په کور کې د چرګانو ساسج چمتو کول ستونزمن نه دي. په داسې کولو سره، تاسو به په ریښتیا پوه شئ چې کوم تولیدات د تولید په بهیر کې کارول شوي او په ریښتیا سره څنګه پیښ شوي. په دې توګه، تاسو به ګټور او غذايي، ځان تولید شوي محصول، په روغې طریقه کښینئ. د کور سایج د چرګانو فیلټ څخه جوړ شوی دی (موږ د غوږو او غوږو څخه غوښه کاروو).
هغه څوک چې شاوخوا نه خوله غواړي، تاسو کولی شئ په ساده توګه عمل وکړئ او د پخلي وروستنۍ مرحله کې یې یوازې د ډنډ ډنډ لغوه کړئ، څرنګه چې کینډ وپلټئ، او پکا یا کڅوړو.
په یوه ډیر پیچلي نسخه کې (او د هغې ارزښت یې لرئ) تاسو کولی شئ د غوږ په ګرام باندې د ځانګړو نوګ څخه کار واخلئ (د کورونو د توکو په پلورنځي کې پیرود کړئ) او چمتو کړئ (پاک شوي، وینځل) غوټۍ (د غوړ سوداګرانو یا د هټۍ د غوټیو په څانګه کې وپلورئ).
د سوزج چرګ کور - نسخه
لومړی به موږ د تیښتې لپاره چمتو کړو. د منځنۍ اندازې 1-2 ساعته لپاره د اجزاوو محاسبه.
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټه - 500-600 g؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- ګرانه سخت پنیر - 150 g؛
- معرفت - 2-4 tbsp. شګو
- خواږه مرچ - 1 مخ.
- لرګی - 2-4 لله
- طبیعی مکھن (کیدای شی د موټرو کریم سره بدل شی) - 150 g؛
- مالګه - یو ساعت ساعت
- مرچ مسالیده سورې ځمکې، مرچ تور رنګ او نور وچ مصالحې - ستاسو د خوندیتوب مطابق.
- زرغون زرغون او کنډر - څو ځله.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې او لرګي د غوښې په ګردوونکي سره مینځ ته راځي (نوبل منځنۍ یا لوی غوره کړئ). په نتیجه کې ډکولو کې، هګۍ، سنګین، نرمه مکھن، نرم شوي پنیر، مالګه، وچ مصدوم، د خوندور خواږه مرچ او ککړ شوي شنه ټوټې اضافه کړئ. په سمه توګه مخلوط کړئ.
د چرګانو ساسج څنګه وخورئ؟ په دې حالت کې، لاندې تعقیب کړئ. موږ د (د سایج په بڼه) د تاکید شوي ورق او پوښ په اړه لیږدول. موږ د کندهۍ په څیر پیرود شوي یو، بیا وروسته د سیلفافین (په پالیتینینین نه لپ ټاپه شوی.) فلم او د شیف دوبۍ سره په دوه یا درې یا څلورو ځایونو او شاوخوا غاړو کې. د 30 - 40 دقیقو لپاره د تودوخی په منځ کې د 40 - 50 دقیقو لپاره د 180-200 درجو درجې کې کڅوړه یا د مثال په ډول، په توزیري کې. ګرم او په هوا کښی د 5-8 ساعتونو لپاره. د دې وخت څخه وروسته، تاسو د ساسج ناپاک کولی شئ، په سلګونو کښینۍ کړئ او
دا ډول محصول کوالی شي په ښه ریفورجیک کې د 4-6 ورځو لپاره ذخیره شي. که تاسو غواړئ چې د اوږدې مودې د ذخیرې لپاره محصول تولید کړئ، سبزیج، شنه، او لشین د جوړښت څخه جلا کړئ. همدارنګه، که چیرې تاسو د طبیعي غچونو په کارولو سره د سیوو د پخلی لپاره خورا معدنی غوښه ډک کړئ.
البته تاسو کولی شئ د چرګانو د غوښي د غوښې له خوا د پخلی د سوزج لپاره د نورو ترکیبونو سره راشي.
تیار شوي سایج د ماسشیدالو آلو ، د بټیوټ سره د مرغومیو سره ، د سلاد سره خواړه، یا په سانډویچ کې ساتل کیدی شي.