الوتونکي کرهنیز محصول دی، په پراخه توګه د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې ویشل شوی. د کچالو تیوبونه د تر ټولو مشهور محصولاتو څخه دي، د ډیری خلکو لپاره دا اصلي "دویم ډوډۍ" ده. د کاربوهایډریټ سربیره، آلو ټیوبونه د ویټامین C او B، همداراز د پوټاشیم او فاسفورس مفید مرکبات لري.
د آلو (او کچالو) څخه، تاسو کولی شئ بیلابیل ګټور، سوکاله او په زړه پورې ډوډۍ چمتو کړئ، د بیلګې په توګه، د کچالو بالونه، دوی د خواړو خواړو یا خپلواک ډوډۍ په توګه کار کولی شي.
تاسو ته ووایاست چې د کچالو کومې لارې او کوالی شي. د دې ډول فارم فارمونه به په ځانګړي توګه د جشن میز لپاره ښه وي.
د پیاوړی غوړ لرونکو آلو د آلو ګوټی چی د پیاز او مرغومۍ سره ډیری ژور وی
عنصرونه:
- کچالو - تقریبا 400-500 ګرامه
- مرغومان (د سیټینګونو یا د غوړو مرغومې) - تقریبا 200-300 ګرامه؛
- پیاز - 1 مخ.
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
- د چرګانو هګۍ - 1-2 پی سیز.
- تور مرچ
- تازه غوښین شنه
- د غنمو اوړه - تقریبا 5 ټنه. شګو.
چمتووالی
لومړی، د کټیو پیاز او پوزې یې وغورځوئ. دا پنځه او دقیقو لپاره په تاو کڅوړو کې یو لږ مقدار تاو کړئ. موږ اور واچوو. که چیرې مرغومې د بل 10-15 دقیقو لپاره وځنډول شي، د سپتولا سره محاصره کول) د غوړ مرغومې کیدای شي خوله نه شي - دوی په خام شکل کې راټول دي (.
الوتونکي پخي شوي او پاک شوي دي. د پیاز مخلوط مخلوط، هګۍ، اوړه، په ښه توګه د خټکي رنګ او تور تور مرچ د ماسش شویو کچالو لپاره اضافه کړئ. لږ ښه اچول او په ښه توګه سره ګډ کړئ. موږ د کچالو کچالو ټوټه ترلاسه کړه. د ټوټې ثبات تامین، شیدې یا خولې کریم او اوړو (یا نشست) سره سم درست کړئ.
لاسونه گیندونه جوړوي (تقريبا 2.5 سینټره قطر) او په پاکه تخته کې ایښودل کیږي.
اوس، د پخلی کولو لپاره، موږ یو فریار ته اړتیا لرو، مګر عادي پلن یا ګولۍ به ترسره شي.
غوړ ژوره خواړه یا کولډرو ته وخورئ او یو قلبه راوباسئ. د آلو آلو بالونه د ضعيفه خاورې سره چې د سپنج د غږ سره یو ښکلا زرغون رنګ لري. کله چې چمتو شوي بالونه واخلئ، د مبرز د پاتې کیدو له لرې کولو لپاره یې پاک پاکپرین ځای پرځای کړئ. د کچالو سره د کچالو سره د الوتونکو بالونو د غوښې یا مچھلی ډوډۍ، یا د یو خپلواک ډوډۍ په توګه د یو اړخ خواړه په توګه خدمت وکړئ.
البته، دا به د 20-25 دقیقو لپاره د غوږونو کچالو ته د کچالو د لوبو لپاره ډیر ګټور وي او یا د 5-6 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه راوباسي.
د تاکونو په واسطه د کچالو د پوټکي لپاره ترکیب
عنصرونه:
- کچالو - تقریبا 400-500 ګرامه
- پنیر سخت دی - تقریبا 200 ګرامه
- خړوبی کریم یا کریم (فیصلی شیدو) - 2-5 tbsp. شګو
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- د وچ خاورې مصالحې (لندرې، د خاورې تخمونه، د خړوب تخمونه او لندبل، گرټ شوي نټیم او تور تور مرچ)؛
- د لرګیو رنګ
- لرګی 2 لبنان
- د غنمو اوړه
چمتووالی
الوتونکي د کریم کریم (یا خولې کریم، شیدې) سره اضافه شوي او راټول شوي دي. غوړ شوي پنیر، هګۍ، د خټکي کټ ډلی شنه، کټکي لیلین، د ځمکې مصالحې او اوړه شامل کړئ. که ټوخه ټوټکی وي، اوړه اضافه کړئ.
لاسونه د قطر اندازه 2.5،5 سینټره جوړوي بلکه، موږ کولی شو د کچالو - پنیر گیندونه په ژورو لارو) 5-6 دقیقو (کې وچ کړو، په تڼۍ کې) 20-25 دقيقو (تنفس کړئ یا د (5-6 دقیقو) وچ کړئ.
ګرد شوي سخت پنیس کیدای شي د غوټی غیر اسید سره وګرځول شي - دا به ډیره خوږه وي.
تاسو کولی شئ د دې لارښوونې اجزاوو یا پخوانیو (پورته وګورئ) تقریبا 200-300 ګرامه کب یا مایه شوي غوښه. د بیلګې په توګه، یو ښه او ارزانه ډوډۍ کول د سالم د سکرو څخه چمتو کیدی شي. یا تاسو کولی شئ د بحري مچھلی څخه کار واخلئ) جعلی، کوډ، کڅوړی، کڅوړی او نور (.
د منرال غوښه سره توپیر، دا غوره ده چې د غوښې غوښې یا چرګ تولید کړئ.
د غوښې یا مایع کڅوړو سربیره چمتو شوي کچالو بالونه د جلا جامو په توګه خدمت کوي، د شنو سره، ممکن د ځینې رڼا سټوز) کریمي، لہسن، سوراخ، میئونیز (سره.