د حقیقت سره سره چې ډیری یې د غوښینو غوږ نه زغملی، دا نشي ردیدلی چې دا نه یوازې د ټیز عناصرو سره یو ځای بلکه د پروتین یوه ښه سرچینه هم ده، چې د غوښې په پرتله ډیر وخت رسیدلی وي. د جگر د پخلی کولو ترټولو مشهوره لاره دا ده چې دا وخوري، مخکې له دې چې دا چمتو شي، د اوبو لیرې کول او فلم له سطحه لیرې کړي.
د غوښينو غوښينو غوړ لپاره څنګه توضيح اصلي او سواد دي، موږ به په لاندې لارو چارو کې ووايو.
د غوښينو غوږو او پيازو سره جريان وچول؟
د غوښينو جگر يو مهم ملګري پیاز دی. دا چمتو ډوډۍ نه یوازې یو خوشحاله خوږ ورکوي، بلکې خوږه خوند هم ورکوي.
عنصرونه:
- پیاز - 275 g؛
- مکھن - 15 g؛
- غوښينو جريان - 430 ګرامه
- د نیبو جوس - 35 ملیونه؛
- د زرغون زرغون لاسونه.
چمتووالی
که تاسو نه پوهیږئ چې د غوښينو غوږو د غوړولو لپاره څنګه نرمه کړئ، نو پټه یې ساده ده - تاسو یوازې اړتیا نلري چې د هغې غوږ ونیسئ. د دې ترکیب په چوکاټ کې، موږ جگر جزو کې په موټرو پلونو کې ویش، نو د هر اړخ چمتو کول له دوو دقیقو څخه زیات نه اخلي.
لومړی، د خړوبیدونکی مکړ پر مهال، پیاز بچ کړئ ترهغه پورې چې دا کارمل سایټ ترلاسه کوي، دا به د 10-15 دقيقو وخت ونیسي، ځکه چې تودوخه خورا پیاوړې نه وي. وروسته، پیاز یو جلا پلیټ ته لیږل کیږي، او د هغې پرځای جگر ته اور لیږل کیږي. د هر اړخ سره د ټوټې موسم، او بیا د څو دقیقو لپاره ډوب کړئ.
د اور څخه د لیږلو څخه وروسته، په لښتو پین لیتر جوس کې واچوئ، ورته پوست بیرته راوړو او د کټرې کتانۍ یې وغورځوئ. د مخلوط وروسته، د جگر سره د پیاوړتیا په جریان کې ځای په ځای کړئ.
په ژړا کې د غوښينو غوږو غوړولو لپاره څومره ښه دی؟
عنصرونه:
- غوښينو جريان - 360 g؛
- د یو نیبو جوس
- نشار - 5 g؛
- بیکن - 45 g؛
- پیاز - 145 ګرامه
- ټیمونه - 190 g؛
- balsamic vinegar - 35 ملیونه؛
- اوبه - 65 ملیونه؛
- سیج وچ شوی - 1 ټیټ.
چمتووالی
مخکې له دې چې غوښينو غوښينو ته غوږ ونیسي، نو بايد پاک شي، پوټکي وي، د تختو کښينول،
په یوه تاو کې، د بیکین څخه غوړ تودوخه، پیچلې ټوټې نیپکنونو ته انتقالوي، او پاتې نور د کڅوړو کڅوړو لیږد. د ځنګلونو له 7-10 دقیقو وروسته، پیاز پیاز پیاز کړئ، او کله چې رطوبت یې له منځه یوسي، سریکه وویشئ، بابا اضافه کړئ او په ټوله توګه یې د اوبو سره وسپارئ. جگر په پورتنۍ برخه کې واچوي، هرڅه د 5 دقیقو لپاره د لند او بھاپ سره پوښ کړئ. د بیکن سره خدمت وکړئ.