بې له شکه، ګټور محصولات - چوغندر او کدوین - په بشپړه توګه د خوندیتوب سره یوځای شوي، نو تاسو کولی شئ له مختلف سلاد څخه چمتو کړئ.
دواړه بیټروټ او کدوین په خام شکل خورا ګټورې دي، دا ښه نه ده چې دوی تودوخی کړئ که تاسو د غاښونو سره د کومې ستونزې او هاضمي نښې نلرئ.
د لیټین خواړه د تازه چوغیو او کدوین سره - لارښود
عنصرونه:
- چوغندر (ځوان ریښی محصولات) - 1-2 پیسی. وزن 250 ګرامه
- کدوین (غوره موټکټ) - 300 ګرامه؛
- د لرګیو ګوتو، خولی، قطار، ډیل، او نور.
- لرګی 2 لبنان
- د لومړي سرد فشار کولو سبزیجات - 3-5 ساعته. شګو
- د ليمو جوس يا طبيعي انګور (مڼه، شراب) 1-2 - 1-2 ټنه. شګو.
چمتووالی
موږ به په کوریا کې د سبزيجاتو د سبزيجاتو لپاره ځانګړي صفر ته اړتیا ولرو. یا مرچ، ډبره، د پخلنځی پروسیسر، د پوپ موډل کې کار کوي - دا وسایل ښه او په زړه پورې ډول سبزيجات په کوچنیو ټوټو کې کموي - ډیر اسانه.
د چوکۍ او د کدوین مرچۍ یا د "کوریا" په ګوتو باندې رګونه کړئ. موږ سبزيجات د سلاد په کڅوړه کې سره يوځاى کوو او د مايع شوو بوټو او لرګيو علاوه کول شامل دي. د مکھن او نیبو جوس یا سرک او مخلوط له ډوډۍ ډک کړئ. اجازه راکړئ تر څو د 15 دقیقو لپاره سالار ودریږي او بیا یوځای شي. موږ د غوښې یا مچھلی ډوډۍ سره خدمت کوو.
د دې سلاد په جوړښت کې به دا ګټور وي چې د چارډ په شمول (دا د چوغندر فرعي ډولونه هم دي، هغه نبات چې د وړ پاڼو پاڼو لرونکی دی). مرچ او مرچ مه مه کوئ.
د تاکونو د تشناب کولو پر ځای، تاسو کولی شئ د طبی ناحیه شوي ژوندۍ دوتنې څخه کار واخلئ. په دې نسخه کې به دا ګټور وي چې په للمه کې کټ میوه شامل کړئ - دا ډوډۍ د یو خپلواک په حیث خدمت کیدی شي، چې د سبزیانو او روژې لپاره خورا ارزښتناکه وي. حتی د ډیر تغیر لپاره، ریینټین پنیر (برینزا، فټا، او نور) کیدای شی د سالاد ترکیب کې شامل شي. شیان کولی شي په یوه معمولي لوی جریمه کې وسوځول شي او یا کوچنی کیوبونه - بروکوچکامي ته واچوئ.
که چیری تاسو د خوړو او هضم سره ستونزې لرئ، نو په دې حالت کې، د سلاد چمتو کولو دمخه، چوغی او کدو باید ابال شي (جلا جلا). غال د 20 څخه تر 40 دقیقو لپاره ناپاک ککړ شوي دي، بیا پاک او د چاقو یا کڅوړو ټوپۍ سره درې کوچنۍ ټوټې وویشل شي، یا درې په یوه لوی پوړ کې. همدارنګه، په جلا توګه کدوین ډک کړئ، په لویو ټوټو کښینول، د 15-20 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ (یا په توره کې پخې کړئ)، وروسته وګورو.
په کوریا کې د چرګانو او کدو څخه تر سالکار
کوریائی سلاد ډیر مساعد او مسالدی دی، ځکه چی دوی په عمومی توګه په ډیره اندازه شنه شنه، ګرم مرچ او لرګی کې موندل کیږي. سبزيجات، البته، په يوه کورني جريبه کې ککړ شوي دي، پاتې نور د کوريز سلاد چمتو شوي دي (پورته وګورئ). لاهم د کورینګ خواړو لپاره ځانګړتیا ده چې د تیلو غوړ کارول کیږي. له دې خوا پرمختګ، او په کوریا کې سلال چمتو کول. په بیجنگ یا پیکخیو کې د قابلو ګوبو اضافي سربیره، او همدارنګه د غنمو تخمونه مداخله مه کوئ. د کوریا په سلیدونو کې حشرات معمولا نه کوي - د شیدو تولیداتو کارول د پان آسیا خواړو دودونو لپاره عادي ندي. خو ابلی شوي هګۍ - بکس (په بشپړه توګه) یا چرګ کټ شوی - ډیر مناسب به وي.