ټرټیټ د کریم د چټک سره د هر میز لپاره ترټولو مناسبه فیستیو ډک دی. دا سور کبین په دوديزه ډول د روسیې محصول دی، مګر ټول روسیان د دې مایع ګټور ملکیت نه پوهیږي. البته، دا په واقعیت کې خوندور او خورا غریب دی، مګر دا ټول نه دي. په ټریټ کې یو لوی شمیر ګټور مایکروفینټونه شتون لري، فایټ اسډیز د اومیګ -3، غوښه د رڼا، ښه هضم او خواړه دي. د هیڅ شی لپاره ندی چې د تغذیه کارانو دغه مچھلی د معالجوي غذا لپاره د اساس په توګه کاروي. نو له دې امله، د کريکي چاسني کې د ټرايټ د پخولو لپاره دا طريقه به نه يوازې په ساده ډول سواده وي، بلکه ډېره ګټوره وي.
ټرایټ د کریمي چټک کې پکی شوی
عنصرونه:
- د رینبوز ټرټ - 1.5 کیلوګرامه؛
- کریم کریم 35٪ - 250 g؛
- لیکونه - 100 ګرامه
- چیری چیری - 200 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- پنیر - 50 g؛
- مالګه، مرچ، د مایانو لپاره موسمي کول - چک کول.
چمتووالی
له دې امله د کریم د چټک سره یو ټرایټ جوړ کړئ، کب نیسي، په سمه توګه پاک کړئ او په ټوټو کې یې پرې کړئ. اوس له ترټولو لویه برخه غوښه غوره کړئ، هډوکي لرې کړئ. دا اړینه ده چې د کب مټانو ته څومره ممکنه وي چې ډیره سخته هڅه وکړئ. کله چې ټول هډوکي له مینځه ولاړل شي، ټرایټ کوچنۍ ټوټې، مالګه، مرچ او موسم هغه کبونه چې مصالحې یې د مصالحو سره لري. د نوي نیبو جوس شامل کړئ، هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او د یوې ساعت لپاره یې د خونې د حرارت درجه کولو لپاره پریږدئ.
پرته له دې چې ضایع شي، موږ به د کبانو لپاره جامې چمتو کړو. د دې کولو لپاره، یوه لیکه واخلئ او د کڅوړو سره یې پرې کړئ، او گاجر درې یې په لوړې پوړ کې پرې کړئ. د تومین شوو لرګو لبنان په تختو کې او د لمر ګل غوړ کې ټول سبزيجات تر سرو زرو پورې وخوري. بیا هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ او چیری ټیمونه اضافه کړئ. ټول ټیټ تودوخه په ګډه سره وخورئ، په تدریجي توګه په سوریه کې مینځ ته راشي، ترڅو د ټیمونو کچل ونلري.
بیا موږ د ټرایټ لپاره چټک چمتو کوو. موږ یو کوچني چاسین په اور واچاوه، کریم یې وسوځاوه او په تودوخه یې تودوخه. وروسته بیا د اوړو او وخس په ښه توګه وساتئ ترڅو هیڅکله جوړ شي.
اوس چې ټول عناصر چمتو دي، اجازه راکړئ چې په مستقیم ډول د کریمي چاسکو کې د رینبوز ټیټ پخلی کړو. موږ پخپله د ډوډۍ لپاره لیږدوو، د سبزیج شویو سبزیجونو مخلوط په ښکته برخه کې واچوو، بیا د ټورټ ټوټې راوباسئ او په هرڅه سره په ګډه سره مخلوط کړئ. پورته د کریمی چټی سره او د ګرد شوی پنیر سره سپک کړئ.
موږ پخپله ډوډۍ په لومړنۍ درجه 180 کیلومتره تیو ته لیږو او تقریبا 45 دقیقو لپاره پکښې لیږو. د وخت په پای کې، په پنیر کریم کریم کې ټرایټ چمتو دی، دا د هر وخت میز ته بلنه ورکول دي!