داسې انګیرل کیږي چې په کور کې ښه ښونځي باید د سینه بوټو شي. اوس موږ به تاسو ته د آلو سره د پخې شویو پښو لپاره لارښوونه درکړو. ترټولو مهمه خبره داده چې دوی پخلی کول ستونزمن نه دي. هڅه وکړئ، تاسو بریالي شئ!
پکی د کچالو او مغز لرونکو سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 1 کیلوګرامه
- د چټکو کړنو وچ وچ خړوب - 12 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د خام کریم - 400 ګرامه
- بوره - 70 g؛
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- شیدو - 150 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- کچالو - 900 g؛
- شیمپین - 450 g؛
- پیاز - 170 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
وچ وچ خواړه د شيدو سره (تقريبا 40 درجې) راځي او پرېږدئ چې د نږدې 15 دقيقو لپاره ژوندي "ژوندي" ودريږي. په دې وخت کې، د جامو سپا بايد جوړه شي. هګۍ د شکر سره راټولېږي، د خولې کریم او مخلوط خپروي. دا ډله د خمیر سره پین سره اضافه شوې ده. په اوړو کې وخورئ. دا ښه ده، چې دا سمه شوې وه، ټوخه به په ډیره لنډه توګه وګرځي. موږ د زیتون غوړ چمتو کوو (که چیرې د زیتون غوړ نه وي، تاسو کولی شئ د لمر ګلان په عمومي توګه واخلئ) او ټوخه مخلوط کړئ. لکه څنګه چې تاسو پوهيږئ، ټوخه په تودوخه ښه والی راځي. له همدې کبله، موږ کانتینر د تودوخې تڼۍ سره د ټوخی سره ځای لري. د لومړي ګام وروسته، موږ هغه غلا کوو او بیا یې پریږدو. او موږ پخپله ډک کړئ - موږ آازونه په یوه پلاستيکي بسته کې اچوو، موږ په دې چاقو کې 3-5 سوراخونه په یوه چاقو کې اچوو او په میکرویو تیو کې 10 دقیقو ځړول. که چیری کچالو لوی وي، وخت به کیدی شي. اوس موږ دا پاکوی، دا یی واچوئ او د غوښی ګردوونکی سره یی پریږدئ. د انګورو پوزې او پیاز او غوړ اوس موټرو او مغز لرونکو پیازونو سره نښلول شوي - ډکول چمتو دي!
اوس بېرته ازموینې ته یوه کوچنۍ ټوټه وخورئ، هغه سایج ته یې وسوځو، کوم چې موږ څو ټوټې وویشل او دوی یې وخورئ. د هر یو داسې خالي کولو لپاره چې موږ لږ مصرف کوو، کنډکونه راټولوئ او د بیکنگ خټی ته لېږل. د بیکار پاڼې په بیلیټونو کې د 15 دقيقو لپاره ودریږي اجازه لري چې پشي یو څه وګرځي. بیا یې د خام او پوستکي سره یو خام هګۍ وخورئ او غوړ یې په 180 سانتي مترو کې غوړ کړئ. کله چې لوړ پوټکي، پزې چمتو دي!
د "بډو شویو پینو" سره د آلو سره ترکیب
عنصرونه:
- اوبه تودوخه دی - 500 ملیونه؛
- چټک عمل خمیره - 10 g
- بوره - 100 g؛
- د لمر ګل غوړ - 60 ملیونه؛
- اوړو
- هګۍ - 1 ټوټه
- د غوږو کچالو
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
غوړ په ګرمو اوبو کې اچول کیږي، هلته هلته موږ شکر ورکړو. د 20 دقیقو لپاره دقیقې پریږدئ. له هغې وروسته، د سبزیجاتو غوړ کې واچولئ او په اوړو کې یې واچوله، د ټوټې ټوټې یې کولې. موږ دا د لیدو لپاره پریږدو. د ډکولو لپاره موږ یو خټکی ماسټس اخلئ، په مسایل کې اضافه کړئ او ګډ کړئ. د ټوټې ټوټه ټوټه کړئ، لکه د کوچنۍ مڼې په څیر، لږ لږ کړئ، او په فلیټ کې یې بدل کړئ. موږ د کچالو پوړونه اچوو، موږ کنډکونه وینو. د بکس په پاڼه کې د بکس پاڼې سره مینځ ته راغی، پنټونه یې خپاره کړل او د 20 دقيقو لپاره یې ځي. له هغې وروسته، هغه د هګۍ سره غوړ کړئ او په توی کې وساتل شي، د 180 دقیقو لپاره یی د 25 دقیقو لپاره.
د کچالو سره د پوټکي سره لیږد
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د لوړ پوړ غنمو غوړ - 3.5 شیشې؛
- د کڅوړې سوډا - 1 چاسن
- کییر - 500 ملیون؛
- شکر - 50 g؛
- مالګې - 1 لوټ
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- کچالو - 500 ګرامه
- پیاز - 130 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د ټوټې ټوټې ټول توکي مخلوط کړئ او د 15 دقیقو لپاره ودریږو. د ډکولو لپاره، آلو پاک کړئ او د ماسشیدالو آلو ته یې وګرځوئ. پیاز غوړ شوي دي، د ماسشید لرونکي کچالو، مالګه، مرچ او مخلوط کې اضافه کړئ. د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، موږ کیک جوړوي، په مرکز کې ډک کړئ او د کنډو ساتنه وکړئ. پوټکی د بیک بیک پاڼه کې، د پښو شوي هګۍ سره پورته، د پټو رسو جوړولو لپاره، او د 30 دقيقو لپاره 200 کیلومتره سینټ کړئ. د وچو پیړیو په څیر، دا پزان شیر او نرم دي.