د غوښې د پخلی کولو بودیجهي لاره، چې دمخه یې د محلي پخلی ډلبندۍ شوې، د پیاز په واسطه په پیاوړتیا سره غوښه غوښه کول یا د نورو سبزيجاتو سره په ګډه. د خوږ او نرمۍ پیاز سره د خوږ او خوشبو ټوټو ټوټې د نن ورځې د ډوډۍ لپاره د ګټټ جوړښت دی.
د پوستکیو سره د پوډر سره پیاوړی
عنصرونه:
- د بور ټینلوین - 1،5 کیلوګرامه
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- پیاز - 2 پی سیز.
- شکر - 1 کڅوړه؛
- مرغومي - 350 ګرامه
- اوړو - 1/3 د پیړۍ؛
- مالګه، مرچ
- وچه سپینه شراب - 1/2 ساعته؛
- د چرګانو سوپ - 1/2 tbsp.
چمتووالی
موږ د انار تورینلوین په لویو برخو وویست.
په یوه تاو کې، تودوخې کریم او زیتون غوړ. پیاز غوټکی کڅوړو ته او نرمۍ تر څو پورې وغورځوئ. پیاز ته لږ کوچني اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخلی کول دوام ورکړئ، وروسته له هغې چې موږ محصوالت په پلیونو کې ودرول او چمتووو تر هغه پورې چې مایع په بشپړه توګه ویجاړ شوی او د کرکو کرسټ جوړ شو. موږ روسټ له اور څخه وباسو او په تخته کې یې واچوله.
د مرغانو ټوټې د مالګې او مرچ سره ویجاړ شوي او بیا موږ په اوړو کې راووو. غوښه غوړ تر هغه مهاله وخورئ، بیا وروسته تاو بیرته راشئ او شراب وخورئ. د 2 دقیقو لپاره غوښه غوښه کړئ، د ګنډلو سره پوښ کړئ او لږترلږه تودوخه کم کړئ. مرغ، په پیاوړي ټوټې ټوټې شوي وي، په 10 دقیقو کې به چمتو شي.
سور، په دې ډول پکا شوي، کولی شي د جوش شوي آلو ، یا پاستا سره مخلوط شي، یا د سبزیجاتو ساداد سره خدمت وکړي.
د انارو، ګازو او پیاوړو سره سور
عنصرونه:
- د انګور غوښه - 400 g؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مالګه، مرچ
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی - 4 لابین
- وچ سرخ شراب - 1/2 ټوټه.
چمتووالی
په بیړۍ کې موږ د زیتون غوړ تودوو. د غوښې او مرچ سره غوښه وخورئ، او بیا د دواړو خواوو په مینځ کې د دوستۍ تر مینځ تیریږي. موږ غوړ د لرګیو څخه لیرې کړئ.
موږ د سپینو چرګانو غوښه په غوښه کې اچوله او په چټکۍ سره وخورئ، په مسلسل ډول سره دوام ورکوو. مرچ د ونو په مینځ کې مینځ ته راځي، او پیاز نیمې ګوتې دي. موږ سبزيجات د 3-5 دقيقو لپاره خوړو، بيا لاسي اضافه کړئ او د بلې منې لپاره د اور په سوځولو کې ساتو.
د برازی محتويات د سور شراب سره ډک کړئ او غوښه سبزيجاتو ته ورسوئ. د انګورو له لرګیو سره پوښ کړئ او د پوخ روست د پیاوړی او مرچ سره د نورو 15 دقیقو لپاره د ټیټې تودوخې په توګه وخورئ. مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه، غوښه د 15 دقیقو لپاره پریږدئ او په آله، پالیسۍ، تازه سبزيجاتو، یا په ساده توګه یو ښه خوړلو ځنګل سره په پلاټ کې خدمت وکړئ.
د روسټ مرچ لپاره سنګاپور کې پیازونه
پیاز د پیاوړو سره خورا پیاوړی دی، مګر د پیچلو ډک یو ډوډۍ اضافه کول پرته له دې چې ساده کار نه وي. موږ پریکړه وکړه چې ستاسو د پاره د سنګاپور دودیز ډیزاین چمتو کړئ، کوم چې د ټولو کورنیو خوشحاله دي.
عنصرونه:
- د بور تورینلوین - 400 ګرامه
- پیاز (لوی) - 1 پی سی؛
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- Oyster sauce - 3/4 tsp.
- بوره - 1/2 tsp؛
- نشست - 1/2 پیس؛
- تور مرچ - 1/4 ټنه.
- د غوړیو غوړ - 1/2 1/2
چمتووالی
پیاز نیمې بجې، او د انګورو سږو کې مینځ ته راځي. د انګور په کڅوړه کې پیاز راوباسئ او د سویا ساس او سسو غوړیو ته یې واچوئ،
په ژړا کې د غوړیو دوه چنده ګرمه او غوزه یې پیاز کړئ. د یوې کڅوړې پاتې کیدو، موږ د اوبو دوه ټوټې ټوټې راووړلې او دا یې په پین کې اچولې. موږ د پوزکیو سره د پیاوړتیا تر وخته پورې غوښه چمتو کوو (دا د 5-7 دقیقو وخت نیسي + د غوښې لپاره آرام لپاره 3-4 دقیقې وخت نیسي). د تودوخې وريجو او تازه سبزيجاتو سره خدمت وکړئ.