د ټولو سمندري کبانو په منځ کې، کوډ خورا مشهور دی. د دې کبې غوښه خورا غذايي، سوکاله، ګټوره او ارزانه ده. د کوډ یواځې زیان د هغې وچولو دی، نو د دې لپاره غوره ده چې د چټک یا چرګانو سره وخورئ. راځئ چې تاسو سره د کوډ څخه د غذايي موادو څخه د غذايي موادو د جوړولو لپاره د رستورانونو سره پیدا کړئ.
د څو کنوانسیون په چوکاټ کې یو څو څو ځله
عنصرونه:
- کوډ (فیلټونه) - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 5 پی سیز.
- بلب - 4 پی سیز.
- اوړه 5،5 توکي؛
- اوبه - 1 توکي؛
- د رموټ پیټ - 0،5 l؛
- خواږه مرچ، مالګه - ذایق کول
- لبنان - 4 پی سیز.
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- سپینه شراب وینګر - 1 tbsp. سپون
- وړل شوی شکر - 1 tbsp. سپون
- تازه جریان - که وغواړي.
چمتووالی
یو ساده طریقه په پام کې ونیسئ چې څنګه د کودتا په چوکاټ کې کوډ پاک کړئ. له دې امله، د مچھلی ټوټې دمخه له مینځه وړل کیږي او په کوچنیو مستطیل ټوټو کې کم شوي. بیا مچھلی د سبزیجاتو په غوړ کې د څو اړخونو څخه په څو اړخونو کې وټاکئ، د "بیکنگ" موډی ترتیب کړئ. فلټونه په احتیاط سره په پلاټ کې ځای پر ځای شوي، او په څو اړخیز کڅوړه کې موږ یو پرانیست او نیمه کڅوړه اچوله. په روښانه توګه دا په عین رژیم کې د نیمایي چمتو کولو پورې وګرځوي او په پلیټ کې یې واچوله.
گاجر پاک شوي، په تنونو کې ټوټه شوي، د پخېدو تر نيمايي پورې ستايل شوي، پيازونه، د روميانو پيښه اضافه کړئ او ټول مصالحات د سرک پرته. اوس اوبه ډک کړئ، د برقی بندولو لپاره، یو خنډ ته راوړوئ او آله د "چټک" موډل ته لاړ شئ. د 10 دقیقو لپاره کڅوړه، او بیا د انګورو، کب، تازه تازه بوټو، د یو ساعت لپاره ډډ او ډډ واچوه.
د بوټو فلټۍ د اچولو لاندې
عنصرونه:
- cod - 600 g؛
- مالګه، مرچ
د اچولو لپاره:
- کاش شوی اوبه - 250 ملیونه؛
- سرک - 200 ملیونه؛
- د اجماع او تاکستان ريښه - چک کول.
چمتووالی
د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، موږ کوډ واخلو، په برخو کې پرېږدو او په یوه اچار کې یې واچوله، چیرته چې مچھلی به د 5 ساعتو لپاره لرې شي. دا اچول په ساده او چټکۍ سره ترسره کیږي. د دې کولو لپاره، د اوبو او سرک په سیسټم کې اچول کیږي، د کټکو کټري ریښو او اجماع زیات کړئ. وروسته بیا تیار شوی چرګان پاک شول او موږ کب ماته راکړه. له هغې وروسته، په هر اړخ کې تورې تودوخه په تودوخه ډک کړئ. د خټکي لاندې کڅوړه په میز کې د چمتو شوي جوړه شوي مایع چاسیس سره خدمت کړی، کوم چې تاسو په هټۍ کې پېرودلی شئ یا په کور کې پخپله ککړوئ.
تغذیه د تیو په مینځ کې
عنصرونه:
- د کیلو فیلټونه - 1 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- د تیما پیسټ یا کنډک ټیمونه - چک کول.
چمتووالی
له دې امله د اچولو لاندې د کوډ چمتو کولو لپاره، لومړی اجازه راکړئ چې د مایانو لپاره یو تیاری چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، موږ سبزيجات اخلو، هغوی پاک کړئ او پاک کړئ. لوچک او ګازونه په ټوټه ټوټو کې کښتیدل، یا په لوی جریبه کې ککړ شوي. د بلغاریا مرچ د اصلي، تخمونو او نرمو ټوټو څخه پروسس شوی. که تاسو د کنډوم ټیمونو څخه کار واخلئ، موږ له هغوی څخه هټۍ لرې او د ګرمۍ سره یې ځړول. که تاسو د ریماټ پیټ لرئ، نو موږ اړتیا لرو چې د 1 ټیګون اړتیا ولرو.
د سبزیجاتو تیلو پیاز او ګاز غوړ کړئ، مرچ زیاته کړئ او د روميانو پیټ وساتئ. په مناسبه توګه پوډالالایفیم، مرچ د یو تړل شوي تالاب سره ذایق او د 10 دقیقو لپاره په اوسط ډول اور وژونکي. بیا مو د بیکیک ډوډۍ واخلو، ځینې سبزیجات په لاندې ډول وساتئ، هر څه پټ کړئ، د مچھلی د ټوټې ټوټې پټ کړئ، مالګه یې وخورئ او تڼیو ته یې واستوئ. موږ کوډ د 20 دقيقو لپاره پخلی کوو. یو تیار مایه د چاقو یا د لرګي سپتولا سره مات شوی، نو دا ډوډۍ د اچولو ټول خوند جذبوي. پاتې المار د مچھلی په سر کې کیږدي او د 15 دقیقو لپاره یې ځای پر ځای کړی ترڅو د کوډ لږ څه پیښ شي. موږ د تازه بوټو سره ډوب کوو، او موږ د میز په ډوډۍ کې خدمت کوو.