د ډیری لپاره ډیر غوره سوپ بورډ دی . د دې ډوډۍ پرستې تل دا د خوړو او ډوډۍ خوښۍ سره، او آن د ناستې لپاره هم خوري. د چرګانو سره د پخلي پوستکي د غوښې په نسبت خورا اسانه او چټکه ده، مګر دا هم ډیر سواد لري. اوس موږ به تاسو ته د دې حیرانه ډوډۍ پخلی کولو لپاره ځینې رستوران درکړو.
د چرګ سره د چرګانو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- چرګ (هرې برخې) - 600 g؛
- چوغندر - 1 مخ.
- لوبیا - 0.5 cup؛
- کچالو - 2-3 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- گوبی - 200-300 ګرامه
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- لرګی 2 لبنان
- د پاڼی 2-4 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- شنه - 0.5 بام؛
- مالګه.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د چرګانو بورسک پاک کړئ. لوبیا تر هغه چې پخپله چمتو کوي پخلیږي. په یو ساسینpan کې درې لیټره اوبه راټولې شوې او دا یې په یوه بوش شوي چرګ کې واچوله او اور یې اور واچاوه. کله چې د اوبو کرکيله راوباسي، جغونه له هغې څخه لرې کړئ او د لندبل لاندې د ټيټې تودوخې لاندې ککړ کړئ. په داسې حال کې چې غوښه پاکوي، موږ به سبزيجات وکړو. کچالو پاکیږي او کیوبونو ته کښته کیږي. پاکو او پیازونو پاک او پاک کړئ. موږ په کوچنیو کیوبونو کې پیاز وویشتل، او گاجرونه په لوی جریبه باندې وسوځول.
د چرګانو پخلی کولو لپاره د 20 دقیقو وروسته، آلو، پیاز او گاجر اضافه کړئ. موږ په لوټونو، پاکولو او رګ پاکولو پاکوئ. دا د پنځو دقیقو لپاره په تاو په پین کې واچوئ، د ریماټ پیسټ اضافه کړئ او مخلوط کړئ. گوبی په ډیره اندازه ویجاړ شوی. لرګس پاک او په ښه توګه کم شوی دی. موږ پخه تیار لوبیا، چرګان، قابله او لشین کښینول. سلیم باید خوند او خوند وخورئ. د چرګانو سره د چرګانو شبکو پوښ کړئ او د بل 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. په پاى کې شنهان شامل کړئ.
په څو څو اړخونو کې چرګ چرګ کړئ
عنصرونه:
- کوچنی کوچنی - 1 پی سی.
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- آلو 3 پی سیز.
- گوبی - 250 ګرامه
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- د چرګ ډیریدل -6 پی سیز.
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- د لمر ګل غوړ - 2 غوړ. شګو
- بڼ پاڼه
- تور مرچ
- مالګه
- شنه.
چمتووالی
موږ سبزيجات پاکوي. پیاز په قوي توګه کیوبونو ته وړي. ګازونه او چوغندر په یو پوټکی ډک شوی. موږ خواږه مرچونه پرې کوو. multivark په "تیریدو" یا "بیکار" موډل کې وګرځئ، پیاز، گاجر، چرګ او غوږ مرچ د 5-7 دقیقو لپاره وچ کړئ. د ریماټ پیسټ اضافه کړئ او یو څو دقیقې وخورئ. موږ چرګانو سبزیانو ته وسپاره. الوتونکي په کیبونو کې مینځ ته راځي، د قابلو بندې کړئ او د څو اړخیزو کڅوړو ته یې واستوي. ټول د جذب اوبو سره ډک کړئ په کڅوړه کې پورته نښه. سلیم، مرچ، د پاڼی اچول.
څو څو ځله د یو ساعت لپاره "بڼسټ" موډل بدل کړئ. د پخلی کولو پای ته ورسیدو څو دقیقو لپاره، د غوټیو کښت شامل کړئ. موږ د غوښې تیارۍ ګورو - که چیرې دا د پخلی کولو وخت چمتو کولو لپاره تیار نه وي. د پروګرام پاى ته رسېدو وروسته، د چرګ سره مرچ د څو ساعتونو لپاره د "حرارتی" موډل کې پریښودل کیدی شي چې دا اغیزمنه ده. د چرګ سره مرچ د خولې سره د میز په توګه وړاندې کیږي.
شنه شنه د چرګانو سره
عنصرونه:
- اوبه - 3 ل؛
- چرګ - 500 ګرامه
- کچالو - 3 پی سیز.
- پالک - 150 g؛
- sorrel - 200 g؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- پیاز - 1 مخ.
- وریجی - 0.5 پیال
- د سبزيجاتو تېل -30 g؛
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- مالګه.
چمتووالی
پیاز په یوسسلین کې وچ کړئ او سرد اوبه واچوئ، پیاز اضافه کړئ. موږ اوبه یو کښتۍ ته راوړو، د غږ له لارې جوړ شوی جال پاک کړئ. د 35 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخی په مقابل کې د واوره ټوټی وچولئ. په عین وخت کې، موږ آلو پاکو. موږ کیبونو ته کښته شو. سپیچ او سوریل، او شنه پیاز ښه او په ښه توګه کټ شوي. موږ ورور ته راستون شو، موږ چرګ بهروو، موږ پیازونه وباسو.
او په لوټ کې موږ آلو، وریجو او شنه پیازونو کې ځای لرو. موږ د 15 دقیقو لپاره پخلی کوو. په تاکید شوي تاو کې تیل غوړي وخورلو، موږ هلته سپیچ او سوریل خپور کړ. د 10 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې سره سم فشار ورکړ ئ، او ځینې وختونه په ځنډ سره. کله چې کچالو پخلی شو، موږ خړوب شوي چرګان په بورډ کې اچول. په یوه کڅوړه کې، د چرګانو وینې واچوئ) 5-6 پاڼۍ (دا پرې وچ کړئ. موږ د چرګانو هګیو ته ننوځو، دا یو د انګورو سره ووهلو او یو سپین غنم اضافه کړئ. هرڅه راټیټیږي. زموږ مچۍ په یو نری رنځ سره ډک کړئ، په مسلسل ډول د سپاس سره د ساټسن په سینه کې د بډو پرانیستل. موږ د یو بل 10 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې وټاکل شو. موږ ګرین اضافه کوو موږ په تختو وسوځاوو او په هر یو کې موږ د چرګانو ټوټه واخیستله، موږ خوندور ډک کړ.