د قاعدې په توګه، کڅوړه د غوښې ډوډۍ دي. مګر دا معلومه شوه چې تاسو کولی شئ د غنمو څخه مزی کڅوړه جوړه کړئ. اوس موږ به تاسو ته ووایو چې د بیتواټ څخه مزی کڅوړه څنګه جوړ کړئ.
کڅوړه د بټواټ او منفی غوښه سره
عنصرونه:
- د انارو غوښه - 800 g؛
- بوره وات - 150 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ
- لرګی 2 لبنان
- اوړو
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
پسغال وځل، بیا د 1: 2 تناسب په اوبو کې ډوب کړل او تر هغه چې تیار یې ونه کړ. پياز او لرګى د غوښي د کښت له لارې تېرېږي. په ژوره کڅوړه کې ټول توکي، مالګه، مرچ او ښه مخلوط کړئ. موږ کڅوړې جوړې کوو، بیا یې موږ په اوړو کې مټ کړئ او په ګنډلو پین کې یې واچوو. د سبزیجاتو تیلو ته تیریږي تر څو تکړه نسواري. بیا کڅوړه د بټواټ او غوښې سره تشناب ته لیږل کیږي، د 15 دقیقو لپاره 160-180 درجې ته رسیږي.
د پنیر سره د باتو واټ
عنصرونه:
- د بویټ غوټی - 1 ګلاس
- پیاز - 100 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- مکھن - 20 g؛
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- د ډوډۍ مڼه
- مالګې، مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
تر هغه وخته پورې چې د بټواټ پخې شوي وي. پیاز، لہسن او ګازونه په مخلوط کې ځای لري او وروسته میوه کېږه. بویټټ د مخلوط لرونکي آلو څخه دی. موږ هګۍ، غوړ، د سبزیجاتو، مالګې او مصالحو څخه تغذيه کوو. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو. پنیر په اوږد سلیبونو کې مینځل کیږي (اندازه باید داسې وي چې دا د پوټکي دننه ځای په ځای کول). موږ کڅوړه په خام باندې اچولې ، د یوې وړې ټوټې په اړه یې وساتئ او کیک جوړوي. په مرکز کې موږ پنیس بروسوکو ځای لرو او موږ یو کالی جوړوي. موږ دا په ډوډۍ کې راووځو. کڅوړه د بټواټ او پنیر څخه تیریږي تر هغه چې د کریس کرسټ جوړ شي.
د بوټیوټ څخه د مرغومیو سره
عنصرونه:
- بویټ - 1 شیش
- اوبه - دوه کپ
- سیالیو - 700 g؛
- پیاز - 200 ګرامه
- مالګه، مرچ
- شنه (خالی، اجماع) - چک کول
- د ډوډۍ مڼه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
تر هغه وخته پورې چې د بټواټ پخې شوي وي. مشران، په سلګونو کښینول. پیاز او شنه خړوب شوي دي. پیاز د 5 دقیقو لپاره په سبزیجاتو تیلو کې تغذیه شوي، موږ محصوالت او نور 15 دقیقو لپاره غوړ کړل. سلمین او مرچ خوند واخلئ. کله چې پیازونه پیاز وي، نو په مخلوط کې یې راوباسئ. موږ د مشروم پاکی سره د بټواټ سره نښلول، شین او اضافه کړئ. لاسونه د سرد اوبو سره ژور دي، موږ کڅوړې جوړې کړې او دوی په بستر کې مینځلي. موږ کڅوړه په لومړیو پښو کې د لومړنیو سبزیجاتو تیلو سره وویشل. لومړی د هغوی د تودوخی تر هغه وخته پوری چی تودوخی نه وی. بیا د اوریدو کمول، د ژړا پین پوښ کړئ او کڅوړه د 5-7 دقیقو لپاره چمتو کړئ.
د بټواټ او کچالو څخه پوټکي
عنصرونه:
- د بویټ غوټۍ - 0،5 شیشې؛
- کچالو - 300 ګرامه
- مالګې، مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
بختیت تر هغه وخته چې پخپله چمتو کوي پخلیږي، بیا یی په نرمه توګه وخورئ او په پوټکی کې وخورئ. د چرګانو آلو د هګۍ څخه، دری یې په ګړندۍ او د جوس څخه نسکوره کړئ. موږ د بټیوټ سره آلو سره نښلول، مالګه او مصالحات زیات کړئ، مخلوط او مټبالونه جوړ کړئ. موږ د سبزی غوړ په ژړا پین کې واچوئ، تودوخه یې واخلو، بیا زموږ د سبزیانو کڅوړه د بټواټ څخه او د دوه اړخونو څخه تیارۍ پورې چمتو کړئ.
د لیورټټ سره د لیورټټ لپاره لارښود
عنصرونه:
- غوښينو جريان - 400 g
- جوش شوي باکهټ - 1 شیش
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ
- اوړو شګو
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
غوښین جگر او پیاز د غوښې د ګردو له لارې تېرېږي. غوښتي بکسواټ، هګۍ، اوړه، د مرچ کارول د ذائق او مخلوط لپاره شامل کړئ. خلکو ته د پخلی په وخت کې پخه او غوړ کړئ. تاسو کولی شئ میز ته یې د خام کریم یا میئونیز سره راوړو.