موږ وړاندیز کوو چې تاسو د غوښې اصلي خواړه چمتو کړئ، کوم چې ستاسو څخه ډیر وخت او انرژي نه اخلي. د غوښينو خوارځواکۍ هر سينه ميز سجده کوي او په اسانۍ سره هره ورځ مينځ بدلوي.
د سبزیجاتو ډکول سره غوښین
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- مرغومي - 5 ټوټې؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- بلب - 1 ټوټه؛
- د روميانو پیټ - 1 چاسون
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
غوښین کڅوړی کڅوړی کښینی، هرڅه د پوډیالایفیم او مرچ څخه وخورئ. په ژړا کې، موږ د سبزیجاتو تیلو ګرمو، د ګرمې کندې پیاوړتیا او نرمۍ تر هغه پورې وخورو. بیا کښل شوی غوږ مرچ او مرچ شامل کړئ. د سبزيجاتو تر نرمۍ پورې ټول په ټوله تو ه د ټيټې تودوخې سره يوځاى ډډه وکړئ له هغې وروسته، روږه د روميانو د پیسو سره ډکه کړئ او مالګې او مرچ ورباندې اضافه کړئ.
د غوښې د هرې برخې په مینځ کې سبزيجات ډک کړئ، په یوه بسته کې راټول کړئ او د قضیې تړل. غوښه د غوړ شوي بیکیک پاڼه کې او د 40 - 45 دقیقو لپاره په 180 درجو کې لیږد کړئ.
د غوښينو غوښينو غوږو او پنيس سره
عنصرونه:
- غوښه - 600 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- وچ خامونه - 30 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې - چک کول
- شنه پیاز؛
- پنیر - 30 ګ.
چمتووالی
غوښه وینځل کیږي او په لندې ټوټو کې کابو کیږي، تقریبا 5 ملی ګرامه ډبرې. پاخه ټوټې دي، ډیر ډیر خوږ دی نتیجه به پای ټیوبونه وي. د غوښينو غوښه وروسته په ډير احتياط سره مات شو، پوډالاليايم خوند، مرچ او آرام ته پريږده.
اوس راځئ چې ډکول چمتو کړئ. د دې لپاره، موږ وچ خامونه اخلو، اوبه یې ډک کړئ او تر هغه چې دا چمتو وي چمتو کړئ. بیا یې د کندې ټوټې ټوټې کړئ. پیازونه د هګۍ څخه پاک شوي دي، په نرمۍ سره ټوټه ټوټه شوې او د سبزیجاتو د تیلو سربیره د مشریو سره یوځای سره یوځای کیږي. د نږدې 5 دقیقو وروسته، موږ خړوبی کڅوړه او خړ کریم پیاوړو. اور له منځه ځي او موږ ټول د یو بل 5 دقیقو لپاره یوځل بیا یوځل بیا یوځل بیا زموږ نمایش جوړوي.
په منځنۍ ټوټې کې د یوې وړې کندې په مینځ کې، د غوښې 4 کنډکونه راټول کړئ او یو لفافه یې کړئ، یو بل سره، د یوې غاړې سره په ټولو برخو کې ټولې کنډکونه ټوټې کول او سمبالول. موږ بشپړ کارتریز د پخولو په پاڼه کې، د تیلو سره روغ شوي ول. توره په 200-220 درجو کې تیریږي هر ټربو لږه غوړ سره د خام کریم سره لیبل شوی او د نیم ساعت لپاره یې په تشناب کې ساتل، په 180 درجو کې اور لګیدل. د چمتووالي لپاره 30 دقیقو لپاره، دا ډوډۍ په ګرده شویو پنیر سره وویشئ.
غوښينو غوښينو سره د مشرومونو سره
عنصرونه:
غوښ - 500 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- شیمپین - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- پنیر - 200 g؛
- مصالحې - چک کول
- ژوندی - د پریکړو لپاره.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
لومړی موږ ډکول چمتو کوو. د دې لپاره، موږ پیاز پاکوی، سیمییرسونه ټوټې ټوټې او تاکید رنګ تر هغې پورې وخوت. د مرغیو څخه ډډه وکړئ او په روښانه ډول ډډه وکړئ. سلیم، مرچ د اور څخه خوند اخلئ او لرې کړئ. غوښه د غوټی رنګونو کښینول، په ډیره اندازه په یوه هامر سره وهل او لږ نمونه.
وروسته بیا مرغومې ډک کړئ چې په مساوي توګه ویشل شوي، د غوښې د هرې سلنې لپاره یې د چمچ سره خپور کړئ. بیا موږ د غوږ په شکل کې غوښه راټولوو او د غاښونو سره د هر غاښونو روژه نیسو. وروسته، د غوښینو بوغونو په مثبتو شکل کې وساتئ، د تیلو سره تیل شوی.
په تشناب کې د مرغومیو سره چوکۍ، د تودوخې درجه 200 درجو ته، تقریبا 20 دقیقې. د وخت په پای کې، زموږ خواړه تقریبا چمتو دی. د پنسلو سره کیپسولونه وویشئ او تڼیو کې د 5 دقيقو لپاره لیږل. بیا مو بکسونه په پلیونو کې واچوئ، د شنه سره چیرته او میز ته یې خدمت وکړئ.
په نورو جشنونو کې لیوالتیا لرئ، بیا هڅه وکړئ چې د چرګانو فیلټ یا د گھوټیسو ترکارۍ څخه خوشې کړئ - دا به ډیره او خوږه وګرځوي.