛
- شکر
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
د غلا شویو کڅوړو لپاره یو ټوخی جوړ کړئ، ژوره کڅوړه واخلئ، اوړه یې وړه کړئ، د سوډا سرینګ یې وغورځوئ، چې مینځ ته راځي او هګۍ ماتوي. بیا شفا ورکړه او په چټکه سره د یو خولې ټوټې ټوټې کړئ. له هغې وروسته، موږ دا میز ته لیږدوو، د اوړو سره پوډر شوی و، او ټوخه ټوټې یې وخورئ تر هغه پورې چې دا ستاسې لاسونو ته ځړوي. بله، دا د تولیه سره پوښ کړئ او د نیم ساعت لپاره یې پریږدئ. په عین حال کې، موږ د ګنډلو لپاره ډوډۍ چمتو کوو. دا کار کولو لپاره موږ پنیس سره د شکر سره بوخته کوو، هګۍ او مخلوط تر هغه وخته پورې چې مخلوط یا د پوستکۍ سره مخلوط وي. اوس ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، د ګولۍ یوه ګولۍ وخورئ او په منځ کې موږ یو غټ ډډ ډله کېږدو. موږ زیلپلیلیم کنډکونه او حتی د ویاریکاک جوړوي. وروسته ډیری ژور او ډک واخلئ، دا د نیم اوبو سره ډک کړئ، په هغې باندې یو ډنډر په منظم ډول نصب کړئ، او په لیرې واټن کې vareniki ونیسئ او لوړ پوټکي سره پوښ کړئ. موږ اور وژړئ او ډوډۍ لس دقیقو لپاره وساتئ، او بیا د ویټیکیک سره د کوټی پنیر سره په میز کې د خاک کریم سره خدمت وکړئ.
Vareniks د انګور سره
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- د اوړه دوه توکي؛
- سوډ - چچ
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه
- اوبه - 150 ملیونه؛
- سوریه، راسبرز - چک کول.
چمتووالی
د انارو لپاره لارښوونه خورا ساده ده. د دې لپاره، اوړه د مالګې، بیکنگ سوډا او شکر سره مصرف شوي. بیا په اوبو کې وخورئ او نرم ټوخه یې وخورئ. دا د تولیه سره پوښ کړئ او د 20 دقيقو لپاره آرام پاتې شئ. له هغې وروسته موږ د ټوټې ټوټه وویستله، د سایج سره یې ځوړند او کوچنیو ټوټو ته وویشل. وروسته، هرې ټوټې ټوټې شوې، ځینې بیرې وساتئ، د شکر سره وخورئ او په احتیاط سره د غصب کولو بڼه ونیسئ. اوس لوی لوټ واخلئ، ګرمو اوبو ته یې واچوئ، او په چوکۍ کې یې ګاز واچئ، د اوبو او د اوبو د اوبو سره پوښ کړئ. بیا مو په گوزڼ کې ویاریکیک خپور کړ، د دری اړخیز څراغ سره پوښئ او د څو دقیقو لپاره یې 10 ځوړند کړئ.
د چرګانو سره د کونډو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوبه - 1 توکي؛
- اوړه 3 توکي؛
- مالګه
- شکر - چک کول.
د بشپړولو لپاره:
- پاخه شوي شکر - چک کول
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- چيري - 700 ګ.
چمتووالی
د څو کڅوړو لپاره د کڅوړو تیارولو لپاره د څو کالو لپاره چمتو کړئ، لومړی ټوخه مخلوط کړئ: ښاخړه اوړه یې په ژوره کڅوړه کې واچوله، مالګې او مخلوط یې واچاوه. اوس موږ د مخلوط څخه سلید جوړوو، موږ په دې کې یو پوست جوړوو او هګۍ ماتوي. موږ اوبه او په اوبو کې اچول