په سمه توګه د ټیټ کولوری ډوډۍ کوټیټ د مڼی سره د پنیر کیسلر پواسطه په خوښۍ سره د هغو مینو مینځ ته راوړل چې د خواړو تعقیب اړین دي. د پنیر د کوټې څخه Casseroles په مختلفو نسخو کې د ماشومانو د مینو لپاره د بدلون وړ ندي. د یوې قاعدې په توګه، ماشومان (او بالقوه لویان) داسې ډرسونه چې د بخښنې او خوښۍ سره جذبوي - اصلي شی د سمه توګه پخلی کوي. معمولا دوی د منګونو او مڼو سره د پنیر د کاسټرو چمتو کوي، مګر هر څوک د منګ سره مینه نه لري، نو دا د غنمو اوړه سره اوړو سره د نشو مخلوط کیدای شي.
د منلو پرته د قاسم
دلته د مڼې سره د سیمولینا پرته د سینه کیسلر لپاره د زړه پورې لارښود دی.
عنصرونه:
- 600 کیلو پنیر؛
- 2-3 مڼې
- نیم شیشه شیش؛
- د چرګانو هګۍ
- 4-5 پاڼي د خولې کریم؛
- 100 ګرامه شکر
- د کچالو دوه پوزه
- 2-3 غنم د غنمو اوړه
- ځینې وینیلا شکر
- د نیبو جوس
- یو مځکه میوه.
چمتووالى:
په هر اړخيزه ډله کې په احتیاط سره هرڅه پیژنئ (تاسو کولی شئ د لویې لاسته راوړنې له لارې). د پنیر، نشایشي، اوړه، شیدې، ونیلا شلو، د لیمو کوچني جوس شامل کړئ. ټول مخلوط. هګۍ له شکرو سره تر هغه وخته پورې چې وزن یې کم کړئ او د حجم کې د پام وړ زیاتوالی ومومئ. غوږ شوي هګۍ د شند سره ډډ ډډ ته زیاتې کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. موږ چمتو شوي ډله د سلیکون په بڼه (یا د بکس په معمول شکل کې) خپره کړې ده. زما مڼې، د نيپکن سره پاکي کړئ، کور لرې کړئ او کندې ټوټې ټوټې کړئ. موږ کټ مڼې په فورمه کې د ډډ په ډله کې خپرې کړې. تاسو کولی شئ د قندرو سره په خاوره کې مغز لرونکی کړئ (که تاسو مغز لرئ). ډوډۍ په تشناب کې د سینسر سره ځای ونیسئ، په منځني ډول د 30 دقیقو لپاره تودوخه کېږئ. پداسې حال کې چې د کسسرول پخه شوي، د شین کریم یو ترکیب سره مخلوط مخلوط کړئ. موږ دا فورمه د کسیکرو سره لیږدوو او په مساوي توګه تیار شوي خامې کڅوړې سطحې ته اچوو. موږ دا فورمه د نورو 20 دقیقو لپاره په تیو کې اچوله. چمتو شوي کسیکر باید لږ څه وخوري - نو دا به د هغې د مینځلو لپاره ډیر اسانه وي.
په څو مواردو کې د تندلارو
خراب نه دی په یوه څو اړخیزه کې د مڼو سره یو کوټري پنیرول دی.
عنصرونه:
- 500 ګرامه پنیر؛
- 3 مڼې
- 3 چرګان هګۍ
- 30 د سیمولینا) 2 ټوټو (؛
- د شاتو 2-4 پاڼي؛
- د کوچني او ډوډۍ د غوړولو لپاره یو ځاې طبیعي مکړه د ویجاړولو لپاره.
چمتووالى:
موږ مڼې د لوړې سطحې په مقابل کې (تاسو کولی شئ چې د مرغۍ سره یې وخورئ یا په ساده توګه کوچنیو ټوټو ته پرې کړئ). موږ کوټی او مڼې په یو کانټینر کې سره یوځای کوو. هګۍ، شات (یا شکر) او سمول شامل کړئ. د کار کولو کانتینر multivarka په ډیره اندازې سره خړوب شوي مکج، په عین حال کې د بستر سره وویستل او په سینډ سیپل ډله کې مینځ ته راځي. موډل "بیکنگ" او وخت وضع کړئ - 65 دقیقې. د multivarka څخه د چمتووالي په اړه د اشارې وروسته، لوټی پرانیزئ او په کلکه سره د کسسرول ښایسته کړئ. موږ د ډوډۍ په واسطه د یو سټیمر کنټرول کوو، د کسیکول برخې برخې ته وویشئ او د خولې کریم سره خدمت وکړو.
ډیر سوخته کسیکر
دلته د کوټی پنیر څخه د مڼو سره د کیسلر لپاره بله لارښوونه ده.
عنصرونه:
- 700 ګرامه پنیر؛
- د طبیعي مایع کریم 1 پیال؛
- 3 چرګان هګۍ
- 3 مڼې
- څلور ټوپۍ شکر؛
- 1-2 لاسونه د تودو میسینونو؛
- 2-3 پاڼي د اوړو اندازه د جوار د اوړو اندازه
- ځینې وینیلا او تیمان؛
- د غوړ کولو لپاره یو کوچنی مکھن.
چمتووالى:
د مخلوط کڅوړې تر جوړېدو پورې د مخلوط کڅوړه کې مخلوط کړئ پنیر، شکر او غوړ کریم. هګۍ د جامو، د غنمو اوړه او د جوارو اوړو لپاره مخلوط کړئ. ممیزو اضافه کړئ او بیا ګډ کړئ. موږ به توری د منځنۍ درجه حرارت (تقریبا 200ºC) ته تودوخه وکړو. موږ د بکس پاڼې سره د بیکډ پاڼه جوړه کړه، مکھن یې غوړ او فارم د تیارۍ پنیر-هګۍ ډله سره ډک کړئ. موږ به د چرګانو او تخمونو څخه مڼې پاکه کړو، په ډنډو بوټو کښینول او په ښکلا سره د غاښونو د هګۍ ډبره کېږدو او تر چمتووالی پورې به ونیسو (نږدې 40 دقیقې). کوټی کاسیرالس د چای یا ترکیب سره کارول کیدی شي.