څه شی کیدای شی د خوشبو کورونو په پرتله ډیر ښکلی وي، د لاس لاسونه پخیږي. نن موږ به تاسو ته ووایو چې په تندور کې په خوږه خوږو شیانو کې جگر سره کڅوړه څنګه وکړو. جگر کیدای شي د خپلواکې ډکولو په توګه وکارول شي او یا یې په آلو، چای او نورو ذائقو کې اضافه کړئ.
په غوړ کې د چرګانو غوږ او آلو سره پټي
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - څلور شیشې
- شیدو یا اوبه - 1 شیش
- margarine creamy - 125 g؛
- مالګه - 1/4 ټنه.
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه. شګو
- فشار لرونکی خم - 25-30 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
د بشپړولو لپاره:
- د چرګ جگر - 500 g
- کچالو کرل شوی - 500 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 2-3 پی سیز.
- لونسن - 1 کلو (که وغواړي)؛
- مچۍ مڼه او تور مرچ - 5 پی سیز.
- د ځمکی مرچ مخلوط - چک کول
- د سبزيجاتو غوړ - 60 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
د پټو د پورتنۍ برخې د چک کولو لپاره:
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- اوبه - یو چاسون
- وینیلین - چک کول
چمتووالی
خواړه په شیدې یا تودوخه کې مینځل کیږي یا د اوبو ښه ښکته درجه حرارت ته تودوخه کیږي، یو لاسي ټوټې هګۍ د مالګې او شلو سره اضافه کړي او یو لږ وړوړه اوړه یې راوړي، نرم نرم لچک ډوډۍ پوښۍ. د بسته په پاى کې، مارجرين اضافه کړئ چې د اوبو غسل يا په يو ميکروويز کې تويږي. ډوډۍ د آزموینې تولیه یا ټوټې سره پوښ کړئ او په ګرمۍ، د مسودې څخه ساتل او د شاوخوا څخه تر دریو ساعتونو پورې ساتل. د دې وخت په جریان کې، کله چې یو ځل راوتل شوي ټوخه خندا کیږي او بیا پریږدي چې بیا ځو.
په داسې حال کې چې ټوټه ټوپک لري، موږ د پایو لپاره ډوډۍ چمتو کوو. د چرګانو جريان پاکول کيږي، په چټکۍ کې اچول شوي، د اوبو سره ډک شوي، موږ په وړو ګازو او يو پياز ټول، مچ خوشبو او تور مرچونو ته اچوو او د مالګې سره د پای په موسم کې پخليږو. لږ ځله جگر واچوئ او د غوښې ګردوونکي یا بلینډ سره د للی لیمو (که وغواړئ) او کټۍ او پاتې پاتې پیاوړې کڅوړو کې وخورئ.
د څښاک آلو آله د مالګې سربیره د مالګې اضافه کولو سره تر هغه وخته پورې چې په بشپړه توګه د اوبو ډیریدو وروسته چمتو کیږي د ماسشیدالو آلو بدلول.
موږ جګر جریان د آلو پیټ سره، د ځمکی مرچ د مخلوط سره او د اړتیا په صورت کې، مالګه او ښه مخلوط سره نښلول.
د تیار شوي ټوټې څخه موږ گیندونه جوړوي، له کوم ځای څخه موږ د لاسونو سره کیک جوړوو،
د جگر سره پای ته ورسیدو موږ د تڼۍ څخه لرې، د تیری تولیدو سره پوښۍ او پریږدئ چې یو څه لږ شی.
په ورته ډول، تاسو کولی شئ د هر جگر څخه د میوو چمتو کول، او د کچالو سره د ابلاغ وریجو ځای ونیسئ. دا به ډیره خوږه وي.